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開飯介紹
一家由老闆白手起家的饅頭專賣店，口味有多達九種，口感特殊在台南區有極大的名氣。饅頭以純手工製作，老闆強調以健康為主不用防腐劑跟香料，都是以天然的食材加入饅頭，並用老麵發酵，希望帶給大家最實在好吃的饅頭。
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營業時間
今日營業
07:00 - 19:00
星期一至六
07:00 - 19:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
三塊六饅頭店位在國華街民生路口，是一間我們蠻喜歡的饅頭專賣店，偶爾會來買一些饅頭回家冰冷凍，早上電鍋蒸一下就可以輕鬆解決一頓早餐。有時候也會自己煎顆蔥花蛋、煎個肉片，賞自己一份澎湃的饅頭夾肉蛋 這裡的地段算是相當的好，來來往往的行人非常多，應該不少人都曾被招牌、或是琳瑯滿目的門面給吸引目光吧？ 三塊六...我們一開始也曾以為饅頭一顆$3.6，不過這只是我們的以為😂😂。門上面也有店家販售的品項、價位等等資訊 店家營業時間、公休日。不定時的公休日請參考店家粉專 今天來分享兩款我們蠻喜歡的饅頭 芋頭饅頭 $14 這裡饅頭以養生概念作取向，減糖、以及不添加防腐劑、香料，採用老麵發酵，加上手工製作，口感上特別紮實，咬勁十足！咀嚼中可以充分感受到麵香氣，芋頭饅頭裡面包覆著天然的小芋頭塊，淡雅的芋頭香氣幫這個饅頭加分不少 上面那顆是友人吃的，印象中友品嘗的應該是...燕麥饅頭吧😅😅 友人今天嘗試比較特別的吃法👉添加肉醬，根據友人的描述是蠻不錯吃的，真的是很特別的吃法。或者是可以買包肉鬆，三塊六旁邊有一條仁愛街，街口就是台南蠻知名的滋美軒肉鬆，我們自己試過饅頭夾滋美軒肉鬆，口味也是很讚的唷 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐
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來介紹一間我很喜歡的饅頭店，店名：三塊六。 初次見到這樣的店名覺得很有趣，但吸引我的並不只店名， 主要是店家強調他們的饅頭是老麵發酵。三塊六位在於民生路與國華街交叉口， 附近還有知名的肉鬆店家 - 滋美軒。 一早即看見許多排隊購買饅頭的人，不過請放心， 大家都是拿了就走，所以並不會等候太久。饅頭有9種口味，分別為：白饅頭、紅糖、葡萄、 杏仁、麥麥、芋頭、燕麥、堅果及蔓越莓。 裡頭除了堅果20元，蔓越莓24元，其餘的都一顆12元， 買5送1。我挑了紅糖與燕麥口味，每3顆裝成一袋。之前比較常買白饅頭或者紅糖，這次服務小姐推薦我試試燕麥， 燕麥口味微甜，上面會有一些燕麥顆粒，吃起來較有口感。 三塊六的饅頭之所以好吃是因為他採用老麵發酵， 老麵製作的饅頭或麵包吃完比較不會脹氣，對胃比較好， 口感與香氣，也是非快速發酵製品可比擬。何謂老麵呢？"老麵"是將前一次留下來的麵糰，放置至少5個小時以上(或更久)， 即俗稱的『老麵麵糰』。 又或是將發好的麵糰事先留下一小塊供下次使用， 這一小塊麵糰也可稱做為老麵。這是自古至今傳承下來的發酵方法，採用的是自然發酵方式。 其麵食作成品不但質地細緻、香醇可口更勝於快速發酵法。其實自己也會做饅頭，但實在費時費工， 除非多做一點起來冷凍，不然還是到三塊六購買， 喜歡肉鬆的話，可以順便到隔壁的滋美軒， 饅頭夾肉鬆，超級美味呀～～～地 址：台南市中西區民生路2段52號 電 話：(06)2216970 營業時間：7:00 - 19:00
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2013/7/20(六)這天，狡兔和小叮噹來到台南西門市場解決午餐！其實我原本想去水仙宮市場內吃吃看食尚玩家採訪過的海產麵，但因為店家說要等個50分鐘左右，心想還是算了吧...... 我們只好先閒晃，一直從海安路這頭走到中正路那頭。抵達西門市場之前，路過國華街三段和民生路二段的交叉路口，這裡有一家名為"三塊六"的手工饅頭店，狡兔很懷念它的黑豆漿！採用非基因改良的豆子，不含人工香料、色素及防腐劑~~ 豆漿有瓶裝也有杯裝，供應黑白兩種，甜度分為無糖和微甜！(白豆漿瓶裝40元、杯裝16元；黑豆漿瓶裝50元、杯裝20元)小叮噹超無聊，讓我猜猜哪一杯才是我要的微甜？狡兔答對嚕！果然封膜上沒畫紅線的是微甜黑豆漿~~ 難得小叮噹敢在外面喝豆漿，也幸好他喝完沒鬧肚子！ 三塊六手工饅頭地址：台南市中西區民生路二段52號電話：06-2216970 營業時間：(早)七點 ～ (晚)七點，星期日公休
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台南味蕾記 –三塊六手工饅頭06-2216970地址：台南市中西區民生路二段52號☀白饅頭－美味指數：甲上★第一次。。。我明白了真正好吃饅頭的口感原來是這麼的美妙!! 在台南開始認真尋覓美食吃吃喝喝之後，越來越迷上這個城市，不僅有很深的文化內涵，到地美食小吃更是居全台之冠，現在回高雄都有點不知道要吃什麼了，哈哈哈!三塊六的手工饅頭，當然是堅持使用老麵去發酵，不加任何發粉，以前我對饅頭興趣不高，但是經過這家店時，不知不覺就走過去參觀，了解之後便納入我的每時待吃名單囉，呀比^.^Y我還沒吃過她的蔓越莓饅頭，一顆20元真的不便宜，所以我先從最基本的下手，買了白饅頭，而我最近很迷燕麥，所以也買了一顆燕麥喔。白饅頭----->傳統經典，簡簡單單，而且最能嚐出一家店的真功夫到底到哪。三塊六的手工饅頭，真的不是蓋的，連我媽媽都好喜歡，我顛覆了她以前常買的一家號稱老麵製的饅頭，兩者比較之下，三塊六的白饅頭，彈性十足，Q勁剛剛好，老麵的酵母香，溫和呈現，咀嚼中，饅頭的自然甜，老麵團的飄香與彈性，顯露無遺。而我媽常買的新百齡比較之後明顯鬆散，另外我對祿記的饅頭失望的原因在於，甜度太高了。。。而且相對之下，稍微比較鬆一點，但是依然嚐得出有使用老麵的技巧，尺寸方面比三塊六小一號，卻是同等價錢。☀燕麥饅頭－美味指數：甲上實實在在的保留燕麥完整顆粒，除了健康，同時具備了嚼勁佳, 口感好, 同時又具備了白饅頭的美味關鍵! 真的變成我的最愛之一了!!!☀杏仁饅頭－美味指數：甲上喔耶！慢慢地快把他們家的饅頭口味試光啦，超好吃的，老麵的香氣真的沒話說，口感紮實，彈性豐富，香氣迷人。今天買杏仁饅頭喔，吃得到杏仁片耶！！而且好多呦^^ 口感真棒，那味道呀…..有著杏仁的香氣，微甜的饅頭酵母味道，被溫柔地搓揉進去。☀蔓越莓饅頭－美味指數 :甲下蔓越莓饅頭依然是呈現好品質的老麵口感與香氣，他們家的饅頭沒有一顆是地雷的，當然還是有我首選的口味，不過每個人的口味畢竟不同，先說這顆蔓越莓口味的，除了延續老麵的好嚼勁，又紮實又有彈性、軟硬剛好、香氣迷人之外，當然主角就是加了一顆顆實實在在的蔓越莓喔！而且料還不少耶！幾乎每口都吃得到蔓越莓，蔓越莓與養生五穀是店內價格較高的，一個20元，其他的平均都是12元，蔓越莓的吃起來會有種酸酸甜甜的口感，很戀愛的感覺，哈哈，不過我雖然覺得不錯，但我還是吃不多，偶爾吃的話倒覺得不錯，可能因為它就是酸酸甜甜的關係吧。☀堅果饅頭－美味指數 : 甲上真的真的超喜歡的！裡頭加了很多養生的堅果哩！料多實在，雖然賣20元，可是我覺得合理，最迷人的地方，應該就是吃得到紮紮實實的核桃吧，還有其他堅果鼓類的香氣，以及葡萄乾，是不是很養生呢^.^ 他們家的饅頭本身已經誇獎了無數次了，吃過一些外頭標榜老麵的饅頭，都不及三塊六的好吃，無論是嚼勁、口感、軟硬度、香氣都是水準之上。堅果、白饅頭、杏仁、燕麥是我的首選喔，愛不釋手。後續會繼續光顧他其他的產品。。。敬請期待^^
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