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2020-09-15
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好一陣子沒寫個蛋餅文想想身為資深蛋餅控這樣好像不是很ok，於是翻翻圖檔庫存果然有早餐店的照片,這家位於公園路延平國中對面的早餐店從外觀其實看不出店名，但回家估狗一下發現店名叫做【天福興早餐店】不過這樣也好，不然光是無名早餐店就好幾家，以後都要用路名來區分了。這家早餐店由一對老夫妻經營，開業四十幾年因為當天剛好店內沒其它人就簡單跟婆婆閒聊一下這樣店裡蛋餅皮跟小籠包都是自製的婆婆有空時就自己在旁邊包著小籠包一邊說著自己就做到不能做為止言談中還是可以感覺到對自家產品的信心店裡餐點選項簡單都是基本款不需要太燒腦就可以決定要吃什麼【小籠包$5/顆】因為只有一個人，原本打算簡單吃個蛋餅就好但一看到小籠包又客制不了點了三顆這裡小籠包似乎是先蒸好，放在蒸籠保溫所以口感上其實與現蒸的有點落差可以搭配醬油一同品嚐芯爸覺得口感上比較像是蒸餃的感覺內餡味道就中規中矩，不過如果還有機會去還是會點個幾顆搭配蛋餅一起吃就是了【蛋餅+培根$35】這裡的蛋餅比較特別的是會先在蛋液裡加上沙茶再與蛋餅一同煎過與一般煎好再刷上去的做法不太一樣自製蛋餅皮不是厚厚的那種麵糊蛋餅偏薄吃起來帶點嚼勁沙茶，蔥花，培根三種香氣mix在一
這家早餐店由一對老夫妻經營，開業四十幾年
因為當天剛好店內沒其它人就簡單跟婆婆閒聊一下這樣
店裡蛋餅皮跟小籠包都是自製的
婆婆有空時就自己在旁邊包著小籠包
一邊說著自己就做到不能做為止
言談中還是可以感覺到對自家產品的信心
店裡餐點選項簡單
都是基本款不需要太燒腦就可以決定要吃什麼
【小籠包$5/顆】
因為只有一個人，原本打算簡單吃個蛋餅就好
但一看到小籠包又客制不了點了三顆
這裡小籠包似乎是先蒸好，放在蒸籠保溫
所以口感上其實與現蒸的有點落差
可以搭配醬油一同品嚐
芯爸覺得口感上比較像是蒸餃的感覺
內餡味道就中規中矩，不過如果還有機會去
還是會點個幾顆搭配蛋餅一起吃就是了
【蛋餅+培根$35】
這裡的蛋餅比較特別的是會先在蛋液裡加上沙茶再與蛋餅一同煎過
與一般煎好再刷上去的做法不太一樣
自製蛋餅皮不是厚厚的那種麵糊蛋餅
偏薄吃起來帶點嚼勁
沙茶，蔥花，培根三種香氣mix在一起挺不錯的
【豆漿$10】
豆漿就比較可惜，對芯爸來說有點太過於水
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