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2016-07-01
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聚樂居食屋，位在台南中西區的民生路上，猶記得當初第一次吃的時候還是在隔壁的小店，轉眼十年間就在隔壁起了個二層樓的大店，這間在台南日本料理界的名聲一直也都很好，我個人也來用餐了不下多次，在六月初期間耳聞換新菜單了，就趁勢來記錄一下吧。先帶大家看看這裡的環境，一樓是平時就會開放的空間，整體的氛圍都相當的棒，裡頭許多擺設物品都是老闆娘自己從日本批回來，在這裡可以看到很多原汁原味的日本物品，在等待餐點的同時來走走拍拍也不錯。二樓的空間也挺大的，很適合公司舉辦聚餐活動，而且還可以舉辦小型的婚禮趴也是不錯的選擇。很喜歡板前座區域，一邊吃還可以一邊看師傅在操刀製作。特別的是門都可以關起來當成小包廂，邊吃還可以邊欣賞一旁新臨安橋的夜景也不錯。新的菜單，裡頭有很多產品都是這次去日本大阪取經回來再改良的，熱血前陣子也剛去不久，看到吃到真的是好回味啊!!!店內也有多款的酒水飲料和果汁可以選擇小船盛合刺身愛吃生魚片的朋友們睜大眼睛了，這一款商品真的不能錯過，一艘船裡頭可以吃到的生魚片都超新鮮，而且都相當肥美可口，小船裡頭就放了七樣的刺身類：鮭魚卵、馬糞海膽、海藻玫瑰生魚片、甜蝦、干貝、青魽、鮭魚。可以看到這厚
聚樂居食屋，位在台南中西區的民生路上，猶記得當初第一次吃的時候還是在隔壁的小店，轉眼十年間就在隔壁起了個二層樓的大店，這間在台南日本料理界的名聲一直也都很好，我個人也來用餐了不下多次，在六月初期間耳聞換新菜單了，就趁勢來記錄一下吧。
先帶大家看看這裡的環境，一樓是平時就會開放的空間，整體的氛圍都相當的棒，裡頭許多擺設物品都是老闆娘自己從日本批回來，在這裡可以看到很多原汁原味的日本物品，在等待餐點的同時來走走拍拍也不錯。
二樓的空間也挺大的，很適合公司舉辦聚餐活動，而且還可以舉辦小型的婚禮趴也是不錯的選擇。
很喜歡板前座區域，一邊吃還可以一邊看師傅在操刀製作。
特別的是門都可以關起來當成小包廂，邊吃還可以邊欣賞一旁新臨安橋的夜景也不錯。
新的菜單，裡頭有很多產品都是這次去日本大阪取經回來再改良的，熱血前陣子也剛去不久，看到吃到真的是好回味啊!!!
店內也有多款的酒水飲料和果汁可以選擇
小船盛合刺身愛吃生魚片的朋友們睜大眼睛了，這一款商品真的不能錯過，一艘船裡頭可以吃到的生魚片都超新鮮，而且都相當肥美可口，小船裡頭就放了七樣的刺身類：鮭魚卵、馬糞海膽、海藻玫瑰生魚片、甜蝦、干貝、青魽、鮭魚。
可以看到這厚度真的有夠給他肥的啦，吃起來直接在嘴裡化開的香氣和那細緻魚肉的口感，著實讓人難忘懷！
鮭魚卵的爆漿Q滑在嘴裡頭噴發，一口生魚片一口鮭魚卵，這根本太享受XDD我一直以來都都很愛這樣的吃法，鹹甜的口感在嘴裡烙下深刻記憶味蕾。
甜蝦的口感帶點黏，吃起來搭配上醬油哇沙米卻是帶出鮮甜滋味。
朴葉燒味增牛這一款吃起來口感很特別，下方還會微微的加熱，建議這款要快點吃牛肉才不會太老喔！採用安格斯牛肉搭配低溫烘烤的腰果，切碎後直接灑在牛肉上頭，吃起來的口感脆脆又甜甜的，還挺微妙^^
炸茄子日本麻糬不敢吃茄子的朋友看過來，這款會顛覆你吃害怕茄子的口感，茄子經過高溫由炸後再搭配上QQ軟綿的麻糬，把茄子的軟口感和那特殊的氣味給蓋過啦，這還是我第一次那麼讚賞茄子XD
玉蔥奶香小卷新鮮的小卷搭配上多樣的鮮蔬，吃起來頗清爽又鮮甜，小卷吃起來彈牙還頗新鮮。
海賊玉大阪燒這一款關西味道的大阪燒是我在日本最念念不忘的一到料理，那厚重口感的醬料放在大阪燒上所帶出的口感，吃一次就讓人難忘，不過聚樂有稍稍在醬料上做了微調，口感比較沒日本那麼重，但也不會讓人感受像在吃台式口味的大阪燒，這應該是我在台灣目前吃到最像日本的一道。
裡頭的干貝、蝦子、章魚個頭都很大，吃起來相當過癮，如果你懷念日本大阪燒真的可以來這裡回味一下。
日式玉子燒來吃日本料理心愛a的最愛，玉子燒內吃起來超軟綿又蓬鬆，再加上剛剛的鮭魚卵更對味XD
地雞相撲鍋這是來自日本南部的火鍋，以高麗菜湯頭熬煮喝起來味道相當的甜美，這裡頭除了有新鮮的雞肉還有鰻魚、麩、菜捲、豆腐、竹筒裡頭的是以鯛魚漿配上花枝漿製作而成的，這一鍋的料相當豐富多元，很多都是從前沒吃過的產品，尤其是麩這款特別讓我難忘，很特別的口感和味道實在不錯吃，雞肉部分表現也不落俗，在我吃過的鍋類料理排的上前三名不為過。
雞肉吃起來會帶有高麗菜湯頭的甜，也會有自己本身散出來的香，不油不膩的一個鍋物料理，很值得點上一份吃吃看。
串揚拼盤記得在日本吃過當地的串炸，回來之後也是念念不忘啊!!!!聚樂這裡的串揚也同樣是從日本大阪取經回來，但聚樂的吃起來更扎實也比日本來的大，雖然做了些許改良，但吃起來絲毫不差!!!這就是我在日本吃到的啊~~~薄薄的麵衣裡頭一口咬下還會吃到裡頭的湯汁。
這一道因為要現點現做，所以會稍稍等候一段時間，但等待是值得的!!!!!
聚樂的料理種類真的太多太多，這次回訪做個紀錄也分享給大家參考看看，店家的用心吃在嘴哩，會感動在心裡！
店家名稱：聚樂居食屋地址：台南市中西區民生路二段479號
電話：06-2285519
營業時間：中午11點半~下午2點半、下午5點半~晚上11點
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