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假日想去安平走走,除了吃吃小吃之外,如果可以吃到非常特別的鍋物,肯定會更加分!這一家鍋物我個人認為是非常適合家庭用餐、朋友聚會等等來一起品嘗的鍋物店作為一個有小孩的家長,這邊也是非常的親子友善喔~到底是哪家鍋物這麼吸引人?現在就讓我來分享給你們吧! 新垣祖鍋物安平店有許多路邊停車格,對面也有收費停車場,來這邊用餐可以說是非常便利好停車新垣祖鍋物非常寬闊且門面看起來就是氣派親切的問候聲引領我們進入座位,並且一邊解釋消費方式,非常清楚 收費標準:身高140公分以上視為成人,需要自己開一鍋身高121-139公分酌收199自助吧費用,不得抵扣單點身高120公分以下,不另外計費 很多人會問說可以外帶嗎?新垣祖鍋物為了維持食物的新鮮與衛生安全,凡內用的餐點都是不能外帶的喔真的就是在90分鐘的用餐時間內吃好吃滿,但是真的也夠時間吃了啦XD新垣祖鍋物的名字是怎麼來著呢?其實它代表這家店的三大重點:新鮮、原型、祖傳這些都可以從店家提供的餐點、用餐的過程中去細細品味的到因此新垣祖鍋物是適合闔家一同來用餐的鍋物店  室內環境非常舒適,帶有設計感的裝潢,簡單不繁複空間尚不顯壅擠,用餐起來非常放鬆重點>椅子還非
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假日想去安平走走,除了吃吃小吃之外,如果可以吃到非常特別的鍋物,肯定會更加分!

這一家鍋物我個人認為是非常適合家庭用餐、朋友聚會等等來一起品嘗的鍋物店

作為一個有小孩的家長,這邊也是非常的親子友善喔~到底是哪家鍋物這麼吸引人?現在就讓我來分享給你們吧!

 
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新垣祖鍋物安平店有許多路邊停車格,對面也有收費停車場,來這邊用餐可以說是非常便利好停車

新垣祖鍋物非常寬闊且門面看起來就是氣派

親切的問候聲引領我們進入座位,並且一邊解釋消費方式,非常清楚

 

收費標準:

身高140公分以上視為成人,需要自己開一鍋

身高121-139公分酌收199自助吧費用,不得抵扣單點

身高120公分以下,不另外計費

 
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很多人會問說可以外帶嗎?新垣祖鍋物為了維持食物的新鮮與衛生安全,凡內用的餐點都是不能外帶的喔

真的就是在90分鐘的用餐時間內吃好吃滿,但是真的也夠時間吃了啦XD
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新垣祖鍋物的名字是怎麼來著呢?其實它代表這家店的三大重點:新鮮、原型、祖傳

這些都可以從店家提供的餐點、用餐的過程中去細細品味的到

因此新垣祖鍋物是適合闔家一同來用餐的鍋物店 
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室內環境非常舒適,帶有設計感的裝潢,簡單不繁複

空間尚不顯壅擠,用餐起來非常放鬆

重點>椅子還非常好坐呢

 

新垣祖鍋物採用半自助式的方式,先點餐後,即可享用自助吧

自助吧非常的豐富,從蔬菜、主食、飲品到冰品通通有;多樣化的選擇,讓人常常來吃都不膩
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前面有提到新垣祖鍋物秉持著新鮮、原型、祖傳三個方向

因此他們的許多蔬果都是直接與農夫合作,讓蔬果在最新鮮的狀態呈現出來
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新垣祖鍋物的蔬菜提供你會發現它都是非常清脆帶甜味,不會顯得枯黃軟爛

煮進鍋物中湯頭還會變得香甜許多
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儘管有些許火鍋料,但是都是嚴選品質佳的火鍋料,讓消費者吃得安心又滿足
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自助吧還提供多款飲料可以飲用

從咖啡飲品到氣泡類,想喝無糖茶或者是冰沙也樣樣俱全
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更別說有飯後來點冰淇淋,快樂助消化;有冰淇淋與霜淇淋

冰淇淋是採用BRAVO高品質冰淇淋,濃密又好吃
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想吃主食也有超多種,我家兒子就非常開心,他最愛的蒸煮麵、王子麵通通有,就是小孩最開心的麵麵吃到飽呀

讓我最驚豔的是五木拉麵也在其中,倘若想飲控的人還有寬細冬粉可以做選擇
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最邪惡的滷肉飯我告訴你們千萬不能錯過!Q嫩的肉燥、黏密的口感,鹹香味道適中,白飯可以狂吃好幾碗

 
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醬料非常多,怎麼沾都好吃

 

新垣祖鍋物每個月還都會推出不同的優惠活動,怎麼得知呢?就是要好好的關注FB/IG呀

 

新垣祖鍋物餐點分享

來跟大家分享我們點的餐點;我必須說新垣祖鍋物特色鍋物相當多,許多味道都很獨特,就連挑選的肉品也都跟其他家火鍋店不同

像在這裡可以吃到其他地方吃不到的爆炒鍋物系列,真的是安平最有特色的鍋物店呀

菜單請按我~
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牛奶起司鍋-雪花牛。389元

少女系最喜歡的牛奶起司鍋真的好吃超推薦
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乳白色的湯頭濃郁香醇,其中搭配一片起司,那香氣陣陣好似爆米花香,垂涎三尺

  

我個人非常喜歡這湯頭,包覆著食材、層次度的香味豐富,把食材的風味打造另外一番特別滋味
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而且加湯也是加牛奶湯頭,風味不流失
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新垣祖鍋物還有一大特點就是採用的肉品都是原塊肉

提供原型食物是它們的中心思想~提供給客人的肉都是不經過重組、注脂的原塊肉
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雪花牛肉切的厚薄適中、大小也不會一融入湯中就不見!

 
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恰恰好的油花分布,輕涮一下就能得到香甜嫩口的雪花牛口感
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爆炒石頭火山烏骨雞。350元

這道真的是我覺得超具特色的鍋物,來到安平沒有吃到這一鍋,真的別說你吃過很特別的火鍋

深具復古、創新的特色
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以石頭火鍋的方式進行爆炒,不過爆炒的內容不是蔥蒜等辛香料

而是以麻油搭配薑片下去煸香,宛如家中媽媽正在煸煮著美味

 

新垣祖鍋物堅持使用非水解、無化學添加的釀造醬油及純正麻油,因此吃起來真的如在家裡吃飯一樣安心

  
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以原塊烏骨雞肉呈現~不僅營養價值更高,是不是超級具有特色度?!

居然可以在如此新穎的鍋物店吃到烏骨雞,我真的是覺得只有新垣祖鍋物可以突破新垣祖鍋物了
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香氣與熱氣交織之下,那麻油香氣香醇帶層次
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加入新垣祖祖傳秘製高湯,一整鍋就完成啦!

什麼?新垣祖還有秘製高湯?

  

高湯主要以日本昆布、柴魚搭配當季蘋果與蔬菜一起熬煮,香甜好喝
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烏骨雞肉吃起來吮指帶Q~吸附著湯汁咬下去好美味

真的大推薦!
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那你知道新垣祖鍋物還有生日的活動嗎?

凡壽星開鍋,就送台灣大麥豬一盤!

凡壽星點海鮮雙人套餐,就可以送50隻蝦!

你說,是不是超級好康連環送呢?!

 
 

  
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來安平肯定不能錯過的鍋物,就是新垣祖鍋物!

跟大家強力推薦分享~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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回想去年底,狡兔揪老媽、老哥、嫩嫂到嘉義的「新垣祖鍋物」踩點,當時小叮噹抱病在家休養沒口福,真是替他感到惋惜!時隔一年,我猜神明應該有聽到我的心裡話!新垣祖鍋物不負眾望,前進台南展店了!   新垣祖鍋物的台南安平店坐落於國平路上,這一帶的路邊規劃不少停車格。   正對面還有一座大型收費停車場,到安平覓食,完全不必煩惱停車問題呢! 午間用餐時段從11:00開始,狡兔對於搶頭香拍空景這件事有著過份的執念!千鈞一髮之際,差點就搶輸別人啦!   台南店的裝潢跟嘉義店截然不同,放眼望去,可看見後方廚房的出餐口,格局較為開闊些。 點餐採自助式,填單後請至櫃台結帳,亦提供外帶服務!孩童滿五歲以大人計算,共鍋是每位酌收50元,若單點滿150元則不收共鍋費。這是小叮噹幫我裝盛的醬料,沙茶醬、蘿蔔泥、青蔥、辣椒,狡兔驚覺這傢伙的擺盤技術有進步!XD   免費供應的奶茶十分好喝耶!滋味濃醇可口,甜度適中。   <可爾必思>菜單上面另有杯裝或壺裝的飲品可點購,如圖是日本國民飲料可爾必思,酸甜清爽的乳酸菌風味!此外還有烏梅汁,想吃麻辣鍋的看倌可納入考慮。   除了個人火鍋套餐,可視食量再加點手工
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回想去年底,狡兔揪老媽、老哥、嫩嫂到嘉義的「新垣祖鍋物」踩點,當時小叮噹抱病在家休養沒口福,真是替他感到惋惜!時隔一年,我猜神明應該有聽到我的心裡話!新垣祖鍋物不負眾望,前進台南展店了!

 

 

 

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新垣祖鍋物的台南安平店坐落於國平路上,這一帶的路邊規劃不少停車格。

 

 

 

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正對面還有一座大型收費停車場,到安平覓食,完全不必煩惱停車問題呢!

 

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午間用餐時段從11:00開始,狡兔對於搶頭香拍空景這件事有著過份的執念!千鈞一髮之際,差點就搶輸別人啦!

 

 

 

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台南店的裝潢跟嘉義店截然不同,放眼望去,可看見後方廚房的出餐口,格局較為開闊些。

 


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點餐採自助式,填單後請至櫃台結帳,亦提供外帶服務!孩童滿五歲以大人計算,共鍋是每位酌收50元,若單點滿150元則不收共鍋費。



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這是小叮噹幫我裝盛的醬料,沙茶醬、蘿蔔泥、青蔥、辣椒,狡兔驚覺這傢伙的擺盤技術有進步!XD

 

 

 

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免費供應的奶茶十分好喝耶!滋味濃醇可口,甜度適中。

 

 

 

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<可爾必思>

菜單上面另有杯裝或壺裝的飲品可點購,如圖是日本國民飲料可爾必思,酸甜清爽的乳酸菌風味!此外還有烏梅汁,想吃麻辣鍋的看倌可納入考慮。

 

 

 

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除了個人火鍋套餐,可視食量再加點手工熟食、鮮蔬、火鍋料或海鮮!

我們當天品嚐爆炒蒜頭蛤蠣鍋(選搭培根五花羊)、燒酒鍋(選搭Choice板腱牛)。

 

 

 

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<招牌麻油炸蛋>

自從在嘉義店嚐過麻油炸蛋就念念不忘!嚴選北港麻油來製作,那股香氣讓人心癢難耐!

 

 

 



一口咬下,蛋汁瞬間宣洩而出!炸得酥香脆口的雞蛋邊緣好銷魂啊!進階的吃法是將蛋浸泡在火鍋湯裡3至5秒,再沾胡椒鹽食用。

 

 

 

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<綜合菜盤>

菜盤裡面只有手工米血、小貢丸是火鍋料,大多數皆為天然食材,符合現代人的飲食習慣。

 

 

 



生食級的天使紅蝦,盤踞在上頭傲視全場,是新垣祖鍋物的一大特點!

 

 

 

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<培根五花羊>

狡兔平常吃羊肉的機會比較少,驚豔於該店的肉片擺盤形式竟如此講究!

 

 

 

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羊肉粉嫩嫩,而且切得很大塊!宛如孔雀開屏般那麼美麗,並點綴上綠意,非常賞心悅目!

 

 

 

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瀏覽菜單,發現店家會針對不同的湯頭去列出合適的肉品選項,比方說羊肉可搭爆炒蒜頭蛤蠣鍋,濃重的蒜味多少可抑制一些羊味,互相抗衡。

 

 

 

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<Choice板腱牛>

輪到高品質牛肉登場!狡兔趕緊按下快門記錄這盤板腱牛,也是內場人員精心鋪排而成。

 

 

 

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我覺得比起平鋪的肉片,這種堆疊技巧更高超!想必出手要快、狠、準,一氣呵成!否則肉片在上桌前可能就坍塌了!

 

 

 

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<手工蛋餃>

額外單點的手工蛋餃,一份有四個,兩人分食恰恰好。

 

 

 

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<白飯>

附餐是白飯、雞蛋、冬粉、王子麵任選一種,如圖白飯裝得滿滿滿,份量十足!

 

 

 

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<王子麵>

火鍋店似乎普遍愛用王子麵,感覺它的麵量勝過科學麵,麵體較粗也易熟!

 

 

 

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<爆炒蒜頭蛤蠣鍋>

大批蒜頭輔以薑片,經過麻油的爆炒,加入高湯再放進蛤蠣大軍,製成一鍋味鮮韻濃的湯底!

 

 

 

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待湯汁滾沸,瞧見肥美的蛤蠣一顆接著一顆開口笑,那畫面好療癒!

 

 

 

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狡兔很好奇蛤蠣的總數量,餐後數了數空殼,得知有12顆之多!

 

 

 

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<燒酒鍋>

燒酒鍋也是藥膳鍋!全酒湯底置入多種中藥材,大廚會先在廚房點火將酒精揮發掉,倒入高湯之後再出餐。

 

 

 



已無酒感,只留下陣陣撲鼻的酒香!最近終於有冬天的fu,如果吃膩了羊肉爐、薑母鴨,不妨試試這裡的燒酒鍋,味道溫潤甘醇,非常順口!

 

 

 

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台灣人超愛吃火鍋,狡兔也不例外!坊間的便宜小火鍋充斥,卻都以火鍋料為主軸,我認為最好還是多花一點錢,多攝取一些鮮蔬才是王道!

 

 

 

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上次在嘉義店吃燒酒鍋配烏骨雞和松阪豬,這次改搭牛肉,彼此也很合拍!

 

 

 

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Choice板腱牛的特色是油花少、肉質嫩!略帶細筋所以口感彈牙!

 

 

 

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我夾了幾片培根五花羊肉過來涮,雖然煮熟後的羊肉變小片,質地亦鮮嫩!

 

 

 

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厚實的手工蛋餃,經得起水深火熱的考驗,不會煮一煮就皮肉分家。

 

 

 



餡料飽滿實在!自從吃過手工蛋餃就回不去啦!機器蛋餃out~~

 

 

 

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珍貴的生食級天使紅蝦,店員建議下鍋30秒即可撈起來享用!肉質軟且蝦味濃!




新垣祖鍋物的湯底香氣足、味道夠,深得我心!狡兔之前在嘉義店還嚐過石頭火鍋、濃郁牛奶起司鍋、藥膳蔬食鮮菇鍋,都值得推薦喔!很開心台南有分店,以後不用跑那麼遠了,下次再訪想吃剝皮辣椒雞鍋!(筆記)
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