台南小南碗粿

營業中

休息中

我們真的超愛台南的碗粿，台南碗粿的作法是先以在來米磨成米漿，在陶碗裡依序放入蛋黃、蝦仁、香菇、肉片和肉燥，再倒入米漿炊熟，吃的時候再加上一點蒜泥，光想就流口水了，府前路上的小南碗粿，早期在東門圓環裡的點心城開業到現在已經超過一甲子的歷史了，算是台南數一數二的在地老店，名氣卻遠不及其他名店那樣大，不少台南人都是從小吃到大台南小南碗粿|交通方式&停車資訊小南碗粿就在府前路上，路邊有些停車格，繞一下應該蠻好停的，小南碗粿店沒有太多的裝潢就是個小小的店面，騎樓下擺設了幾張桌椅，在中午用餐時段來人潮是絡繹不絕，生意蠻好的台南小南碗粿|菜單&價目表台南小南碗粿就賣兩樣：碗粿跟魚焿，看了好多台南碗粿店都是這兩樣賣，台南的碗粿偏向重口味，因為添加了醬油和肉燥來製作，看起來就是好吃樣！兩樣都是只賣35元台南小南碗粿|碗粿&魚焿每次來台南吃碗粿都很有趣，碗粿的叉子一定都是插的直直的，碗粿上面還有淋上醬油膏碗粿吃法很多說法，有人說要畫十字、有的人畫個大叉叉、也有人切井字，個人是畫十字派的，小南碗粿在碗粿裡頭放有的蛋黃、蝦仁、肉塊、香菇在裡頭，料真的很多，而且肉燥跟醬油香氣很重，吃重口味的一定會喜歡懂吃都會再

台南中西區府前路上的小南碗粿，從最早期在東門圓環裡的點心城開業開業到現在已經66年的歷史了，是台南數一數二的在地老店，更是許多台南老饕的最愛，一早就來個碗粿配上魚羹下肚，真是無比暢快小南碗粿的店面很簡單，沒有太多的裝潢就是個小小的店面，騎樓下擺設了幾張桌椅就開始營業，在假日的中午時段來人潮是絡繹不絕的來，小店創造的經濟價值有厲害。只賣兩樣商品，但卻是天天熱賣碗粿和魚更不知道從什麼時候開始變成了必備的組合，台南另外還有幾間有名的例如：富盛號和一味品都是以這兩樣為主打，雖然說口味不盡相同，但都有其擁護者。台南的碗粿偏向較為重口味，在顏色上其實可以略窺一二，其實最主要是添加了醬油和肉燥來製作，跟嘉義的白色碗粿有些區別，而小南碗粿的特點在於碗粿裡頭還放有蝦仁、肉塊、香菇在裡頭，口味豐富帶點海味，非常好吃。小南碗粿的醬油膏是以蔭油做使用，口味上鹹甜鹹甜還不錯，敢吃辣的朋友建議加點辣椒提味，會更好吃喔。魚羹採用虱目魚製作吃起來口感彈牙，每一口都可以感受到濃濃的魚香味，而且可以很扎實的吃到魚肉，雖然羹類並沒有很對我的胃口，但是單吃魚羹我可以^^推薦給喜歡吃碗粿的你們，這間六十六年的台南老店小南碗粿！