阿添海產

營業中

休息中

多年前初訪，近期重溫，價格仍然很好看，也許諸多因素影響(當天料理狀況or個人比較基準已不同...)，目前僅列入順路可吃吃的店。🤔乾炒鱔魚，目前以知味的乾炒最強)(煎魚腸)(炸透抽)👌炒烏魚腱)(香油豬肝，少見的做法，可惜和當年印象不同，嫩度不一，炸衣也糊糊的...🥲)麻油腰子)👌古法烤鰻😊，喜歡其調味，但鰻魚本身以曉璘炭烤更優)(炸雞翅)👌(西瓜綿過魚湯，西瓜綿在北部好像看不太到了，還不喝一下?)

雖說來到台南大多時候都只探尋小吃，但這次出發前一週突然想吃台菜，便撥了通電話到阿美飯店，被告知連假期間座位都被訂光，倒也不太意外，欣欣餐廳暫時不想去，看來只好等冬天再說了。金華路四段是晚上覓食的好去處，阿添海產在龍興冰品對面，聽說平價且口味不錯，還有部分台菜菜色，便來此試試。 阿添海產有無標價的參考菜單，結帳時確實比我預期的還要便宜許多，接待的店主不知是第幾代？年紀不大，說話蠻客氣。＜醃蜆仔＞算一算已經很久沒吃醃拉阿了，心中莫名感動，自家醃的拉阿，蒜頭、酒香，鹹甜重味，還帶有輕微辣意。＜紅燒五柳枝＞紅燒五柳枝是古早的台菜，必須要整條魚去炸，淋上五種蔬菜切絲調配的醬汁，這醬汁則有羹的感覺("枝"即"羹"之諧音)，因為兩人無法吃多，店主提議用一尾紅盤仔去做，這樣一道也不過3~400元。五柳不見得是固定，這裡是採用金針菇、筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、肉絲，有幾分像是糖醋魚，但口味不太一樣，常見糖醋醬是有著直接的甜、醋酸味也較嗆，五柳枝的醋味則酸得爽口，應該是所使用調製的醋就不同了，甜~也只是恰好的甘甜，滋味溫和而且開胃下飯，紅盤仔肉質細，如果表面炸酥一點，整體搭起來口感可能更好。＜鹽烤蛤仔＞看起

阿添海產 老台南人一定都知道雖然是海產店 但一定會有很多生猛海鮮今天就是為了 傳說中的 古法烤鰻魚 來阿添海產 鐵鍋烤鰻魚實況 今天聯繫上有錯誤主角 小潘潘 居然沒到~~紅髮捷克 也沒來 就下次吧 阿添海產 算是幾家老饕嘴裡 目前算得出來 還是不失風味的 幾家古法小吃攤阿添海產老闆 執著品質的精神~算的是 可以說上一整個晚上的故事虱目魚頭--眼睛最好吃 螺肉 都是當天現撈的海鮮 阿添海產 是一家無菜單的 海產店所以 各位網友要來 就要先問清楚 實價以免有糾紛歐 這樣吃起來心情一定粉不爽快歐 可以先在 阿添海產攤位前挑一下 等等要吃的海鮮店家也很熱心的 解釋 讓我們好挑選 今天人比較少 就先點1.小卷絲--280元2.羊肉--250元3.菇蛋--250元4.烘鰻魚--320元5.蛤例湯--150元6.蝦子--300元7.魚腸--120元等等 小潘潘 與 紅髮一起來 再來吃吃 他們拿手的 古味的、、小卷絲--280元 你看看 一片 配上 胡椒鹽 入飯 真是有夠美味 羊肉 最能表現出鰻魚的風味的作法 就是烤鰻魚了店裡的鰻魚皆是由產地直接運送過來老老師傅 用專業的烘烤技術精準地拿捏火候、