5
0
0
等級4
來鹽水老街玩耍,除了一定要吃鹽水意麵,還要再來一杯木瓜牛奶的經典組合,在中山路上的銀鋒冰果室,最有名的是阿香姐西瓜檸檬汁,是很多鹽水人從小喝到大的記憶,木瓜牛奶也是好多人的最愛,我們在阿妙意麵吃飯,就有個中年先生特別走過來買兩杯木瓜牛奶牆上有價目表,直接跟阿姨說要吃什麼架上擺了好多煉乳內用座位很多,還維持著以前老房子的格局,走進一間裡面還有一間TIFFANY藍的桌子拍照特別好看XD牆上貼著銀鋒冰果室的由來,早期是男女相親的必選場所喔!據說只要點招牌紅豆牛奶月見冰,親事很容易成功喔!是牽紅線的月下老人呢!紅豆牛乳冰 NT.30紅豆煮的超綿密,入口即化,沿用古早阿嬤傳承下來的作法,柴燒熬煮蜜紅豆,每天要煮6個小時,淋上煉乳很甜蜜的滋味木瓜牛奶 NT.50    綠豆沙牛乳 NT.50口感偏甜,就是小時候木瓜牛奶的味道,奶香濃郁,真材實料的紮實
更多
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
來鹽水老街玩耍,除了一定要吃鹽水意麵,還要再來一杯木瓜牛奶的經典組合,在中山路上的銀鋒冰果室,最有名的是阿香姐西瓜檸檬汁,是很多鹽水人從小喝到大的記憶,木瓜牛奶也是好多人的最愛,我們在阿妙意麵吃飯,就有個中年先生特別走過來買兩杯木瓜牛奶
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
牆上有價目表,直接跟阿姨說要吃什麼
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
架上擺了好多煉乳
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
內用座位很多,還維持著以前老房子的格局,走進一間裡面還有一間
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
TIFFANY藍的桌子拍照特別好看XD
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
牆上貼著銀鋒冰果室的由來,早期是男女相親的必選場所喔!據說只要點招牌紅豆牛奶月見冰,親事很容易成功喔!是牽紅線的月下老人呢!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆牛乳冰 NT.30
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆煮的超綿密,入口即化,沿用古早阿嬤傳承下來的作法,柴燒熬煮蜜紅豆,每天要煮6個小時,淋上煉乳很甜蜜的滋味
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
木瓜牛奶 NT.50    綠豆沙牛乳 NT.50
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
口感偏甜,就是小時候木瓜牛奶的味道,奶香濃郁,真材實料的紮實
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
同步刊登
等級4
530
2
鹽水超級古早味冰店銀峰冰果室吃冰,在台灣的文化是不可缺少的一部分。因為台灣位於北回歸線附近,台中以南幾乎是四季如夏。所以在高溫的環境中才造就出許多賣冰的產業。不管是路邊的叭哺、市場的剉冰或是高級的哈根達斯,都有不同年齡層的人去吃,幾乎是從小吃到老。有的商家一賣就是十幾、二十、三十、四十年,這些老店到了現代並沒有因為時間被淘汰。有的老冰店口味或是店內裝潢都沒有變更,如今已經變成古早風味的冰店,也變成了台灣社會圈的一個寶,一個美食文化的寶。看準台灣人念舊的心,有新開的店家走的也是古早味的風格,例如北投的水龜伯,主打冰品就是古早風味式的冰品,除了口味連裝潢都走古早味風格。畢竟水龜伯是裝潢走懷舊風而不是真的讓人一看就覺得老的像古蹟,或是有國寶級的老闆,因此還是少了點味道。離開北投,走到鹽水市區中山路與中正路的交叉口,在地標八角樓旁有一個外觀看起來就非常有歷史味道的冰店,銀峰冰果室。 圖一 北投水龜伯(圖片 連結)建築歷史其外觀有著早期巴洛克式建築的遺跡,據說是日治末年被炸壞的。後來被第一代老闆買下保存至今。圖二 夜間的銀峰冰果室美味歷史銀峰的冰使用的是非常早期"炒冰"的技術所製成的特殊風味冰。
更多
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
鹽水超級古早味冰店

銀峰冰果室

吃冰,在台灣的文化是不可缺少的一部分。因為台灣位於北回歸線附近,台中以南幾乎是四季如夏。所以在高溫的環境中才造就出許多賣冰的產業。不管是路邊的叭哺、市場的剉冰或是高級的哈根達斯,都有不同年齡層的人去吃,幾乎是從小吃到老。有的商家一賣就是十幾、二十、三十、四十年,這些老店到了現代並沒有因為時間被淘汰。有的老冰店口味或是店內裝潢都沒有變更,如今已經變成古早風味的冰店,也變成了台灣社會圈的一個寶,一個美食文化的寶。看準台灣人念舊的心,有新開的店家走的也是古早味的風格,例如北投的水龜伯,主打冰品就是古早風味式的冰品,除了口味連裝潢都走古早味風格。畢竟水龜伯是裝潢走懷舊風而不是真的讓人一看就覺得老的像古蹟,或是有國寶級的老闆,因此還是少了點味道。離開北投,走到鹽水市區中山路與中正路的交叉口,在地標八角樓旁有一個外觀看起來就非常有歷史味道的冰店,銀峰冰果室。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
圖一 北投水龜伯(圖片 連結)

建築歷史

其外觀有著早期巴洛克式建築的遺跡,據說是日治末年被炸壞的。後來被第一代老闆買下保存至今。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
圖二 夜間的銀峰冰果室

美味歷史

銀峰的冰使用的是非常早期"炒冰"的技術所製成的特殊風味冰。其製作方式並非用火去炒,而是用鹽滷。其口感與一般剉冰比綿密很多。北投的水龜伯也有賣。

炒冰的製作(來源youtube,該片非銀峰冰果室)

人文歷史

目前銀峰已經經營了五六十年,老闆也傳承至第三代,在店內還可以看到老阿公在為您服務。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
圖三 老阿公幫我們製冰(不確定是否為掌門人?)

吃完阿桐意麵之後,熱熱的天氣會讓人想吃一碗冰,於是走了3分鐘走到銀峰冰果室。晚上七點半,一堆人排隊外帶果汁跟冰,內用的人比較少,所以我決定內用。我點了一碗紅豆牛乳冰之後趁店內的員工在忙的時候到處偷拍。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰箱內的水果看起來很新鮮。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
這應該就是製冰機了吧,旁邊存放的應該就是炒冰。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆與煉乳,這就是我的紅豆牛奶冰的材料。紅豆看起來好可口!店內員工可能真的太忙了,都來不及作我的冰,在一旁的老阿公原本在納涼,看到大家都忙不過來於是親自來幫我們作,看到國寶級的阿公幫我們作好吃的冰心中真的是於有榮焉啊!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆牛奶冰登場

單吃紅豆一口,好甜又好香,紅豆弄得很軟很爛,整個像是糊的感覺。雖然沒有顆粒分明但是有吧紅豆的味道弄出來!光吃一口冰,不虧是炒冰,口感就是綿密在心頭,吃不到顆粒的感覺喔!混搭一起吃,紅豆、煉乳、冰三體一位甜到爆!我比較怕吃甜,所以合在一起我會甜到受不了。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃得到又甜又冰又涼又有懷舊味的冰,一定要來鹽水的銀峰來吃吃看喔!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
總評銀峰冰果室(劣-3~+3優)

服務:+ 2 (國寶級角色服務)

環境:+ 1

交通:+ 2 (公車、捷運、汽車、機車、市區、短程步行)

美味:+ 2
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
備註:

1. 銀峰冰果室菜單
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
同步刊登
等級4
726
1
銀鋒冰果室》 如果上網查鹽水美食/必吃~ 那麼這家冰果室一定會上榜!!!!!! 因為太多太多人推薦了~~~在這古老的建築底下。。。就是有一家超人氣冰店。。。連招牌都不需要翻修。這樣才代表歷史走過的痕跡!!!看起來小小一家冰果室。位於鹽水八角樓前方轉角處。因為有月津港燈節,遊客特別多~ 垃圾桶也特別做了美化呢!!! 希望大家支持環保。也不要亂丟垃圾~~~真的很多人呀~~~~ 似乎沒有點菜單的樣子~~~大家都手忙腳亂的!!!!老闆娘們手都沒有停過耶~~~ 有果汁類跟冰品類~~~~~價位看起來還算OK!!!!!! 店內其實位置蠻多的~~~ 因為買果汁的通常不會內用!!!!!冰來了~~~~ 居然是用小小免洗碗裝耶!!!!!布丁紅豆冰NT35元。加月見=NT45元~~~ 味全的布丁愛莉絲覺得有一種味道!!!本人不是很喜歡。。。紅豆蠻甜的。。。他們家有名的應該是清冰吧!!!! 或月見冰吧~~~清冰很綿密,正因如此。。。所以也很快就融化了!!!!加上碗小料多~~~所以冰料很少。融化之後就不夠冰了。。。大小就如同一包面紙的長度吧~~~ 有圖為證!!!!西瓜汁 NT35元》。。應該算貴哦~~~ 因為是小
更多
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
銀鋒冰果室》 如果上網查鹽水美食/必吃~ 那麼這家冰果室一定會上榜!!!!!!

因為太多太多人推薦了~~~

在這古老的建築底下。。。就是有一家超人氣冰店。。。

連招牌都不需要翻修。這樣才代表歷史走過的痕跡!!!看起來小小一家冰果室。位於鹽水八角樓前方轉角處。

因為有月津港燈節,遊客特別多~ 垃圾桶也特別做了美化呢!!!

希望大家支持環保。也不要亂丟垃圾~~~
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
真的很多人呀~~~~ 似乎沒有點菜單的樣子~~~

大家都手忙腳亂的!!!!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
老闆娘們手都沒有停過耶~~~
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
有果汁類跟冰品類~~~~~

價位看起來還算OK!!!!!!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
店內其實位置蠻多的~~~ 因為買果汁的通常不會內用!!!!!
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰來了~~~~ 居然是用小小免洗碗裝耶!!!!!

布丁紅豆冰NT35元。加月見=NT45元~~~

味全的布丁愛莉絲覺得有一種味道!!!本人不是很喜歡。。。

紅豆蠻甜的。。。

他們家有名的應該是清冰吧!!!! 或月見冰吧~~~

清冰很綿密,正因如此。。。所以也很快就融化了!!!!

加上碗小料多~~~所以冰料很少。融化之後就不夠冰了。。。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
大小就如同一包面紙的長度吧~~~ 有圖為證!!!!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
西瓜汁 NT35元》。。

應該算貴哦~~~ 因為是小杯的~~~
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟小朋友的餅乾一般大小!!!!!

如果真的衝著名氣來的~想吃的話~ 我覺得可以點月見冰!!!!!!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
同步刊登
等級4
331
6
2015-09-22 38 瀏覽
這次到台南友人介紹了這家的木瓜牛乳且是強力推薦~~說她每次來這一定會喝上一杯的看招牌感覺店家已經有相當的資歷裡面沒有華麗的裝潢但是這樣反而有一種傳統感冰箱裡的水果排排站著但是看來都相當新鮮的唷!!且還擺了一堆的蘋果西打難道是有單賣汽水嗎?!店裡其實沒有特別去裝潢但是牆上的櫃子也因此有一種不協調的平衡感上頭放滿了煉乳和一些有的沒除了果汁以外也有賣冰唷~~且價格都還算平價~飯售的商品種類也不算少因為是第一次品嘗所以就喝友人推薦的木瓜牛奶老闆娘的手腳算是相當俐落點了以後馬上開始現打打好的木瓜牛乳到在杯子感受的到濃純真想馬上拿來喝上一口~~這一杯大約不到500CC的木瓜牛乳喝起來真的是濃醇香阿!且還帶著冰沙的口感我愛重點是不會讓你覺得稀稀的好像加了太多水一樣不管是木瓜還是牛乳肯定都放了不少的量這樣來上一杯真的很過癮尤其南部天氣炎熱~~儘管沒有華麗店面但是口味相當實在下回各位若是有經過別忘了品嘗看看唷!!
更多
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
這次到台南友人介紹了這家的木瓜牛乳

且是強力推薦~~說她每次來這一定會喝上一杯的

看招牌感覺店家已經有相當的資歷
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
裡面沒有華麗的裝潢

但是這樣反而有一種傳統感
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰箱裡的水果排排站著

但是看來都相當新鮮的唷!!

且還擺了一堆的蘋果西打

難道是有單賣汽水嗎?!
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
店裡其實沒有特別去裝潢

但是牆上的櫃子也因此有一種不協調的平衡感

上頭放滿了煉乳和一些有的沒
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
除了果汁以外也有賣冰唷~~

且價格都還算平價~

飯售的商品種類也不算少
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
因為是第一次品嘗所以就喝友人推薦的木瓜牛奶

老闆娘的手腳算是相當俐落

點了以後馬上開始現打
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
打好的木瓜牛乳到在杯子感受的到濃純

真想馬上拿來喝上一口~~
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
這一杯大約不到500CC的木瓜牛乳

喝起來真的是濃醇香阿!

且還帶著冰沙的口感我愛

重點是不會讓你覺得稀稀的好像加了太多水一樣

不管是木瓜還是牛乳肯定都放了不少的量

這樣來上一杯真的很過癮

尤其南部天氣炎熱~~

儘管沒有華麗店面但是口味相當實在

下回各位若是有經過別忘了品嘗看看唷!!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2013-10-22
用餐方式
外帶
等級4
743
8
2015-01-27 35 瀏覽
某個周五上班時間十點接到ZJ電話:我們明天去逢甲逛逛十點:怎麼去??ZJ:圓滾滾雙人組要載我們去十點心裡OS:這二個人明明跟我比較熟,怎麼敲行程是ZJ在敲在前往逢甲路上,因私事我們先到鹽水一趟人都到了鹽水,怎能錯過銀鋒的木瓜牛奶及紅豆冰這是十點第二次拜訪~銀鋒冰果室一樣的傳統~沒變很多果汁或冰品可以選~當然也有私房的厲害玩意~這回來介紹一下傳統的煉乳瓶傳統的冰箱~還有很多的水果老板娘今天心情很不錯跟我們推了南瓜汁聽起來好像有點不舒服,但還是勇於嚐試來一杯左邊是南瓜汁,右邊是西瓜汁南瓜汁一整個爆濃。。真的有那種南瓜子的味道耶喝起來好濃好純的口味~有好喝喔我們點了碗紅豆冰一起吃銀鋒的紅豆十分有名氣紅豆天天現熬,做多少賣多少紅豆超大顆又肥美,吃起來有種傳統的好滋味銀鋒冰果室就在鹽水著名古蹟八角樓旁八角樓正值整修中,不開放
更多
某個周五上班時間

十點接到ZJ電話:我們明天去逢甲逛逛

十點:怎麼去??

ZJ:圓滾滾雙人組要載我們去

十點心裡OS:這二個人明明跟我比較熟,怎麼敲行程是ZJ在敲

在前往逢甲路上,因私事我們先到鹽水一趟

人都到了鹽水,怎能錯過銀鋒的木瓜牛奶及紅豆冰

這是十點第二次拜訪~

銀鋒冰果室一樣的傳統~沒變

很多果汁或冰品可以選~

當然也有私房的厲害玩意~這回來介紹一下

傳統的煉乳瓶



傳統的冰箱~還有很多的水果



老板娘今天心情很不錯

跟我們推了南瓜汁

聽起來好像有點不舒服,但還是勇於嚐試來一杯

左邊是南瓜汁,右邊是西瓜汁

南瓜汁一整個爆濃。。真的有那種南瓜子的味道耶

喝起來好濃好純的口味~有好喝喔

我們點了碗紅豆冰一起吃



銀鋒的紅豆十分有名氣

紅豆天天現熬,做多少賣多少

紅豆超大顆又肥美,吃起來有種傳統的好滋味



銀鋒冰果室就在鹽水著名古蹟八角樓旁

八角樓正值整修中,不開放

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
人均消費
$50