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2018-10-20
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位在善化區不是很熱鬧的永福路上。 善化區的牛墟是提供溫體牛肉的大本營，現在台南地區的賣牛肉湯的店家，所使用的溫體牛肉皆由善化提供，常來善化卻發現賣牛肉湯的店家，並不比其他地區密度還高，這家「阿春本產牛肉」是Liz格友介紹得知，今天利用中午用餐時間前來品嚐，可能小高來的時間有點太早，所以前來用餐的客人並不多，但我相信晚上及假日生意應該很好。店面旁邊還有開放式沒有冷氣用餐空間。室內用餐空間環境很整潔後方是廚房。 牆面上貼著牛隻屠宰證明與客人參考。店裡有一角擺著餐具、自調醬油、醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬、薑絲等等，這裡沾醬品項很多供自行取用。廚房與用餐空間隔開因此沒有油煙味。這裡菜單設計簡單品項很多選擇，店家平日與假日菜單有所不同，假日因為生意太好關係吧！所以不賣牛肉炒飯、燴飯及炒麵等等，今天小高選擇牛肉湯100元、牛肉菜頭湯50元、牛肉燴飯70元、芥藍炒牛肉100元及白飯10元等，小高覺的店家菜單定價相當超值。桌面上有牛肉湯100元、牛肉菜頭湯50元、牛肉燴飯70元、芥藍炒牛肉100元及白飯10元等等。芥藍炒牛肉100元。這盤芥蘭炒牛肉份量很多非常超值，盤中可以看到芥
位在善化區不是很熱鬧的永福路上。
善化區的牛墟是提供溫體牛肉的大本營，現在台南地區的賣牛肉湯的店家，所使用的溫體牛肉皆由善化提供，常來善化卻發現賣牛肉湯的店家，並不比其他地區密度還高，這家「阿春本產牛肉」是Liz格友介紹得知，今天利用中午用餐時間前來品嚐，可能小高來的時間有點太早，所以前來用餐的客人並不多，但我相信晚上及假日生意應該很好。
店面旁邊還有開放式沒有冷氣用餐空間。
室內用餐空間環境很整潔後方是廚房。
牆面上貼著牛隻屠宰證明與客人參考。
店裡有一角擺著餐具、自調醬油、醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬、薑絲等等，這裡沾醬品項很多供自行取用。
廚房與用餐空間隔開因此沒有油煙味。
這裡菜單設計簡單品項很多選擇，店家平日與假日菜單有所不同，假日因為生意太好關係吧！所以不賣牛肉炒飯、燴飯及炒麵等等，今天小高選擇牛肉湯100元、牛肉菜頭湯50元、牛肉燴飯70元、芥藍炒牛肉100元及白飯10元等，小高覺的店家菜單定價相當超值。
桌面上有牛肉湯100元、牛肉菜頭湯50元、牛肉燴飯70元、芥藍炒牛肉100元及白飯10元等等。
芥藍炒牛肉100元。
這盤芥蘭炒牛肉份量很多非常超值，盤中可以看到芥蘭菜、辣椒、蒜頭及牛肉片等食材。
芥蘭炒牛肉口感沙茶香氣足，芥藍清脆牛肉軟Q不柴很好吃。
牛肉燴飯70元。
這盤牛肉燴飯才70元令人驚艷，牛肉燴飯是使用油菜下去拌炒。
小高很激推燴飯的醬汁超下飯好吃，牛肉軟Q不柴超級好吃。
牛肉湯100元。
這碗牛肉湯湯頭外觀很混濁，小高發現裡面還添加酸菜來提味。
湯頭口感微酸鮮甜很好喝。
這碗牛肉湯裡面牛肉份量很多，牛肉切的厚度偏厚實，肉質口感超軟Ｑ不柴非常好吃。
牛肉沾醬汁一起吃也很好吃。
牛肉菜頭湯50元。
這碗菜頭湯就很清澈稍微油膩，裡面還是有放入酸菜來入菜。
湯頭口感微酸清甜非常好喝。
裡面的牛腩肉質富嚼勁不柴很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，「阿春本產牛肉」整體口感表現水準之上且售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
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阿春土產牛肉
住址：台南市善化區永福路126號
營業時間：07:00~18:40(週二公休)
電話：06-581-7802、06-581-5470
台南「小吃懶人包」
台南「牛肉湯懶人包」
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