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2015-05-26
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羅娃麵包坊（梅亭店） Add: 台中市梅亭街307號 Tel: (04) 2206-6889 --- 超愛吃麵包的我，老早之前就聽過羅娃的名氣了.. 只是因為它在台中，即使想一探其美味，也只能望著別人的食記興嘆。 這次來台中，到香妍用餐，馬上就看到羅娃就在轉角處。 當下就決定吃完飯要來帶個兩條回去。 羅娃的店面不大，但是裡面麵包的獨具特色又可口的外貌，還是會吸引人進去逛一逛。 可麗露就在一進門的左手邊；正對眼就是長條的法國麵包。 另外我注意到有多款麵包都是用我最愛的地瓜做成的， 只可惜我拖著飽脹的胃袋、又身處外地，一口氣不能買太多 只得向我本來就鎖定的目標進攻：可麗露（NT.35）和薩爾斯堡（NT.80）。 本來想為店內精緻的麵包們拍幾張照的； 可是小姐不准我拍 :~ 我明明就看過其他人拍店內照呀 嗚... 小姐是建議我們這些麵包當天食用完畢， 否則就薩爾斯堡而言，常溫下可以放置三天。 剛剛在香妍已經吃得那麼飽了..今天怎麼還可能再吃麵包呀～ 所以我們就放在室溫下，當做第二天的早餐。 薩爾斯堡 薩爾斯堡就是法國麵包裡包起司條和培根， 這樣的搭配雖然常見，但難能可貴的是羅娃把它做得非常
Add: 台中市梅亭街307號
Tel: (04) 2206-6889
---超愛吃麵包的我，老早之前就聽過羅娃的名氣了..
只是因為它在台中，即使想一探其美味，也只能望著別人的食記興嘆。
這次來台中，到香妍用餐，馬上就看到羅娃就在轉角處。
當下就決定吃完飯要來帶個兩條回去。
羅娃的店面不大，但是裡面麵包的獨具特色又可口的外貌，還是會吸引人進去逛一逛。
可麗露就在一進門的左手邊；正對眼就是長條的法國麵包。
另外我注意到有多款麵包都是用我最愛的地瓜做成的，
只可惜我拖著飽脹的胃袋、又身處外地，一口氣不能買太多
只得向我本來就鎖定的目標進攻：可麗露（NT.35）和薩爾斯堡（NT.80）。
本來想為店內精緻的麵包們拍幾張照的；
可是小姐不准我拍 :~
我明明就看過其他人拍店內照呀 嗚...
小姐是建議我們這些麵包當天食用完畢，
否則就薩爾斯堡而言，常溫下可以放置三天。
剛剛在香妍已經吃得那麼飽了..今天怎麼還可能再吃麵包呀～
所以我們就放在室溫下，當做第二天的早餐。
薩爾斯堡
薩爾斯堡就是法國麵包裡包起司條和培根，這樣的搭配雖然常見，但難能可貴的是羅娃把它做得非常好。
雖然隔天再吃，外皮已不如原本那麼脆。
但當我在買它的當下，當我用夾子夾它的瞬間，我感覺到那觸感，是會劈哩啪啦響的。
再加上它很有重量，我甚至怕把它夾起，外皮就會碎掉～
所以我相信它本來外皮是相當酥脆的！
剩下的我有冰過後再烤來吃，那種爽脆的感覺又回來了～
再提到它內在的麵包體...帶有彈性和Q度，柔韌又不失咬勁，配著酥脆的外皮，一咬下去酥爽後是彈牙的口感，
而且有非常自然的香料香氣，
就算沒有裡面的起司和培根搭襯，也是非常好吃！
無怪乎香妍要用他們的法國麵包當開場白了～
內餡的搭配的起司和培根也合襯，
量不少是一點，起司條大概至少有三條，和培根都是從頭到尾都有。
起司的口感不過硬也不過鹹，搭配很香略帶有脂的培根，
和軟韌香Q的麵包體搭在一起～簡直是絕配呀！
現在想起又巴不得再去殺一條回來呢！（可是...它在台中呀 >
可麗露
吃過這種甜點的人就知道其中的奧妙性，它有著深褐近黑的外表，外型小巧可愛
外面的那層深褐色焦層其實相當薄，裡面則是散布氣孔的鵝黃色內裡
成功的可麗露需將外面那層做到微脆～
當我在羅娃買這個可麗露時，將它夾起來的同時，我感到它的外皮是屬於硬脆的
只是隔天才吃，外皮已經變軟。可惜呀！
但是那層焦香帶黏牙的香甜口感卻仍然存在
一口咬下去，便可同時感受到它內在鵝黃色部份的柔軟香滑
深褐色略為黏牙的焦糖香甜，和鵝黃色充滿奶香的軟滑內裡，兩者形成絕妙的對比如此一個小巧的甜點，卻能夠讓你口腔中被無法言喻的香濃滋味包圍～
我下次不管多飽，一定要剛買到就吃，
嚐嚐看它外皮是不是真的焦脆！
這次來台中，可惜時間太趕，
不然羅娃有好多款麵包我都好想嚐試唷！
看起來都很健康，他們麵糰又發酵得很好，口感超棒，
很有天然、手工的感覺，不像很多麵包店吃起來麵糰是死的，相當機械。
又香又好吃..可惜它在台中，可遠望而不可求呀 :~
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