影片
更多
2021-05-31
6 瀏覽
台中新開幕活蝦餐廳鴻龍宴，可以說是近期最狂的餐廳，台中餐廳大部份都是很大間，鴻龍宴不只大間還直接把一艘船造型的水族箱搬進餐廳裡面，而且用餐環境用得很網美風格，還蠻多人會來這邊用餐拍照上傳，鴻龍宴活蝦料理餐廳最厲害就是他們家每天新鮮進貨的泰國蝦，而且還分成公蝦、母蝦與紅頭母蝦，一次滿足饕客的享受。大船入港每天新鮮進貨的鴻龍宴活蝦料理餐廳鴻龍宴活蝦料理餐廳可以說是最近最夯的台中合菜餐廳，主要是店裡面用成船廠的造型，還打造了一個船型的水族箱來保存活蝦，話題性十足，鴻龍宴主要位於中平路、經貿五路交叉口，就是以前經貿夜市斜對面，在迪卡儂北屯店的後方，附近是重劃區，停車格還蠻多的，停車算很方便，鴻龍宴營業時間主要是從早上十一點到晚上十點，中間會有餐間休息時間。鴻龍宴活蝦料理餐廳最有名就是中間這船造型的水族箱，用來存放活蝦，整個感覺就像是大船入港，鴻龍宴以前這位置好像是釣蝦場，後來直接改成現在的活蝦料理餐廳，重點是鴻龍宴的活蝦都是每天進貨的，超新鮮的，還不只進一種泰國蝦，還有分公蝦、紅頭母蝦，就是要讓客人吃到不一樣蝦的肉質與味道。用餐的座位分成一二樓，我們去的時候還在試營運期間，所以二樓還沒有開放，
台中新開幕活蝦餐廳鴻龍宴，可以說是近期最狂的餐廳，台中餐廳大部份都是很大間，鴻龍宴不只大間還直接把一艘船造型的水族箱搬進餐廳裡面，而且用餐環境用得很網美風格，還蠻多人會來這邊用餐拍照上傳，鴻龍宴活蝦料理餐廳最厲害就是他們家每天新鮮進貨的泰國蝦，而且還分成公蝦、母蝦與紅頭母蝦，一次滿足饕客的享受。
大船入港每天新鮮進貨的鴻龍宴活蝦料理餐廳
鴻龍宴活蝦料理餐廳可以說是最近最夯的台中合菜餐廳，主要是店裡面用成船廠的造型，還打造了一個船型的水族箱來保存活蝦，話題性十足，鴻龍宴主要位於中平路、經貿五路交叉口，就是以前經貿夜市斜對面，在迪卡儂北屯店的後方，附近是重劃區，停車格還蠻多的，停車算很方便，鴻龍宴營業時間主要是從早上十一點到晚上十點，中間會有餐間休息時間。
鴻龍宴活蝦料理餐廳最有名就是中間這船造型的水族箱，用來存放活蝦，整個感覺就像是大船入港，鴻龍宴以前這位置好像是釣蝦場，後來直接改成現在的活蝦料理餐廳，重點是鴻龍宴的活蝦都是每天進貨的，超新鮮的，還不只進一種泰國蝦，還有分公蝦、紅頭母蝦，就是要讓客人吃到不一樣蝦的肉質與味道。
用餐的座位分成一二樓，我們去的時候還在試營運期間，所以二樓還沒有開放，大多都是四人座位，還有圓桌區，另外還有幾個包廂可以使用，包廂有低消，然後我們是平日中午用餐，講真的一點都不誇張，樓下的座位除了包廂區除外，幾乎是9成滿，真的沒想到才試營運生意就這麼好。
鴻龍宴活蝦料理餐廳菜單價格活蝦料理價錢
鴻龍宴活蝦料理餐廳菜單主打就是活蝦，總共有7種活蝦料理，但跟其他活蝦餐聽比較不一樣的地方，還有分成紅頭母蝦、精選母蝦與特級公蝦，公蝦就是貴，我個人是比較喜歡紅頭母蝦，價格小份都是390元，大份是700元，公蝦一律都是800元，再來就有一些海鮮跟熱炒料理，價格在兩三百左右，消費會收10%服務費，。
烏梅汁（壺） NT$180元
一群人來這種活蝦餐廳就是要點一壺飲料啊！中午時間也不方便喝酒，烏梅汁一瓶是180元，酸度還好，喝起來很清爽開胃，剛好也有做活動，直接買一壺送一壺，還不賴。
香蔥拌米飯 NT$20元
香蔥醬是鴻龍宴師傅自己處理的，在其他地方可是吃不到，拌飯來吃味道還蠻香的，米飯也算煮得還可以，不會太黏濕也不會太乾。
香蔥拌麵線 NT$40元
香蔥醬去拌麵線更是好吃，整個醬汁拌勻後，那個香蔥醬鹹香鹹香的真的不錯吃，麵線也不會整丸黏在一起，一份40元，份量上兩個人吃都可以。
鹽燒陶板蝦特級公蝦 NT$800元
鴻龍宴活蝦料理總共有胡椒蝦、鹽燒蝦、奶油燒蝦、嗆辣蝦、藥膳蝦、啤酒蝦與三杯蝦等7種，基本款當然是甕裝胡椒蝦，但店家還蠻推薦鹽燒陶板，叫我們試試看，然後我們直上公蝦，雖然貴一點，但蝦膏是完全不一樣的。上來的時厚還是用蓋子悶著，裡頭有7隻蝦，但有幾隻不一定主要是秤重，然後公蝦的肉質真的很Q彈，頭也比較大一些，所以蝦膏很多，吃起來很鮮，喜歡吸蝦膏的朋友絕對不能錯過。
藥膳花雕蝦（小） NT$390元
藥膳花雕蝦一上桌整個酒香撲鼻而來，聞得到那個香甜味，泰國蝦本身比較沒有味道，但肉質是很扎實很Q彈的，然後師傅用藥材當底去悶煮紅頭母蝦，最後起鍋的時候再淋上花雕酒，去嗆那個味道，蝦肉整個吃起來很甘甜，超好吃的，然後紅頭母蝦有蝦紅，吃起來也很爽。
鴻龍宴活蝦料理餐廳的精緻料理
鹹魚雞粒豆腐煲
鹹魚雞粒豆腐煲也算是很經典的粵菜，砂鍋一上桌，還是咕嚕咕嚕滾著，用鹹魚去烘托雞肉的香氣，再配上豆腐的鮮嫩，淋上白飯吃，可以扒上一整碗。
冬香鮮瀘魚 NT$280元
整隻鱸魚才賣280元，價格真的不會太貴，然後是蔡清蒸方式處理，有加了冬瓜進去悶，最後再放些蒜蓉醬，魚肉吃起來很細緻，帶有一點鹹度，但不會太過，還有一些回甘的味道，我覺得還不賴。
地瓜葉味噌醬 NT$100元
地瓜葉可以選擇要淋上味噌醬或香蔥醬，味噌醬會有一點鹹甜，但不會很重，建議吃的時候一定要拌一下，才能吃出那醬汁的味道，一盤一百元價格也不算太貴。
香芹皮蛋鮮魚湯 NT$360元
主廚專長粵菜，所以鴻龍宴餐廳大多料理都有粵菜，像這道香芹皮蛋鮮魚湯就是粵菜餐廳的常客，在魚骨熬煮的湯裡面加了皮蛋跟香菜到底是甚麼味道，沒有那麼的苦也沒有那麼的臭，會有一種特別的甘甜，搭配魚肉吃也是不錯的。
鴻龍宴活蝦餐廳整體來說，用餐環境真的很狂，整艘船擺在餐廳裡面之外，還有一些牆面都有處理，拍照都好看，廁所也是用得很高檔，帶家人長輩來用吃合菜都不錯，鴻龍宴活蝦還直接分成三種，可以做成七種料理，選擇性也很多，公蝦的蝦膏真的很鮮，然後藥膳花雕的料理讓蝦肉整個很甜，也是蠻推薦的。
張貼
