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2015-06-04
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謝謝美生菜先生邀請我們來參加加州頂級膜拜酒 Insignia 品酩餐酒會，是金磚與龍穴酒坊和chief & sommiler一起合辦的，聽說今晚可以喝到幾隻破萬元的好酒，當然爬也要爬過去囉！而且我還挺喜歡金磚他家的餐點的，他們的牛排很美味，就是太貴了，不能常常來，這次真的是拖美生菜的福了金磚來吃過幾次了，不過餐酒會倒是頭一次參加一系列chief & sommiler的閃亮亮酒杯，是不是美的讓人想買回家今天的餐單，已經讓我口水直流了，鵝肝耶！和牛耶！酒單，價格不斐呢！難怪今日出席的賓客感覺就是非富即貴搭配綜合起司盤與沙拉的SAUVIGNON BLANC NAPA VALLY2008，口感清爽帶點淡淡的奶香，不會有太矯情的香甜，有點微酸，美生菜說有點像紅心芭樂的味道，想到紅心芭樂我就想到以前減肥常吃的紅心芭樂，會拉肚子捏！由淡至濃的起司拼盤搭生火腿，有軟的有硬的，鹹香美味，與白酒一起搭配特別爽口，剛剛好一口一個，也可以讓我們品嚐的很優雅百里香檸檬沙拉，果香十足帶著酸甜氣息的沙拉，與味道清新有點酸度的SAUVIGNON BLANC NAPA VALLY2008實在是相當合適，增添了些許豐富的
與龍穴酒坊和chief & sommiler一起合辦的，聽說今晚可以喝到幾隻破萬元的
好酒，當然爬也要爬過去囉！而且我還挺喜歡金磚他家的餐點的，他們的牛排
很美味，就是太貴了，不能常常來，這次真的是拖美生菜的福了
金磚來吃過幾次了，不過餐酒會倒是頭一次參加
一系列chief & sommiler的閃亮亮酒杯，是不是美的讓人想買回家
今天的餐單，已經讓我口水直流了，鵝肝耶！和牛耶！
酒單，價格不斐呢！難怪今日出席的賓客感覺就是非富即貴
搭配綜合起司盤與沙拉的SAUVIGNON BLANC NAPA VALLY2008，口感清爽帶點淡淡的奶香，不會有太矯情的香甜，有點微酸，美生菜說有點像紅心芭樂的味道，想到紅心芭樂我就想到以前減肥常吃的紅心芭樂，會拉肚子捏！
由淡至濃的起司拼盤搭生火腿，有軟的有硬的，鹹香美味，與白酒一起搭配特別爽口，剛剛好一口一個，也可以讓我們品嚐的很優雅
百里香檸檬沙拉，果香十足帶著酸甜氣息的沙拉，與味道清新有點酸度的SAUVIGNON BLANC NAPA VALLY2008實在是相當合適，增添了些許豐富的口感
熱呼呼的烤麵包，無法抗拒麵包誘惑的我，又很不爭氣的叫了一個，唉！不是說要減肥要少吃澱粉的咩！
多要一塊麵包是為了要沾這碗法式洋蔥湯，他們家的洋蔥湯也是數一數二的好喝，每次來我都會點她，今天更是堪稱極品啊！濃郁香甜，一絲焦味都沒有，很想再續杯耶！
松露蔬菜奶油濃湯，有喝了一小口，雖說是奶油的濃湯，但卻柔和不膩口，反而充滿蔬菜的清香與甜美，在加上新鮮的松露，更是提升了整體的香氣搭配紐澳良大蝦的FREESYONE CHARDONNAY2007，此時美生菜大師正在講解中，而我也聽得霧颯颯中好~專~業~唷！濃濃奶香及微微木桶味道的FREESYONE CHARDONNAY2007，還有一些水果的香氣
Q彈緊緻的蝦肉，sauce感覺有混合的蝦膏的濃郁鮮甜滋味，尤其那個 sauce拿來沾麵包真的是很棒啊！一滴不剩的被我吸乾了
法式香煎鵝肝佐青蘋果醬，酥香的外皮，獨特的滑膩濃郁深深的把我給融化了，紅酒搭味道重的鵝肝真是絕配，頗有層次感，口感更細緻更多變
搭配鵝肝的是FREESTONE PINOT NOIR2007，入口的感覺有漿果味與淡淡的烤土司香氣(美生菜形容的)，還真的有一點捏！但我覺得有點紅茶之類的味道，挺優雅的
檸檬冰淇淋(有點像，因為很細緻綿密)加上覆盆莓冰沙的雪寶
紐西蘭嫩煎小羔羊，不愛吃羊所以給他們吃了，他們直呼好嫩好嫩唷！像嫩妹一樣嫩，旁邊的配菜烤蒜頭很美味
CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY2006用來搭配小羔羊的，稍稍帶甜的紅酒，充滿香辛料與櫻桃或漿果般的味道
最後的三瓶酒都是INSIGNIA，分別為2004、2005及2006的年份，今日的最高潮，三瓶酒都是破萬的，還無限暢飲，我最喜歡2005的圓潤不澀口，感覺一絲絲酒精氣息都沒有耶！只有香甜濃郁，殘留在嘴裡的香氣是那麼的高雅，我真是太佩服我自己，形容的那麼噁爛！但是是真的好好喝唷！
這麼高等級的紅酒當然要搭配高等級的和牛，豐富的油花帶出牛肉甜美多汁的口 感，在嘴巴裡那種快要入口即化的感覺，實在太黯然銷魂了，美生菜說好吃到讓他有種想哭的感覺，這時後大廚跳出來說，是洋蔥，我加了洋蔥(好冷)
完美的油花，粉嫩的色澤，比一般牛肉更為細緻，肥潤而不膩，香甜多汁，外層還帶點酥酥的口感，真的是很美味啊！就是太小塊了一些，美生菜很慢很慢的搭著酒細細品嚐著，我看了都急了，好想幫他吃他的和牛唷！
綜合蔬菜，我比較想吃薯條捏！
經典乳酪蛋糕，還是老樣子的好吃
好喝的紅茶與吃的滿足喝的過癮笑呵呵的美生菜，他正在打電話給他媽媽說要晚一點回去，真是個乖孩子今晚真是超完美演出，大夥都幫大廚們拍拍手，好一個有美酒有美食的夜晚，吃到晚上十點多，大家都捨不得離開
有吃又有拿，太幸福了我們，走的時候金磚還送我們一人一盒金磚巧克力呢！請
Brics金磚極品牛排
地址:台中市西屯區惠中路二段57號
電話:04-22583979
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