更多
2014-03-24
1674 瀏覽
台南味蕾記 –三塊六手工饅頭06-2216970地址：台南市中西區民生路二段52號☀白饅頭－美味指數：甲上★第一次。。。我明白了真正好吃饅頭的口感原來是這麼的美妙!! 在台南開始認真尋覓美食吃吃喝喝之後，越來越迷上這個城市，不僅有很深的文化內涵，到地美食小吃更是居全台之冠，現在回高雄都有點不知道要吃什麼了，哈哈哈!三塊六的手工饅頭，當然是堅持使用老麵去發酵，不加任何發粉，以前我對饅頭興趣不高，但是經過這家店時，不知不覺就走過去參觀，了解之後便納入我的每時待吃名單囉，呀比^.^Y我還沒吃過她的蔓越莓饅頭，一顆20元真的不便宜，所以我先從最基本的下手，買了白饅頭，而我最近很迷燕麥，所以也買了一顆燕麥喔。白饅頭----->傳統經典，簡簡單單，而且最能嚐出一家店的真功夫到底到哪。三塊六的手工饅頭，真的不是蓋的，連我媽媽都好喜歡，我顛覆了她以前常買的一家號稱老麵製的饅頭，兩者比較之下，三塊六的白饅頭，彈性十足，Q勁剛剛好，老麵的酵母香，溫和呈現，咀嚼中，饅頭的自然甜，老麵團的飄香與彈性，顯露無遺。而我媽常買的新百齡比較之後明顯鬆散，另外我對祿記的饅頭失望的原因在於，甜度太高了。。。而且相
06-2216970
地址：台南市中西區民生路二段52號
☀白饅頭－美味指數：甲上★第一次。。。我明白了真正好吃饅頭的口感原來是這麼的美妙!! 在台南開始認真尋覓美食吃吃喝喝之後，越來越迷上這個城市，不僅有很深的文化內涵，到地美食小吃更是居全台之冠，現在回高雄都有點不知道要吃什麼了，哈哈哈!
三塊六的手工饅頭，當然是堅持使用老麵去發酵，不加任何發粉，以前我對饅頭興趣不高，但是經過這家店時，不知不覺就走過去參觀，了解之後便納入我的每時待吃名單囉，呀比^.^Y
我還沒吃過她的蔓越莓饅頭，一顆20元真的不便宜，所以我先從最基本的下手，買了白饅頭，而我最近很迷燕麥，所以也買了一顆燕麥喔。
白饅頭----->傳統經典，簡簡單單，而且最能嚐出一家店的真功夫到底到哪。三塊六的手工饅頭，真的不是蓋的，連我媽媽都好喜歡，我顛覆了她以前常買的一家號稱老麵製的饅頭，兩者比較之下，三塊六的白饅頭，彈性十足，Q勁剛剛好，老麵的酵母香，溫和呈現，咀嚼中，饅頭的自然甜，老麵團的飄香與彈性，顯露無遺。而我媽常買的新百齡比較之後明顯鬆散，另外我對祿記的饅頭失望的原因在於，甜度太高了。。。而且相對之下，稍微比較鬆一點，但是依然嚐得出有使用老麵的技巧，尺寸方面比三塊六小一號，卻是同等價錢。
☀燕麥饅頭－美味指數：甲上實實在在的保留燕麥完整顆粒，除了健康，同時具備了嚼勁佳, 口感好, 同時又具備了白饅頭的美味關鍵! 真的變成我的最愛之一了!!!
☀杏仁饅頭－美味指數：甲上喔耶！慢慢地快把他們家的饅頭口味試光啦，超好吃的，老麵的香氣真的沒話說，口感紮實，彈性豐富，香氣迷人。今天買杏仁饅頭喔，吃得到杏仁片耶！！而且好多呦^^ 口感真棒，那味道呀…..有著杏仁的香氣，微甜的饅頭酵母味道，被溫柔地搓揉進去。
☀蔓越莓饅頭－美味指數 :甲下蔓越莓饅頭依然是呈現好品質的老麵口感與香氣，他們家的饅頭沒有一顆是地雷的，當然還是有我首選的口味，不過每個人的口味畢竟不同，先說這顆蔓越莓口味的，除了延續老麵的好嚼勁，又紮實又有彈性、軟硬剛好、香氣迷人之外，當然主角就是加了一顆顆實實在在的蔓越莓喔！而且料還不少耶！幾乎每口都吃得到蔓越莓，蔓越莓與養生五穀是店內價格較高的，一個20元，其他的平均都是12元，蔓越莓的吃起來會有種酸酸甜甜的口感，很戀愛的感覺，哈哈，不過我雖然覺得不錯，但我還是吃不多，偶爾吃的話倒覺得不錯，可能因為它就是酸酸甜甜的關係吧。
☀堅果饅頭－美味指數 : 甲上真的真的超喜歡的！裡頭加了很多養生的堅果哩！料多實在，雖然賣20元，可是我覺得合理，最迷人的地方，應該就是吃得到紮紮實實的核桃吧，還有其他堅果鼓類的香氣，以及葡萄乾，是不是很養生呢^.^ 他們家的饅頭本身已經誇獎了無數次了，吃過一些外頭標榜老麵的饅頭，都不及三塊六的好吃，無論是嚼勁、口感、軟硬度、香氣都是水準之上。堅果、白饅頭、杏仁、燕麥是我的首選喔，愛不釋手。
後續會繼續光顧他其他的產品。。。敬請期待^^
張貼
