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2015-10-24
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愛吃辣嗎?!就算不吃但又很想吃的嗎?!今日來看看泡菜的威力吧! 作者: 阿賣店家簡介店名: 芳鄰小館位置: 台南市安平區建平七街692號電話: 06 - 2983976營業時間: 11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 19:45地圖:看上去跟普遍的麵攤小館相似的芳鄰小館殊不知，只有知情人才懂得到這裡該點什麼餐點而為了配合現在人作息，愛簡單又不愛外出的習慣芳齡小館特別製作出輕鬆帶著走的調味包只要輕鬆幾個步驟，就能在家裡吃到跟店裡一樣的味道啦~ 為了不本末倒置，所以這次先把重點秀給大家看以下就是今日的主角" 辛辣部隊鍋 "、" 咖哩部隊鍋 " 步驟一、先處理湯包，退冰包裝是耐熱素材，不用擔心用煮開的水放置4~5分鐘即可化了之後，剪開放鍋裡(( 已試過前一天晚上移置冷凍庫，到中午拿出來還沒退冰 )) 步驟二、湯包煮開後，直接丟下泡菜包不用1分鐘的時間，煮一下就好 步驟三、泡菜好了後，麵、肉片，跟起司就可以下了用大火會比較快，2~3分鐘即可(( 記得起司有一層塑膠包著，要取下喔~ )) 步驟四、登啦~這樣就完成囉~覺得只有肉跟泡菜嫌不夠的話都可以自己加料喔~泡菜不會嗆辣，但是入口
作者: 阿賣
店家簡介
店名: 芳鄰小館
位置: 台南市安平區建平七街692號
電話: 06 - 2983976
營業時間: 11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 19:45
地圖:
看上去跟普遍的麵攤小館相似的芳鄰小館
殊不知，只有知情人才懂得到這裡該點什麼餐點
而為了配合現在人作息，愛簡單又不愛外出的習慣
芳齡小館特別製作出輕鬆帶著走的調味包
只要輕鬆幾個步驟，就能在家裡吃到跟店裡一樣的味道啦~
為了不本末倒置，所以這次先把重點秀給大家看
以下就是今日的主角" 辛辣部隊鍋 "、" 咖哩部隊鍋 "
步驟一、
先處理湯包，退冰
包裝是耐熱素材，不用擔心
用煮開的水放置4~5分鐘即可
化了之後，剪開放鍋裡
(( 已試過前一天晚上移置冷凍庫，到中午拿出來還沒退冰 ))
步驟二、
湯包煮開後，直接丟下泡菜包
不用1分鐘的時間，煮一下就好
步驟三、
泡菜好了後，麵、肉片，跟起司就可以下了
用大火會比較快，2~3分鐘即可
(( 記得起司有一層塑膠包著，要取下喔~ ))
步驟四、
登啦~這樣就完成囉~
覺得只有肉跟泡菜嫌不夠的話
都可以自己加料喔~
泡菜不會嗆辣，但是入口的後勁真的很強烈
到最後真的吃得又愛又恨((...XD
咖哩鍋的作法也是一樣喔~
因為調味包裡也有泡菜，還是會有點辣度
就是會多了一點咖哩味
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好啦~介紹完調味包之後，讓大家看一下店家內部
不走花俏，樸實簡單的布置，
如此營造出居家式的氣氛，平易近人
正牌" 辛辣部隊鍋 "出場啦~
視覺的呈現，往往會塑造欺騙人的陷阱
別看這樣就認為小小一鍋沒什麼
其實分量厚實，料多實在，勝過一鍋110元的泡菜臭臭鍋
吃到的感動真是一把鼻涕一把淚((...其實是太辣XD~
泡菜的辣味真的不是一般的水準!!
若隱若現的微酸口感刺激食欲，隨著後勁越吃越過癮的辣度
好吃!
再來是" 泡菜炒麵 "
喜歡吃簡單一點的話，點這道算是不錯
辣度絕對不是點到為止，愛吃泡菜的可以放心
一口一口地吃，最後還是要臣服泡菜的威力((...對不怎麼吃辣的來說
除了麵的口感普通外，就平民料理還說很不錯吃!
最後是很有趣的" 酸辣湯 "
不同於常見的作法，是用泡菜提煉出酸辣口味
奇妙的是，口感很溫和，不會有醋的嗆味
相對於傳統的做法，可能口味上力道稍嫌薄弱
不過這顛覆以往概念的做法，泡菜口味的酸辣當真的很新穎!
最後給大家看一下店家菜單
調味包這個概念真的很有趣，就跟泡麵一樣
這樣不用再刻意到店家，就能吃到跟店內一樣的味道
阿賣是聽說雖然店家主打的是泡菜之外
其他的家常料理也是非常值得期待，有機會再嘗試囉~
此次經驗分享給大家，也非常感謝芳鄰小館的邀請!!
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