聚樂炭燒居酒屋

營業中

休息中

在民生路接近運河旁邊就是星巴克。小高最近主要在收集早午餐與拉麵，我喜歡的日本料理就比較沒有在注意，這家「聚樂炭燒居食屋」在網路上分享的還蠻多，但官方的臉書評論是蠻兩極化很具參考值，今天與美食的好友們一起前來用餐，原本是小小的居酒屋去年經整修擴大營業，相信很多人都是衝著兩位日籍師傅而來，打著部份餐具與食材都是由日本空運來台，對小高來講日本的師傅確實很有吸引力，但切記日本的飲食文化與台灣還是有差別的，近年來台灣的日本料理師傅手藝也不差喔！整棟餐廳外觀相當大器整片落地窗視覺感很棒。外觀看就知道是走日式輕工業風格。整個店面挑高寬度與深度皆很夠大。櫃檯就是很日式的簡約的裝潢。廚房前有擺放新鮮的漁獲讓人感到是鮮貨。整個空間設計乾淨俐落非常舒服。透明的玻璃可以看師傅忙碌的神情。空間真夠大後面還有個小吧檯。獨自來用餐這區域小高喜歡。後面的裝置藝術透過燈光更顯層次感。二樓還有用餐空間讓我們上去瞧瞧！上二樓的樓梯轉角的布置相當巧妙高雅。店家的牆壁要顯現出來的氛圍小高個人不喜歡，我個人是較喜歡近清水模牆面質感。上二樓馬上看到一堆名人的簽名，依小高年代我真懷念已去逝的李國修（相聲）。小高今天就坐在這個座位區用餐。二樓的開放式空間也非常寬敞舒適。Menu小高只拍部份菜色很多但定價偏高。餐具是選擇以陶器來呈現。特製花壽司90元（3顆）。花壽司中規中矩口感不錯吃。鮭魚卵手卷80元。滿滿的鮭魚卵相當不錯吃。炸天婦羅230元。因小高沒有吃到蝦子看起來應該是白蝦。裹粉較厚他們說還不錯吃。清酒蒸蛤蠣180元。工業風格擺盤還不錯吃。和風海鮮沙拉200元。份量不大食材普通口感還不錯吃。小船盛合刺身680元。裡面有青魽、鮭魚、干貝、甜蝦、花枝、鮭魚卵、馬糞海膽等豐富的食材。整體口感新鮮好吃但就是覺得有點貴。綜合串燒（5隻）220元，整體口感小高個人覺得普普的偏貴。牛蒡炒豬肉180元。份量少有點貴口感還不錯吃。味增海鮮什錦鍋（中）680元。配菜算是還不錯抱歉來不及拍。味增湯頭蠻清爽好喝。新鮮花枝醬一塊塊的退下火鍋裡。整體火鍋口感水準以上還不錯吃。唐揚雞價錢？唐揚雞多汁酥脆好吃。椒鹽松阪豬200元。松阪豬份量不多還不錯吃。海賊玉大阪燒380元。裡面有鮮蝦、章魚與大干貝整體口感相當好吃。這餐加服務費總共花費約3630元，這餐共6位用餐小高我是沒吃飽。樂天小高個人主觀食後心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「聚樂炭燒居酒屋」用餐環境氛圍舒服，整體口感算是有水準而已，餐點的價格偏高，收服務費服務普通，以上是小高主觀的心得僅供參考。聚樂居食屋地址：台南市中西區民生路二段479號電話 : 06-2285519營業時間 : 11:30-14:30 / 17:30-23:00 繼續閱讀

聚樂居食屋，位在台南中西區的民生路上，猶記得當初第一次吃的時候還是在隔壁的小店，轉眼十年間就在隔壁起了個二層樓的大店，這間在台南日本料理界的名聲一直也都很好，我個人也來用餐了不下多次，在六月初期間耳聞換新菜單了，就趁勢來記錄一下吧。先帶大家看看這裡的環境，一樓是平時就會開放的空間，整體的氛圍都相當的棒，裡頭許多擺設物品都是老闆娘自己從日本批回來，在這裡可以看到很多原汁原味的日本物品，在等待餐點的同時來走走拍拍也不錯。二樓的空間也挺大的，很適合公司舉辦聚餐活動，而且還可以舉辦小型的婚禮趴也是不錯的選擇。很喜歡板前座區域，一邊吃還可以一邊看師傅在操刀製作。特別的是門都可以關起來當成小包廂，邊吃還可以邊欣賞一旁新臨安橋的夜景也不錯。新的菜單，裡頭有很多產品都是這次去日本大阪取經回來再改良的，熱血前陣子也剛去不久，看到吃到真的是好回味啊!!!店內也有多款的酒水飲料和果汁可以選擇小船盛合刺身愛吃生魚片的朋友們睜大眼睛了，這一款商品真的不能錯過，一艘船裡頭可以吃到的生魚片都超新鮮，而且都相當肥美可口，小船裡頭就放了七樣的刺身類：鮭魚卵、馬糞海膽、海藻玫瑰生魚片、甜蝦、干貝、青魽、鮭魚。可以看到這厚度真的有夠給他肥的啦，吃起來直接在嘴裡化開的香氣和那細緻魚肉的口感，著實讓人難忘懷！鮭魚卵的爆漿Q滑在嘴裡頭噴發，一口生魚片一口鮭魚卵，這根本太享受XDD我一直以來都都很愛這樣的吃法，鹹甜的口感在嘴裡烙下深刻記憶味蕾。甜蝦的口感帶點黏，吃起來搭配上醬油哇沙米卻是帶出鮮甜滋味。朴葉燒味增牛這一款吃起來口感很特別，下方還會微微的加熱，建議這款要快點吃牛肉才不會太老喔！採用安格斯牛肉搭配低溫烘烤的腰果，切碎後直接灑在牛肉上頭，吃起來的口感脆脆又甜甜的，還挺微妙^^炸茄子日本麻糬不敢吃茄子的朋友看過來，這款會顛覆你吃害怕茄子的口感，茄子經過高溫由炸後再搭配上QQ軟綿的麻糬，把茄子的軟口感和那特殊的氣味給蓋過啦，這還是我第一次那麼讚賞茄子XD玉蔥奶香小卷新鮮的小卷搭配上多樣的鮮蔬，吃起來頗清爽又鮮甜，小卷吃起來彈牙還頗新鮮。海賊玉大阪燒這一款關西味道的大阪燒是我在日本最念念不忘的一到料理，那厚重口感的醬料放在大阪燒上所帶出的口感，吃一次就讓人難忘，不過聚樂有稍稍在醬料上做了微調，口感比較沒日本那麼重，但也不會讓人感受像在吃台式口味的大阪燒，這應該是我在台灣目前吃到最像日本的一道。裡頭的干貝、蝦子、章魚個頭都很大，吃起來相當過癮，如果你懷念日本大阪燒真的可以來這裡回味一下。日式玉子燒來吃日本料理心愛a的最愛，玉子燒內吃起來超軟綿又蓬鬆，再加上剛剛的鮭魚卵更對味XD地雞相撲鍋這是來自日本南部的火鍋，以高麗菜湯頭熬煮喝起來味道相當的甜美，這裡頭除了有新鮮的雞肉還有鰻魚、麩、菜捲、豆腐、竹筒裡頭的是以鯛魚漿配上花枝漿製作而成的，這一鍋的料相當豐富多元，很多都是從前沒吃過的產品，尤其是麩這款特別讓我難忘，很特別的口感和味道實在不錯吃，雞肉部分表現也不落俗，在我吃過的鍋類料理排的上前三名不為過。雞肉吃起來會帶有高麗菜湯頭的甜，也會有自己本身散出來的香，不油不膩的一個鍋物料理，很值得點上一份吃吃看。串揚拼盤記得在日本吃過當地的串炸，回來之後也是念念不忘啊!!!!聚樂這裡的串揚也同樣是從日本大阪取經回來，但聚樂的吃起來更扎實也比日本來的大，雖然做了些許改良，但吃起來絲毫不差!!!這就是我在日本吃到的啊~~~薄薄的麵衣裡頭一口咬下還會吃到裡頭的湯汁。這一道因為要現點現做，所以會稍稍等候一段時間，但等待是值得的!!!!!聚樂的料理種類真的太多太多，這次回訪做個紀錄也分享給大家參考看看，店家的用心吃在嘴哩，會感動在心裡！店家名稱：聚樂居食屋地址：台南市中西區民生路二段479號電話：06-2285519營業時間：中午11點半~下午2點半、下午5點半~晚上11點如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享請mail至：gio714036@gmail.com 繼續閱讀

民生路的聚樂改過裝潢現在裡面變的很漂亮在改裝潢前，十點曾上門過一次那次的感覺很輕鬆，因為太輕鬆不小心多喝了幾杯生啤。。。這回再度上門。。裝潢變的很華麗但，似乎連帶的少了些什麼是因為太漂亮的裝潢，讓人少了輕鬆感，或是讓人也嚴肅了起來總之，ＦＵ不對了～～因為店內太多客人，也不好意思拍照所以，請大家有機會再親自前往建議還是要先訂位價錢。。。似乎也有稍做調整店員服務都很周到炸蝦壽司5個/$150一上桌，有失落朋友居酒屋的看起來比較厲害，也比較好吃綜合壽司$120這價位跟組合。。不知大家怎麼想個人心裡是ｏｓ不斷啊！！！！這干貝壽司$70據說十分好吃。。。。。十點不吃這半生又不熟的東西這玫瑰生魚片，十點也不吃但，感覺沒有朋友居酒屋的厲害必點牛旁小炒$150這外面很少見，炒起來十分好吃挫嘴炒烏龍麵，麵很Ｑ～這好吃烤鮭魚飯團＄５０這烤的外皮酥酥脆脆脆的，飯團很大顆內餡的鮭魚也不少上頭沾醬恰到好處，不會太死鹹明太子起士煎蛋＄１６０這也是來聚樂必點的這道吃過都說選啊！！鹽烤鯖魚＄１８０這魚超好吃，不會有腥味這下次有機會，我會再點這種魚的好處是魚刺很好挑，肉很多這牛肉，大家直誇嫩誇到。。。我都想破戒了 配上蒜頭片。。。每個人都讚不絕口日式炸雞＄１５０份量很小。。。炸雞很大一塊如果可以小小塊，份量多一點，似乎也不賴內串，蠻多汁的雞肉串是＄５０豬肉串是＄４０ 牛肉串$80基本上，聚樂的消費本來就一直不是走平價路線的來這裡，至少一個人要＄４００起跳吧但，他還是有死忠的客源。。。大家對美食都有自己的喜好地址：台南市民生路二段481號電話：06-2225519營業時間:11:00~12:00 繼續閱讀

以前黃鴨子的家人們吃壽司都是到小園找阿德師傅，但隨著阿德師傅的北上取經家人們也就不再到小園消費，而是等待他再重回高雄的一天。一年多過去，阿德師傅沒有回歸高雄，反而是到台南的聚樂炭燒居酒屋當起料理長。家人們知道消息後便邀約成行，開著兩台車到台南給阿德師傅澎場！這天給的配餐金額為1000元/人，不過聚樂似乎不走板前路線，還是以台式日料為大宗，入門的客人多是吃當日定食又或烏龍麵、天婦羅...等等，反觀坐在板前的我們一家超奇怪的阿 ~"~山藥海膽螢烏賊、魚漿玉米、魚佃煮鯛魚刺身鮪魚腹、青甘腹象拔蚌赤身海膽蒸蛋烤明蝦牛蒡鮮魚味噌湯uni鰭邊肉握吻仔魚乾北上學藝的阿德比起以前的確是進步不少，只是聚樂的環境比較適合串燒和啤酒，吃壽司還是覺得怪怪的阿！聚樂炭燒居酒屋06- 2285519台南市民生路二段481號 繼續閱讀