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【台南新化】Pa pa yummy 柴燒美食基地。新化老街
2017-10-16 50 瀏覽
【Pa pa yummy 柴燒美食基地】地址：台南市新化區中正路301號電話：(06)590-3595營業時間：11:30~21:00(周一公休)國慶連假心血來潮跟m先生跑來新化老街散步，難得一路上都沒塞車，超幸運因為蠻晚才出門的，已經是午餐時間就先來覓食囉！話說新化老街真得很純樸耶！在地的騎機車都沒在戴安全帽哈哈哈~正港台灣郎(誤)，安全第一啦門口的腳踏車很吸睛，我們就走進來了，剛好有團體聚餐，整間店滿滿的，又很幸運的剛好窗邊一桌客人要離開，我們等不到5分鐘就有位子了耶！開心牆上掛了好多親朋好友簽名的木頭砧板每天手工製作的養生桂圓核桃麵包，也有販售進口橄欖油櫃檯後面有一個大大的魯邦石窯，pizza都是從這裡烤出來的喔熱呼呼麵包也陸續出爐ing這個迷你窯原來是麵包回烤爐！也太可愛啦~哈哈哈關於魯邦石窯的介紹，專利的喔！一次可以烤3塊10吋的pizza安排在窗邊用餐感覺真得很棒，美中不足的是離門口最近，後來又有一大批人進來用餐，一直站在我們旁邊等座位收拾，服務人員對我們很抱歉還送鮮乳奶酪給我們吃，服務不錯剛散會，收到一半的長桌來看看菜單囉~有pizza、義大利麵、飯，也有排餐，另加1成服
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【Pa pa yummy 柴燒美食基地】
地址：台南市新化區中正路301號
電話：(06)590-3595
營業時間：11:30~21:00(周一公休)


國慶連假心血來潮跟m先生跑來新化老街散步，難得一路上都沒塞車，超幸運

因為蠻晚才出門的，已經是午餐時間就先來覓食囉！話說新化老街真得很純樸耶！在地的騎機車都沒在戴安全帽哈哈哈~正港台灣郎(誤)，安全第一啦

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門口的腳踏車很吸睛，我們就走進來了，剛好有團體聚餐，整間店滿滿的，又很幸運的剛好窗邊一桌客人要離開，我們等不到5分鐘就有位子了耶！開心

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牆上掛了好多親朋好友簽名的木頭砧板

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每天手工製作的養生桂圓核桃麵包，也有販售進口橄欖油

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櫃檯後面有一個大大的魯邦石窯，pizza都是從這裡烤出來的喔

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熱呼呼麵包也陸續出爐ing

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這個迷你窯原來是麵包回烤爐！也太可愛啦~哈哈哈

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關於魯邦石窯的介紹，專利的喔！一次可以烤3塊10吋的pizza

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安排在窗邊用餐感覺真得很棒，美中不足的是離門口最近，後來又有一大批人進來用餐，一直站在我們旁邊等座位收拾，服務人員對我們很抱歉還送鮮乳奶酪給我們吃，服務不錯

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剛散會，收到一半的長桌

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來看看菜單囉~有pizza、義大利麵、飯，也有排餐，另加1成服務費

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雪碧 NT.30

吃pizza就是要配汽水喝ㄚ~最近喝了太多可樂，換個口味

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主廚濃湯 NT.69

今天是奶油蘑菇濃湯，蘑菇的香氣很濃郁

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佛羅提那 NT.269

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紅醬口味的羅馬薄脆PIZZA，裡面有菠菜、培根、奧勒岡葉、義大利莫扎瑞拉起司、初榨橄欖油，再撒上黑胡椒提香 ，上面還打了大蛋花好特別

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最喜歡起司牽的長長的，但是吃起來很清爽喔！

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微焦的邊邊好酥好脆，像吃餅乾一樣，切成八等份，分量兩個人吃差不多，因為等一下逛老街胃還要留點空間吃點心的阿XD

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剛剛送走一群，又立馬爆滿的盛況

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新化老街超復古的人文氣息，到處都是外拍最佳背景，距離台南永康好近，下次來台南玩耍不妨繞過來逛逛喔

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台南美食-Pa Pa Yummy 義式披薩專門店 窯烤丨手作 義大利認證的薄脆Pizza!!
2017-04-21 31 瀏覽
日期：2017-04-04名稱：Pa Pa Yummy 義式披薩專門店電話：06-5903595地址：台南市新化區中正路301-3號營業時間：11:30-15:00丨17:30-21:00 (週二至五) 11:30-15:30丨17:00-21:00 (週六及日) (週一公休／逢連假店休則自動順延一天)平均消費：350元 / 1人FB粉絲頁：Pa Pa Yummy柴燒美食基地新化區的大目降文化園區是近年來頗夯的台南郊區景點之一Pa Pa Yummy 義式披薩專門店就位於新化老街與大目降文化園區交界處也因此每逢週末假期來臨這裡就會被人山人海的觀光客給鎖定擠爆!!!若是台南在地人想前來嚐嚐師傅好手藝的話老話一句...記得還是先預約一下比較安心哦~推開門裡面呈現的是狹長的長方型空間雖然行動上似乎有些小擁擠但用餐的過程隨時都可以聽見隔壁桌的歡笑聲在國外吃披薩不就本來就應該是這樣的氣氛嗎😃頭上的木板墊有留意到了嗎!?裡面盡是一些有頭有臉的紅咖及大明星看著看著我竟然還有發現咱們的賴神賴市長也有來光顧品嚐!!!Super Surprised~~櫃台上方的畫板則是店家手續的義大利地標及美食圖騰其中有貼
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 日期：2017-04-04

名稱：Pa Pa Yummy 義式披薩專門店

電話：06-5903595

地址：台南市新化區中正路301-3號

營業時間：11:30-15:00丨17:30-21:00 (週二至五)

11:30-15:30丨17:00-21:00 (週六及日)

(週一公休／逢連假店休則自動順延一天)

平均消費：350元 / 1人

FB粉絲頁：Pa Pa Yummy柴燒美食基地

新化區的大目降文化園區是近年來頗夯的台南郊區景點之一

Pa Pa Yummy 義式披薩專門店就位於新化老街與大目降文化園區交界處

也因此每逢週末假期來臨

這裡就會被人山人海的觀光客給鎖定擠爆!!!

若是台南在地人想前來嚐嚐師傅好手藝的話

老話一句...記得還是先預約一下比較安心哦~
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 推開門

裡面呈現的是狹長的長方型空間

雖然行動上似乎有些小擁擠

但用餐的過程隨時都可以聽見隔壁桌的歡笑聲

在國外吃披薩不就本來就應該是這樣的氣氛嗎😃
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 頭上的木板墊有留意到了嗎!?

裡面盡是一些有頭有臉的紅咖及大明星

看著看著我竟然還有發現咱們的賴神賴市長也有來光顧品嚐!!!

Super Surprised~~

櫃台上方的畫板則是店家手續的義大利地標及美食圖騰

其中有貼了3張證書讓小毛不禁好奇的問了一下店員是什麼來歷?

沒想到這家店的老闆竟然是遠從義大利學藝歸國來創業Pizza店

想必待會上桌的Pizza料理一定也很正宗義大利才是
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後方的半開放式廚放裡放著個人現點現做的手工披薩石窯

櫃台上所展示販售的也都是義大利進口的橄欖油及Pizza專用麵粉

可見店家對於食材原物料的重視程度是有相當程度的講究
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 店家每隔一段時間就會出爐當日現烤的麵包產品

店家每次出爐的品項也皆有所不同

所以客人來買時就要看看當下有什麼新鮮麵包出爐才是最美味好吃的

牛奶乳酪／和風雙起司堡／牛奶蔓越莓／蔓越莓奶酥餐包／蜜Q餐包／黑鑽豆豆

皇家重奶油手撕吐司／大目降黑金磚角食／養生桂圓堅果麵包

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 來看看這位經由義大利認證的台灣師傅能為我們帶來什麼樣的好料理吧?

10吋的圓型薄皮披薩有多達15種口味可以選擇

12吋的羅馬薄方型脆系列則是客人來店指定熱夯首選!!!

燉飯系列則是滿足喜愛吃白米飯的朋友來享用

直火料理大餐則適合朋友小團體來共同品嚐配比魯一起吃

歐式風格的美味讓你我在台灣也能夠一起享受的到~
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羅馬戰士 (主廚推薦系列!!) 微辣 Roman Warrior

南洋沙嗲雞 vs 西西里海鮮 店家的招牌得意之作!!

一塊Pizza可以同時品嚐到海陸的料理美味

搭配義大利最常見的天然食材蕃茄與黑橄欖

重現南歐義大利最偉大的美食料理象徵
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Pa Pa Yummy的薄脆餅皮究竟有多厲害!?

它不像一般我們常見台式披薩店會將其烤成如餅干一撕就碎的硬度

而是在脆度及厚度之間有找到一個完美的平衡點

讓你咬下口不僅僅是可以感覺到酥脆

還能夠讓你體驗到內饀餅皮所帶來的紮實彈牙口感

南洋沙爹雞有著略為著重醬汁的東南亞食材口感

西西里海鮮則是傳統道地的義大利黃金招牌Pizza

一次消費兩種享受還真算是很值得划算!!
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 緊接著店家送上來一顆很神奇的東東?

它是小毛下一道料理所要品嚐的食材哦!!!

沒有錯~ 它就是待會的麵食Pita披塔餅

只見服務生剪手一拿出來就迅速在小毛面前將其大御八塊了

專業的來果然就是不一樣
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 papa紅酒燉牛肉pita披塔餅

剛剛的Pita餅你可以直接沾紅酒燉牛肉的醬汁來吃就會顯的相當渾厚有味道

或者是你可以走比較偏義大利式的傳統吃法直接在上面淋上一些橄欖油來吃

高純度的橄欖油對義大利人來說可是一件用途極廣的調味料工具

無論是沾醬或者是沙拉菜等等...

在許多料理上都不難發現它的蹤影
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這道菜在許多義法餐館裡其實算是還蠻常見的

Pa Pa Yummy其實有把義大利的特色蕃茄味給充分的表現出來

已燉至軟嫩的紅酒牛肉塊搭配著味鮮微酸的蕃茄Sauce一起品嚐真的好美味

對於喜歡在食材中帶有著蕃茄味的小毛來說 這道料理真的不錯吃!!
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 幸福蜜Q星星

由蜂蜜.蘋果.蜂蜜麻糬丁.起司粉及多種乳酪調製而成的新人氣商品!!!

甜口味的它同時也是受許多小朋友喜愛的必點Pizza吶~

獨特猶如星星外型的它 讓人看見就有一種捨不得吃它的微幸福感湧上心頭

酥脆的外皮裡包裹著是軟嫩的內饀

外酥內軟的口感恰恰好滿足客人最偏愛的舌尖觸感

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 品嚐它

你可以選擇一般傳統的直接大口咬下吃法

或者是由內至外的將Pizza餅皮捲上來形成一道夾心餅皮的新吃法

這種吃法在咬下去時能夠更輕易的去感受到它那層層的口味變化
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對義大利人來說

吃Pizza最對味的飲料無礙就是右邊這瓶最大瓶的汽泡水了

這瓶S.Bernardo汽泡水喝起來不會有苦澀的口感

算是還蠻順口的汽泡水!!

或者是想要來上一點進口必魯的朋友這裡也有販售

最左邊的蔓越莓汁則是給Lady不沾酒精時的選項

簡簡單單的飲料同時也是咱們吃Pizza時不可缺少的潤喉良劑
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 一個人吃Pizza是獨享

兩個人吃Pizza是分享

多個人吃Pizza是同享

同樣的美味有著完全不同的感受

他們家的料理有著明顯義式料理人的血液靈魂

同樣一塊餅皮在師傅的琢磨之下也能變成讓人回味無窮的好滋味

遠渡重洋義大利認證的薄脆Pizza~
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【台南新化區】『Pa Pa Yummy柴燒美食基地』~道地傳統義大利窯烤Pizza。
2016-05-25 37 瀏覽
Pa Pa Yummy柴燒美食基地地址：台南市新化區中正路301-3號TEL：(06)590-3595營業時間：週四12:00~21:00 週五~週日11:30~21:00 週一店休Liz超愛吃窯烤Pizza的~位在新化武德殿對面的Pa Pa Yummy去年就想來吃吃看了,但剛好遇到台南登革熱疫情嚴重，而當時，新化是紅色警戒，也讓我們的計畫石沈大海，雖然把他擺回口袋中，但我還是時時拍拍口袋的～這次母親節，我們就選在Pa Pa Yummy慶祝~結果~~~~~我們全家都好喜歡！食物要美味，我想，食材的選擇上一定不能馬虎，Pa Pa Yummy採用義大利披薩專用的麵粉，披薩重要角色之一：『起司』也是嚴選義大利Ｍozzarella cheese，番茄是也是義大利進口，並使用初榨橄欖油，使用的食材大方的呈現在櫃台～烤窯是台灣魯邦石窯，是有專利設計的喔！它可以讓窯的溫度衡溫在３５０～４５０度，能讓食物在短時間達到所需的烘焙溫度，保留住食物的水份，吃起來更美味！感覺好厲害！餐廳大面積的玻璃設計，除了明亮舒服外，在餐廳外就可以欣賞到師傳製作披薩的過程，透明的製程也會讓客人多一層安心～Pa Pa Yum
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 Pa Pa Yummy柴燒美食基地

地址：台南市新化區中正路301-3號

TEL：(06)590-3595

營業時間：週四12:00~21:00

週五~週日11:30~21:00

週一店休

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 Liz超愛吃窯烤Pizza的~位在新化武德殿對面的Pa Pa Yummy去年就想來吃吃看了,

但剛好遇到台南登革熱疫情嚴重，而當時，新化是紅色警戒，也讓我們的計畫石沈大海，

雖然把他擺回口袋中，但我還是時時拍拍口袋的～

這次母親節，我們就選在Pa Pa Yummy慶祝~

結果~~~~~我們全家都好喜歡！

食物要美味，我想，食材的選擇上一定不能馬虎，

Pa Pa Yummy採用義大利披薩專用的麵粉，

披薩重要角色之一：『起司』也是嚴選義大利Ｍozzarella cheese，

番茄是也是義大利進口，並使用初榨橄欖油，

使用的食材大方的呈現在櫃台～
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 烤窯是台灣魯邦石窯，是有專利設計的喔！

它可以讓窯的溫度衡溫在３５０～４５０度，

能讓食物在短時間達到所需的烘焙溫度，

保留住食物的水份，吃起來更美味！

感覺好厲害！
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 餐廳大面積的玻璃設計，除了明亮舒服外，

在餐廳外就可以欣賞到師傳製作披薩的過程，

透明的製程也會讓客人多一層安心～
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 Pa Pa Yummy標榜他們的麵糰經24小時低溫長時間發酵，且不隔餐使用，

海鮮食材也是當天使用不會隔夜，不使用香料及化學改良劑～

看到介紹就有一種很放心的感覺！
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 餐廳的用餐空間如照片呈現，

位置沒有很多，２～３個人用餐的話有吧台的位置可以坐。

由於坐位不多，強烈建議如有計畫要來用餐一定要事先訂位才不會枯等或撲空～

我很喜歡他一整面落地窗的設計，陽光自然灑落，加上窗外的綠地，

有一種野餐的感覺！
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 吧台上一隅還有許多名人的簽名及祝賀，還有吳寶春師傳喔！
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 隱藏版美味pizza~還好店家有介紹，否則我們差一點錯過！
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 現場還有販售窯烤歐式麵包，

用餐當天賣的是養生桂圓堅果。
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 養生桂圓堅果麵包，150元。
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 不知是不是窯烤的味道太香了，

還在點餐,勛大爺就等不及要吃了！（沒碗可以敲只好敲桌子！）

只好先買一顆養生桂圓堅果麵包給他啃！
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 勛勛整個沈浸在麵包的美味之中～

呼～這顆麵包真的暫時解救了我們！

讓我們有好一段時間可以安穩的用餐！
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 養生桂圓堅果麵包真的好讚～

麵包非常的紮實，吃起來不只有麵包的香氣，

桂圓的甜味及香氣也融入了麵包之中！

來這裡除了吃披薩，Liz推藨帶一顆養生桂圓堅果麵包回家嘗嘗，

您應該會很喜歡喔！
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 佛羅提那，269元。

紅醬、捷克莫札瑞拉乳酪、菠菜葉、培根、

雞蛋、奧勒岡葉、黑胡椒、初榨橄欖油。
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 菜單上好幾個披薩我們都想吃，店家為我們介紹，推藨佛羅提那，

由於我們一家人都很喜歡不熟的蛋黃，所以它理所當然被選中了！
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 上桌時~看到那散開來的蛋黃，讓人垂涎欲滴～

傳統的義式披薩麵皮邊緣要厚１～２公分，

會使用莫札瑞拉乳酪，麵粉必須是義大利麵粉，

義大利的初榨橄欖油，使用去皮去籽的新鮮番茄醬，

因為是傳統口味，所以店家特別推藨第一次來用餐的人一定要吃吃看！

披薩吃起來邊緣脆脆的，中間卻是ＱＱ的口感～

天然的番茄醬帶來香氣卻不會死鹹，

蛋黃有點腥又不會太腥的味道，正是我們最愛的那一味！

就這樣，上桌不一會兒全被我們掃光了！
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 瑪格莉特，269元。

紅醬、水牛乳酪、番茄、羅勒葉、帕瑪森起司、初榨橄欖油。
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 Liz每次吃pizza一定點瑪格麗特，

可以說我偏愛瑪格麗特的滋味，

但其實更應該說～最簡單最傳統的口味，才能吃出真實的原味與美味！

店家有沒有實力也就看它的表現囉！

天然的番茄酸甜滋味，特濃的帕瑪森起司，芬芳的羅勒葉，加上傳統的義式麵皮，

味道雖然沒有佛羅提那強烈，卻是水準之上，

每一種食材帶來的口感刺激，表現的淋漓盡致！
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 羅馬戰士，499元。

西西里海鮮 拼 南洋沙嗲雞。
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 羅馬戰士是隱藏版的美食！

有沒有～聽到隱藏版又是必點了！

跟傳統義式披薩不同，羅馬戰士餅皮是酥脆的，

吃起來也感覺較活潑，

雙拼的二種口味，有二種享受，

微辣的口感吃起來很過癮！
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 義式烤半雞，469元，附烤養生桂圓堅果麵包。
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 看起來有點油的義式烤雞其實吃起來一點都不油，

搭配著紅醬及青醬一起吃別有一番風味，

滿嘴天然香料的氣息令人愉悅！搭配洋蔥吃更清甜喔！
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 養生桂圓堅果麵包，切薄片烤過後的口感更加有趣，

還多了些許焦香味喔！
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 幸福蜜Ｑ星星，269元。

蜂蜜、起司粉、蘋果、玉桂粉、蜂蜜麻糬丁、捷克莫札瑞拉乳酪。

幸福的時刻就要來一份幸福的甜點，

星形的甜披薩，包著甜蜜的內餡，就像擁抱甜蜜的愛～

雖然Liz沒有很喜歡玉桂的味道，但有了蜂蜜、起司的陪伴，

玉桂粉沒那麼搶戲，柔和了些～我還蠻能接受的！
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 蔓越莓汁，45元。
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 來用餐這一天有打卡優惠！
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 結果不是盆栽奶酪～但也是奶酪啦！

柔嫩香滑，蠻好吃滴。

~ending~
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 雖然不是沒吃過窯烤披薩，

但Pa Pa Yummy從食材挑選，製程要求，披薩烤窯，到焙烤溫度......等等嚴選專業，

烤好的披薩完美的呈現在我們的面前，傳統義式的口味擄獲人心，

吃完披薩有一種全新的感受～美妙極了！
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 吃披薩，我們到對面的大目降文化園區走走，

最近這一帶，因為乳液奶茶、潄口水之類的飲品大紅多了好多的人潮，

假日也很難停車，花了好久的時間找車位！

不談當紅飲品，Liz覺得大目降文化園區值得進去走走，

建築工法很特別，是很讚的文化產物喔！

提醒一下：好的文化好的景點，也需要大家一起維護！
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 Pa Pa Yummy離新化老街上，還可以順便去逛逛新化老街，吃吃當地的美食喔！

~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

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