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食記 (9)
 對於已經吃了無數個結婚喜餅的已婚婦女我來說,除了可以一直吃喜餅是件很開心的事情之外,每次吃到更驚豔的喜餅,總是懊悔當初沒有太多時間好好選擇喜餅也懊悔現在喜餅也太優秀了吧!!!!選擇真的有夠多而這次這個令我驚豔的喜餅,來自台南"秉醇烘焙坊"  "秉醇烘焙坊"是以一個老爸對四個小寶貝的愛,選擇好的食材,不添加防腐劑,以做給孩子們吃的心情來做出的~~這次要來開箱的是迪士尼婚禮雙層禮盒官網上的售價是790元 (詳細折數可以依購買的數量與店家詢問)  簡單又大方的裝盒,配上一個大蝴蝶結~感覺非常氣派,送賓客也面子十足  打開更被裡面澎湃的內容物嚇到,高達15種的餅乾~實在有夠豐富的!!  雙層禮盒上層附上9種的小盒裝手工餅乾~秉醇手工餅乾的優點就是標榜少油,少鹽,不添加多餘的防腐劑  打開雙層禮盒下層也不惶多讓~一樣是非常澎湃,真的是一個誠意十足的喜餅禮盒~  而禮盒裡也貼心附上小字卡,提醒磅蛋糕和達克瓦茲賞味一週,不添加防腐劑請及早享用~  裏頭也附上精美的DM手工餅乾的品項也都寫得清清楚楚,而裡頭也清楚寫上人氣品項及奶素者可食用的品項  而每次打開喜餅禮盒,我都會先挑出我最想吃的品項開始品嘗而這款雲朵糖  就是我一眼就相中的品項XD外表酥脆,放入口中馬上化開~瞬間被簡單卻甜蜜的滋味佔據!!!好喜歡這款,口味簡單卻讓人著迷~一盒裡面有4顆~再來40顆都不會膩(º﹃º)  而我不得不說,店家真的很貼心除了每個餅乾都有標註成分之外,熱量跟賞味期限也都標示得清清楚楚!!讓人一目了然  蔓越莓酥餅這款是扎扎實實可以吃到裡面有滿滿的蔓越莓~一咬開裡面,每口都吃的到蔓越莓,完全沒有手工餅乾的油膩感愛戀玫瑰愛心形狀,讓姊少女心都噴發了,滿滿的清香玫瑰香氣~咖啡核桃這款餅乾口感偏扎實,以咖啡為基底搭上大量的核桃,咖啡香氣濃郁卻不苦澀,不愛咖啡的人也會喜歡的一款杏仁奶酥這款是一款老少咸宜款,餅乾奶香味非常濃郁,而周圍滾上一圈杏仁角,咬下杏仁角的香氣及口感有畫龍點睛的效果     可可火山豆酥酥鬆鬆的口感,裏頭可是包裹著一整顆的夏威夷火山豆,讓口感更豐富可可貓舌頭貓舌頭系列餅乾口感走的是脆硬,但也顯得更清爽,咀嚼後可可香氣慢慢傾巢而出經典抹茶與可可口味口感一樣,不同的是這抹茶不是偏苦的大人味,而是大眾都可以接受的口味不帶苦,但香氣十足經典美式一款口感上非常彭湃的餅乾,除了餅乾底帶著黑糖香氣之外,裏頭還有大量的燕麥跟巧克力豆,一咬下只能用滿口豐富來形容!!  剛剛介紹都是上層禮盒的部分~下層禮盒也是澎湃的很!!!!  這款可以說是我心中的前幾名!!夏威夷豆塔 原味/蔓越莓這兩個一下子就被我吃掉了XD塔皮不油膩,走比較酥脆口感,上頭滿滿的夏威夷豆,甜度不會太高太膩吃完後讓人很意猶未盡的一款ꈍ .̮ ꈍ  綜合野莓達克瓦茲這款最外層薄薄的酥脆感,咬下裏頭卻又柔軟而搭上酸甜野莓果醬,完全讓人印象深刻,而這款甜度偏高一點,適合搭配無糖茶飲或咖啡  法蘭格雷特酥餅這款餅乾身非常酥脆,也比較容易掉屑,所以吃的時候要小心上頭撒上滿滿的南瓜子,葵花子,杏仁片等等~甜度不會太高,是個長輩會喜歡的口味!!!!  招牌黑ㄋㄟㄋㄟ都取叫招牌了,那就真的是招牌,除了濃郁的巧克力餅乾之外還撒上大量巧克力豆,外觀就可以看到滿滿的巧克力豆,口感非常濃郁喜愛巧克力的人應該很愛這款!!!義式堅果這款口感較偏硬,裏頭堅果添加,咬下滿滿麵粉香,堅果香相擁而來是一款很耐吃的餅乾!!檸檬桔球一款微微酸甜的口味,上頭可以看到若隱若現的檸檬皮而檸檬香氣濃郁~結論:總而言之這間是我覺得以手工餅乾禮盒來說,是近期大眾比較尬意的款式吃起來不油膩,變化也豐富!!價錢及cp值都很值得新人參考對於注重養身健康的現在人,是個很不錯的選擇,而店家的手工餅乾款式豐富,選擇非常多元而除了喜餅之外婚禮小物也都有販售~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
平常就很愛吃餅乾.尤其更愛手工的餅乾吃起來有扎實感.而且用料又很實在這次品嚐這家是位在台南市安南區的【秉醇烘焙坊】 *烘培坊小檔案*是由七年級的蔡老闆所創立,蔡老闆從小就對烘焙充滿興趣,於國中時特別進入廚藝技藝班學習,在國中時便開始進入廚藝技藝班,從學徒做起,經過多年修習,後來也進入餐飲業工作,在複合式餐廳擔任主廚, 同時也在逢年過節時製作手工的鳳梨酥、蛋黃酥、薑餅屋等糕點產品,在老顧客之中也漸漸建立起良好的口碑。後來餐廳結束營業,便自行創業,選擇了手工餅乾為主力產品,要把這種簡單、幸福又健康的滋味帶給更多人。蔡老闆以孩子喜歡的手工餅乾為主力產品,看著孩子歡欣又滿足的表情,於是想把這簡單、幸福又健康的滋味分享給更多人,因而以孩子們的名字為基礎,成立了【秉醇烘焙坊】 這是寄送過來的餅乾就連運送的包裝也不馬虎有貼心的警告標語.是糕點餅乾.易碎物品.禁止下壓打開後.餅乾皆是完好.沒有碎掉節日要送親朋好友.就這樣提著走.也很美觀如今已經成為許多人挑選彌月禮盒、訂婚禮盒時,優先考慮的店家【秉醇烘焙坊】目前已經研發了36種手工餅乾,不僅提供宅配的服務,也有提供自取的方式,而且為了一時興致來店購買的顧客,特別提供當天現做、限量,口味視當天製作量決定的手工餅乾,因數量有限,來店前請先打電話確認,以免撲空喔!【秉醇烘焙坊】的手工餅乾特別將糖和油的使用量減少,並嚴選最好的食材,不添加防腐劑、人工香料,令餅乾入口的香氣、脆度、口感,呈現出與眾不同的獨特風味.靠著網路拍賣、網購試吃以及擺攤販售,與下單後才製作的品質堅持,【蔓越莓酥餅】餅乾中包著整顆的蔓越莓.咬起來鬆軟酥脆又帶著酸酸甜甜的滋味是女孩們的最愛【招牌黑ㄋㄟ ㄋㄟ】餅乾上放著滿滿的巧克力塊.不僅吃到餅乾.也吃的到巧克力讓巧克力餅乾呈現出多種口感!小朋友好喜歡【伯爵紅茶】精選帶著濃郁佛手柑香氣的伯爵紅茶茶葉,咬上一口在嘴中能感覺到淡淡的茶香.搭配下午茶最合宜【抹茶杏仁奶酥】苦中帶甘甜的抹茶.與奶香交融.加上杏仁顆粒,對於不喜抹茶味的朋友並不會感到有特別的味細細品嚐.不只有奶香.還有杏仁香.口味豐富多重【起司瓜子】以起司粉、南瓜子、葵瓜子為基底,吃上一口後.鹹香的滋味會停留在嘴中不覺得會讓人一片接上一片.【可可火山豆】這款屬於比較甜的口味.巧克力為基底,加入夏威夷豆,一口咬下是巧克力.也是夏威夷豆.香酥脆又帶甜滋味二者相搭.驚喜連連 繼續閱讀
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位在台南市安南區的『秉醇烘焙坊』,是由七年級的蔡老闆所創立製作的手工餅乾特別將糖和油的使用量減少,並且嚴選食材,不添加防腐劑、人工香料,讓人吃的健康目前已經研發了36種口味的手工餅乾,且提供彌月禮盒、結婚喜餅禮盒的客制化服務!兩盒家庭號餅乾份量看起來絲毫不小氣,能塞的空間都儘量擺滿餅乾,算是挺有誠意的至於透明盒看起來雖然很樸素不華麗,但是密合度還蠻高的,似乎不太用擔心餅乾開封後會潤去~以香濃奶味為基底的「伯爵紅茶」餅乾,將伯爵茶葉研磨後加入麵糰後烘烤吃起來伯爵茶的芳香味其實並沒有過度濃郁,這恰巧超match不喜歡香過頭氣味的我而入口酥化的口感搭配上不會太高的甜度、些許的奶香以及淡淡的伯爵茶味,讓餅乾有基本的美味度店內熱銷的招牌口味「招牌黑ㄋㄟㄋㄟ」,有著香濃的巧克力餅乾做為基底,再搭配大量巧克力豆令人意外的這款餅乾吃起來甜度真的很不高,但巧克力味依舊是濃郁,不嗜甜的我還挺喜歡的酸酸甜甜「蔓越莓酥餅」是以香濃奶味的餅乾做為基底,再加入蔓越莓果乾之後製成一口咬下鬆軟酥脆的餅乾口感,再仔細咀嚼帶出蔓莓果乾的酸甜滋味,我們一家三口都蠻愛的哦~以抹茶餅乾為基底的「抹茶杏仁奶酥」,加入了大量的杏仁角增添餅乾的口感以及香氣明顯但不覺得苦的抺茶,與奶味mix之後有點呈現出"抺茶奶綠"的滋味有著濃郁起司鹹香味的「起司瓜子」,加入了起司粉、南瓜子、葵瓜子,口感吃起來算是偏薄脆的而對我來說這樣的口味還蠻新鮮的,有著明顯的"鹹味"再帶點咪咪啊的"起司奶味",還有瓜子類的香氣喜歡嚐鮮的話可以試試看,畢竟"鹹的"餅乾還蠻不常見的~這個是會讓人留下深刻印象 繼續閱讀
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   秉醇烘焙坊一開始真的很好奇怎麼會取這樣一個特別的名字看產品目錄時才發現原來這名字背後也有一個可愛的小故事  品項內容價格數量綜合手工餅乾禮盒(口味:招牌ㄋㄟ ㄋㄟ、起司瓜子、抹茶杏仁奶酥、伯爵紅茶、蔓越莓酥餅、可可火山豆)約600gNT.3801份這次的體驗內容  照片中的兩個孩子分別是老闆的女兒跟兒子從一雙兒女的名字中各取一個字來命名代表爸爸用對兒女的愛來對待著每一樣烘焙甜品有沒有超感人的        有沒有有沒有!!!    打開之後先到的是他們家的Menu不只是名稱  每款的圖片樣式都清清楚楚的   固定的很完整不會因為稍微傾斜而造成裡面的盒子東倒西歪雖然有些許的小小破碎但大致上每塊餅乾都是很完整的狀態       盒子還再用了一層透明的膠帶封住  起司瓜子起司的味道濃而不膩加了南瓜子有點畫龍點睛的作用     蔓越莓酥餅這蔓越莓我好喜歡  蔓越莓乾些微黏牙的口感  和香酥的餅乾相輔相成  而且蔓越莓乾放得一點都不手軟每一口都可以感受到它的酸甜好滋味    可可火山豆火山豆其實就是大家熟悉的夏威夷果仁  比起其他款餅乾更加酥鬆的口感可惜的是巧克力的味道非常突出  搶掉不少夏威夷果仁的風采不過單吃這巧克力也不錯就是了......  抹茶杏仁奶酥  頗得哈比和比媽青睞的一款  抹茶一點化學味都沒有反倒是清香的抹茶香讓人想細細品味一番(打到這邊忍不住又拿了一片抹茶來吃 )比媽更是直說捨不得把它吃完  招牌黑ㄋㄟㄋㄟ巧克力餅乾搭上大量巧克力豆除了讓口感上更有層次   也讓味道更加濃郁  不過這樣的搭配哈比更喜歡巧克力豆跟巧克力軟餅乾脆硬的質地讓我有些不習慣    伯爵紅茶香濃的奶酥餅乾做為基底伯爵茶的香氣還蠻明顯的  很喜歡香氣在鼻腔跟喉頭間遊走的感覺  比媽覺得有些普通但哈比個人是挺喜歡這款的可能跟我愛伯爵茶的味道有關"秉醇烘焙坊"的餅乾真的讓我感覺到有他的用心在裡面   繼續閱讀
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宅配美食對懶得出遠門卻想品嘗美味的現代人還真是一大福音外箱的細心提醒開箱裡頭的氣泡紙包裹節省提帶的提把設計 特殊的紙盒設計餅乾不會碎的亂七八糟 緊密的餅乾盒設計餅乾不容易受潮軟掉 每盒裡頭裝有三種口味的手工餅乾手工餅乾的魅力就是奶香濃郁口感的酥脆度與非標準平整的外觀 六款暢銷的手工餅乾分別為招牌黑ㄋㄟㄋㄟ、起司瓜子、抹茶杏仁奶酥、伯爵紅茶、蔓越莓酥餅、可可火山豆我喜歡有爆料在餅乾外觀的視覺更喜歡開盒飄散出來的奶油香並伴隨著起司的鹹味 台南真是個好地方不管是甜點還是小吃都具有指標性之前就團購過這款餅乾濃郁帶微苦味的巧克力~上頭大方的撲滿巧克力沒有預期的甜~只有享受巧克力控的滿足口感上的層次讓這款餅乾在我心中牌名no1 超級喜歡南瓜子偶發吃餅乾會想來點鹹口味的這款是我心中的no.2鹹香的起司~薄脆的餅乾用料大方的南瓜子超級ㄕㄨㄚ\嘴 可可火山豆是我的no.3我是個愛複雜的人包裹整顆火山豆的口感非常過癮沒有一般餅乾那麼的脆~帶點鬆卻不溼潤的口感巧克力應該是秉醇烘焙坊的強項就是不甜膩而耐吃 抹茶杏仁奶酥是我的no4杏仁角的迷人香味口感搭配濃而不苦的抹茶餅乾奶酥會比奶油餅乾多一股風味搭配黑咖啡比較合適 蔓越莓酥餅是我的no.5吃的到果乾聞的到果香帶點酸酸的風味讓吃餅乾不會只是香甜或是奶香 帶有淡雅的伯爵紅茶餅乾吃來有種喝英式下午茶的優雅感不甜不油膩是成熟款的代表作*秉醇烘焙坊*手工餅乾特別將糖和油的使用量減少,並嚴選最好的食材,不添加防腐劑、人工香料,令餅乾入口的香氣、脆度、口感,呈現出與眾不同的獨特風味。推薦給愛吃手工餅乾的朋友!! 繼續閱讀
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