阿湯哥手工麻糬

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講到哪裡有好吃的手工現做麻吉?大家一定口徑一致說"花蓮"~終於!在台南突然想來顆現包麻吉也不用下訂火車票就吃的到了!!!今天要介紹的就是位在台南市中正路上的阿湯哥麻糬本篇為無酬邀請試吃,阿豬的頭上三尺有神明,絕不說假話!歡迎大家參考~店面是亮眼的橘色,明亮乾淨又寬敞店門外這隻可愛的麻吉妹很吸睛欸!跟他拍照打卡送一顆麻吉喔~穿著圍裙的就是來自花蓮的阿湯哥本人啦!可以看到店內掛著大大的"百家好店"匾額呢店內有呈列其他點心伴手禮可供挑選喔阿湯哥只有提供"紫米麻糬",紫米麻糬吃了較不易脹氣，好消化，而且熱量也比較低呢來看看阿湯哥的麻糬有什麼口味吧!首先,一定要有的基本款-紅豆口味綠豆口味花生口味芝麻口味想當伴手禮的可以購買一盒12顆的盒裝來來來!別家沒有的~~~冰淇淋麻糬!!!有牛奶/芝麻/巧克力三種口味,冰淇淋是手工冰淇淋喔,是阿湯哥的朋友精心製作的,絕對也是真材實料啦!!!!阿豬挑選了牛奶冰淇淋內餡咬一小口馬上碰到冰冰涼涼的冰淇淋!!!這一球的份量就是外面挖一球的量,毫不手軟喔!果然是手工冰淇淋,奶香味濃厚到不行(哞~~~~~~)夏天來一顆保證火氣都消了!!!好好吃喔~~~再來是店內的季節限定款-草莓麻糬現點現做喔~哇!!!!!!!少女們!!!!!這草莓絕對是TOP等級的草莓啦加上來自萬丹的紅豆泥,原來就是日式草莓大福的概念啦!!!草莓SIZE不虧是核心!把整顆麻糬填得滿滿滿不僅juicy還很甜呢,阿湯哥有用心在挑選!搭著Q彈紫米皮和紅豆泥一起吃,層次感十足~夏天限定包的是芒果!這麼特別的口味絕對是其他地方找不到的喔原來旅行應援團還有來採訪過呢~~~再來一發特殊口味壓得扁扁的這一顆是巧克力口味!阿湯哥的巧克力是使用苦甜巧克力而且特別製成熔岩口感只要稍等個3-5分鐘,巧克力稍稍溶化後就會有熔岩口感哩!!!!阿豬就是個急驚風,一拿到就忍不住咬一口哩,包著剛從冷凍庫拿出的巧克力還稍硬燒乾巧克力不會過甜,但如果喜歡熔岩口感的就先忍忍稍等它一下啦!!!麻糬達人阿湯哥提醒大家,不同口味的麻吉要用不同方式吃才是內行喔芝麻跟花生這兩種粉狀口味的,要搓成長條狀再食用,就可以每口都有餡料又不怕粉到處掉囉!!!(好聰明啊!!!!)歐罵罵的芝麻粒香氣十足,紫米已經養生了,再加上芝麻,絕對是老人家都能吃的安心的點心!!!!花生口味是基本款當中阿豬的最愛!皮薄餡多之外,花生好香濃阿~~~吃了一顆真的會想再來一顆!!!!!!紅豆和綠豆口味則是要壓扁扁吃喔!紅豆泥濕潤適中甜度剛好,是豬媽的最愛~~~阿湯哥的麻糬用養生的紫米搭配在地食材製作而成阿豬吃了好幾顆完全沒脹氣呢!!!!害怕紫米的你也不用怕有紫米味喔,淡淡的紫米味吃起來就像一般糯米,別擔心!!!阿豬到現在想起冰淇淋的冰涼濃郁口感還是念念不忘阿~~~推薦給 現在就想來顆手工麻糬又無法穿越中央山脈到東部的你!!! 繼續閱讀

阿湯哥的起源:阿湯哥來自於花蓮，因為家鄉地緣的關係跟麻糬有密切的緣分某次的機緣來到台南就被台南的老味道給吸引了所以決定帶著一身技藝，從台南出發希望將手工麻糬分享給大家阿湯哥手工麻糬在台南有店面，這次是用宅配團購的方式！手工紫米麻糬禮盒＄２２０手工紫米麻糬 ＄２０／一顆(紅豆 綠豆 花生 芝麻)手工紫米巧克力＄３５／一顆手工紫米芋頭 ＄３５／一顆如果有搭配到巧克力跟芋頭就需要補差額喔！阿湯哥很貼心的留了一張紙條跟我說怎麼吃綠豆照著阿湯哥的小撇步壓扁吃 綠豆泥內餡，不甜膩而且內餡非常的飽滿又扎實外皮Ｑ彈有嚼勁紅豆一樣也是要壓扁吃 紅豆內餡熬煮能豆沙泥幾乎是沒有顆粒狀的剛好紅豆跟紫米本來就滿搭整體吃起來非常的對味芋頭這個也是要壓扁吃喔芋頭反而有吃到一塊塊的芋頭顆粒還有帶點一些芋泥，這根本是芋頭空不能錯過的巧克力巧克力這個口味比較少見，一樣要壓扁吃喔！內餡算是苦甜的巧克力，搭配Ｑ彈的紫米外皮整個吃起來味道非常的特別，有種耳目一新的感覺花生花生就要捲成長條狀吃一口咬下，裏頭花生香氣非常的濃郁花生算是滿基本的麻糬口味不管是大人小孩都非常的喜歡！芝麻芝麻也是麻糬的基本款，跟花生一樣的要捲起來吃小口咬下，芝麻的內餡一點也不馬虎香氣逼人，而且似乎也有一點點花生粉在裡面搭配紫米Ｑ彈的外皮簡直絕配阿，讓人很想一個接著一個冰淇淋麻糬系列（牛奶 芝麻 巧克力）炎炎的夏日就是要吃冰淇淋阿！＂冰淇淋手工麻糬＂根本可以說是夏天的招牌牛奶＄４５／一顆淡淡的奶香，搭配ＱＱ的麻糬一口咬下非常的透心涼，而且不甜膩非常的滑順！巧克力＄４５／一顆就在我拍照的同時，冰淇淋很快就融化了所以拿出來室溫下時要盡快吃掉喔！內餡是苦甜的巧克力，交雜著人生的好滋味就像是人生有苦有甜，苦盡甘來的感覺！芝麻＄４５／一顆就在我要拍芝麻的同時已經都融化了不過我還是速速的邊拍邊吃使用台南在地好食材，神奇又營養的黑種子大口咬下，芝麻的內餡立馬在嘴裡化開阿湯哥的麻糬原料都來自台灣在地的好食材外皮的紫米來自屏東糯米，嚴選萬丹的大紅豆而且到現場門市購買的話還可以看到正在製作麻糬的過程每日新鮮現做手工麻糬，目的就是希望能讓消費者的安心 繼續閱讀

阿湯哥手工麻糬地址：台南市中西區中正路178號TEL：(06)222-7511營業時間：10:00~22:00阿湯哥麻糬位在中正路上，亮橘色的招牌超顯眼，門前大大的麻糬公仔敲可愛的～Liz來的這一天，剛好遇到阿湯哥本人，能吃到阿湯哥親手製作的麻糬，真的太lucky了！阿湯哥熟練的包著麻糬，講求安全衛生，還戴著手套作業喔！紫米麻糬看起來延展性好強，好有彈性！可愛的logo~跟本人真的一模模一樣樣！麻糬都是現做的，前面還有客人在等待，於是我四處張望，店裡還介紹了一些麻糬相的習俗及知識，原來～土地公爺爺喜歡吃麻糬喔！明年土地公生日時，要記得來買麻糬去給土地公爺爺祝壽才行！阿湯哥的麻糬都是用紫米製作，所以店裡也特別介紹紫米的營養價值。紫米含豐富的膳食纖維，可以幫助腸蠕動，促進消化，因為含豐富的花青素，是很好的抗氧化劑，但任何營養的食物，還是要適量，過與不及都會有反效果喔！我知道麻糬很好吃，但不要一次吃太多顆耶～可以冰起來慢慢享受！看板上介紹花生芝麻的好處，最後，還寫著要把花生及芝麻麻糬揉成長條狀食用，而紅豆綠豆芋頭之類的麻糬要壓扁再吃，對於這樣不同的吃法感到好奇，於是問了阿湯哥為什麼？原來～花生及芝麻是粉狀的內餡，揉成長條狀再吃，餡料與麻糬分佈會比較平均，吃的時候花生粉及芝麻粉比較不會掉，口感會比較好！而紅豆、綠豆、芋頭餡料比較偏泥狀，壓扁後餡料會平均分散開來，每一口都可以吃到麻糬及餡料，雖然麻糬圓滾滾的很可愛，但還是照著阿湯哥的建議來吃，才能品嘗到最佳的口感喔！有品質保證的商店！台南百家好店＆衛生優良首選商店認證加持，讓消費者更加食的安心！阿湯哥門市除了麻糬外，還有賣來自東部的特產喔～除了傳統的麻糬外，阿湯哥還推出了冰淇淋麻糬，來買伴手禮之餘，也要滿足自己的味蕾啊！Liz場選了芝麻及牛奶口味～Ｑ彈的外皮完整的把芝麻冰淇淋球給包住了，紫米麻薯的香氣及彈性，芝麻冰淇淋之濃郁～不只是好吃、滿足可以形容，還讓人有點小小的感動！牛奶冰淇淋口味也很不懶！很親民的牛奶冰淇淋是很討喜的口味，如果說芝麻冰淇淋是屬於大人會愛的口味，那牛奶冰淇淋應該是大人小孩都會愛的滋味，一整個隨和到不行！好喜歡～～～現場馬上給他吃了起來！有沒有～麻糬好有彈性啊！冰淇淋麻糬一個45元，是爽口沁涼的散步小甜點！麻糬口味有：紅豆、綠豆、花生、芝麻、芋頭、巧克力～是的，您沒看錯，是巧克力喔！與招牌相呼應的亮橘色禮盒～盒子裡有放著小簡介及訂購單六種味的麻糬各用不同顏色的塑膠袋包裝著，也貼有標籤，口味很好辨認。每一顆大小好一致，Ｑ彈的樣子好可愛！回到家，姐迫不及待的馬上給他打開來～雖然阿湯哥說芋頭、紅豆、綠豆要壓扁再吃，但吃東西前先拍照的病發，還是忍不住拿刀子來開刀！第一顆就是我最愛的芋頭口味！芋頭是整個芋頭削皮切塊處理後，蒸煮塑形，真的有吃到芋頭的顆粒及纖維，是真材實料的喔～芋頭吃起來不會太甜，真的超好吃超好吃，是我的最愛！花生口味的麻糬被我切開後，餡料都快爆出來了！花生跟麻糬真的不用多介紹，他們早已經是很好的知心朋友了！由 Liz開箱的順序就可以看的出我的喜好了！哈哈~芝麻口味，是芝麻跟花生混搭的滋味，吃起來二種層次不單調。跟花生口味一樣，一剖開後即有香氣衝出來！記得花生跟芝麻二種口味吃之前先揉成長條狀喔！紅豆口味～餡料都是阿湯哥自己製作的，微甜不膩！綠豆麻糬～一開始我以為會是綠豆椪那種餡料，沒想到是真的綠豆，是比較少見的口味，喜歡綠豆的朋友別錯過！Liz把巧克力擺最後，不是我不愛巧克力，實在一般巧克力都太甜，所以我對巧克力的口味沒有太大的期望，所以拖到最後才把它給剖開來～但～～～～～～姐錯了（跪）！用高級苦甜巧克力製作的巧克力餡超香濃！巧克力在溫暖的口中化開後，巧克力的香氣散佈口中，真心有種幸福甜蜜的滋味，重點是甜度剛剛好！好吧～～～來排一下我心中最愛的排行榜：芋頭 〉 巧克力 〉 花生 〉 芝麻 〉 紅豆 〉 綠豆巧克力從我最不想打開的最後一名竄升到第二名！沒辦法，戀愛的滋味誰能抵擋呢？不是紅豆綠豆不好吃，是Liz對紅綠豆本來就沒有太多的感情啦！吃不完怎麼辦??麻糬買回家，或是送給親朋好友，如果當天睡前沒吃完，可以放到冷凍庫冰起來，要吃之前先退冰到軟的程度（約15分鐘)即可以吃~貼心提醒：麻糬很有彈性，要小口小口品嘗才能享受其中的香氣，尤其是老大人或囝仔喔！遵循古法製作的紫米麻糬又Ｑ又香，讓原本就很愛吃蠕米製品及麻糬的Liz忍不住想比如果有到台南逛街遊玩，記得來吃冰淇淋麻糬，也順便來帶份伴手禮回去分享嘿！對了對了，土地公爺爺愛吃麻糬，要去拜土地公時記得買一份給祂吃喔！~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂 繼續閱讀

現在人的工作壓力大，作息吃飯時間都不正常很多人都不知不覺中把自己的腸胃搞壞了小金魚的胃絕對是最佳爛胃代表不小心吃錯東西就開始胃痛因為對於糯米類的東西幾乎敬而遠之什麼麻糬、粽子、湯圓都能不能就不碰但其實貪吃的我也會很想吃這些東西這天發現了一間超級值得推薦的麻糬店因為他們是選用嘉義的紫米製作成麻糬皮紫米-也可稱作"黑米"富有花青素，熱量也很低且有助於腸胃的消化，不易脹氣所以不容易引起胃痛天啊！幾乎就是為我量身打造的麻糬嘛~阿湯哥的麻糬都是當天現做現包的看到桌上那三球黑黑的就是紫米麻糬皮有的人不愛紫米的口感但是做成麻糬皮後其實就跟一般糯米做的是一樣的而且阿湯哥的店員都是帶著手套製作整個製程乾淨衛生看的到桌上的成品都不會放太多賣了才會再做這樣就不怕麻糬做太多、放太久也能確保麻糬的新鮮度內餡的部分有基本款的紅豆、花生、芝麻、綠豆每種口味都是20元阿湯哥大大的減少糖的比例採用食材本身的味道有的人可能會覺得味道比較淡但那就是沒有加香精的天然原味啊~現在還有推出新口味就是女生都愛的巧克力麻糬因為是用高級的苦甜巧克力製作不會有過甜過膩的感覺想不到巧克力跟麻糬這麼搭吃完都有幸福感~另外還有我家老爺愛的芋頭麻糬天然的芋頭泥還吃的到一點點芋頭顆粒應該是很好吃因為我帶回家的芋頭麻糬全被他吃掉了@@”~老闆說不同季節還會有季節商品夏天是芒果口味、冬天則是草莓口味這次去芒果沒了、草莓還沒到太可惜了，等草莓季到了我再去吃給大家看現在還有冰淇淋麻糬，超特別的冰淇淋也是現包的當然這現場吃最好吃啦~我點了一顆芝麻冰淇淋麻糬咬開後散發出天然的芝麻香冰淇淋都還看的到芝麻磨成的粉粒看就知道不是用化學調成的芝麻糊製成麻糬皮也不會因為包了冰的東西變硬依然保有原本的Q彈口感若想外帶可以買一盒綜合的1盒12顆才220元，有比較優惠喔~店裡的牆上都有寫上每種材料的介紹不同口味也有不同的吃法除了麻糬之外阿湯哥還有各式各樣的伴手禮盒可以選擇這盒酥式黑糖沙琪瑪很特別跟印象中的沙琪瑪不同這個比較類似沒那麼硬的麻花捲的口感喜歡強烈口感的朋友可以試試其中因為老闆是花蓮人所以特別有在賣親戚自製的剝皮辣椒在寫網誌的這天晚上才剛吃了剝皮辣椒雞湯才知道原來剝皮辣椒煮的雞湯，帶有微微的辣度後面慢慢冒出來的甘韻才是整鍋湯的精隨改明個一定再去跟阿湯哥買來煮看看這次我帶了一盒綜合的跟家人分享老闆怕我們今天吃不完教我們可以把沒吃完的麻糬〝冷凍〞起來之後要吃的時候先從冰箱拿出來退冰10~15分鐘就可以恢復原本的口感如果是冰冷藏就會變成像石頭一樣了不過我想老闆是多慮了這天帶回加大家分一分之後只剩下一顆芝麻暫時冰到冷凍庫可想阿湯哥的麻糬有多受歡迎小有名氣的阿湯哥連非凡新聞都有採訪過呦~更在在102年度1.榮獲台灣商圈好店2.榮獲經濟部商業司商圈好店103年度1.榮獲GHP衛生自主優良店家2.103年榮獲GHP衛生優良店家3.103榮獲台南百家好店104年度1.榮獲台南金讚五十大好店 最重要的是這幾天我吃這麼多麻糬我的胃一點不舒服都沒有也太開心了吧~以後可以放心的吃囉~目前阿湯哥只有在台南有門市外縣市的朋友可以參考官網訂購地址:台南市中西區中正路178號 電話:06-2227511營業時間:10:00am~22:00pm 繼續閱讀

台南國華街伴手禮趴2今天要來介紹好吃的麻糬喔~跟一般的麻糬不同他們家還有冰淇淋麻吉耶!!!!天氣這麼熱就是要冰涼的這款阿!!!!!聽友人說這家在台南已經小有名氣連電視節目旅行應援團都有來採訪過好吧皮老闆真的遜掉了嗚嗚跟外面的麻糬不一樣是他們家都是紫色的耶店家加入了嘉義的紫米所以整個麻糬才會是貨真價實的紫色喔當天現做 新鮮吃的到特別注意到他們家在冬天也有推出草莓麻糬是真的一整顆的那種大福耶夏天也有季節限定的芒果麻糬下個月一定要去吃的阿!!!!!整盒的麻糬$220 /12顆 可混搭來來來 現場可以直接吃的冰淇淋麻糬 $45當天吃到芝麻還有牛奶口味Q彈的麻糬皮加上冰涼的冰淇淋根本是當天的救世主阿!!!!!(國華街小吃沿路吃真的是越吃越熱.....一定要吃冰阿!!!皮媽很喜歡芝麻濃郁的香氣而我當然還是甜甜的牛奶最對我胃拉外帶回家的禮盒店家有交代當天吃不完可以冷凍保存退冰二十分鐘就可以吃囉皮老闆覺得冷凍以後麻糬會更加Q彈有嚼勁一整個當冰淇淋在吃無誤阿!!!!選擇的口味分別是 綠豆 花生 巧克力 芋頭 芝麻 紅豆親友表示最愛花生口味跟芋頭裡面的餡料是咬一口就會爆漿的那種 (買尬根本犯規阿!!!皮老闆私心很愛他們家的特別款巧克力完全不會甜膩耶!!!!!苦甜苦甜的內餡有種再吃巧克力大福的感覺另外人氣款芋頭也是皮爸的最愛一整個芋頭泥還吃的到芋頭的顆粒感整體甜度不高是長輩滿喜愛的麻糬喔總結阿湯哥手工麻糬台南伴手禮選擇健康好吃的紫米麻糬一顆二十塊的銅板點心好吃不甜膩另外他們家的冰淇淋麻糬跟草莓都讓人會想再次去購買推薦給你們囉 繼續閱讀