影片
更多
2024-03-23
5 瀏覽
台中乾麵推薦！位在台中西區、模範街美食商圈的發愣吃VARMT是由一群年輕人所經營的特色乾拌麵專賣店，文青好拍的裝潢風格加上具有特色的口味，讓藏身菜巷弄裡的發愣吃VARMT有著頗高的評價，就連長輩也愛上這來自大陸且又香又麻又辣的乾拌麵！而且用餐不限時間，也不收服務費，因此很適合三五好友的小聚餐！同時也有提供ubereats、熊貓外送與外帶的服務唷！發愣吃VARMT停車交通資訊鄰近勤美誠品綠園道、審計新村及草悟道的發愣吃VARMT，就座落於模範街的巷弄裡，騎機車來這吃好吃的麻辣乾拌麵有路邊可停放，開車則可停在1h$30元的模範營業所停車場，也就是在「咖波屋」的旁邊，不過位子很少，或者也可以在英才路找路邊停車。發愣吃VARMT環境「發愣吃VARMT」內用環境結合北歐的極簡元素，清水模牆面搭配木質桌椅帶點輕工業美學，不只視覺上看起舒服，同時也很好打卡拍照。發愣吃VARMT自助區餐具及茶水可在這自行取用。發愣吃VARMT菜單價格免收服務費。無用餐時間限制。無低消。不用出國也能品嚐到好吃的中國菜，「發愣吃VARMT」菜單以麵食及米食為主，有乾拌麵、湯麵、拌飯等，價位落在$48~$188元之間，有辣
台中乾麵推薦！位在台中西區、模範街美食商圈的發愣吃VARMT是由一群年輕人所經營的特色乾拌麵專賣店，文青好拍的裝潢風格加上具有特色的口味，讓藏身菜巷弄裡的發愣吃VARMT有著頗高的評價，就連長輩也愛上這來自大陸且又香又麻又辣的乾拌麵！而且用餐不限時間，也不收服務費，因此很適合三五好友的小聚餐！同時也有提供ubereats、熊貓外送與外帶的服務唷！
發愣吃VARMT停車交通資訊
鄰近勤美誠品綠園道、審計新村及草悟道的發愣吃VARMT，就座落於模範街的巷弄裡，騎機車來這吃好吃的麻辣乾拌麵有路邊可停放，開車則可停在1h$30元的模範營業所停車場，也就是在「咖波屋」的旁邊，不過位子很少，或者也可以在英才路找路邊停車。
發愣吃VARMT環境
「發愣吃VARMT」內用環境結合北歐的極簡元素，清水模牆面搭配木質桌椅帶點輕工業美學，不只視覺上看起舒服，同時也很好打卡拍照。
發愣吃VARMT自助區
餐具及茶水可在這自行取用。
發愣吃VARMT菜單價格
免收服務費。
無用餐時間限制。
無低消。
不用出國也能品嚐到好吃的中國菜，「發愣吃VARMT」菜單以麵食及米食為主，有乾拌麵、湯麵、拌飯等，價位落在$48~$188元之間，有辣與不辣的選擇，同時也能客製化餐點，有不喜歡的食材都可以事先說明，其他還有多種小菜、滷味、湯品、飲料等。
川味麻辣麵(豬) $188
「川味麻辣麵」是新推出的湯麵系列，除了豬肉，另外還有牛肉可以選擇，「川味麻辣麵」以數十種中藥材熬煮而成的川味湯頭作為基底，再搭配特製的發愣吃椒麻醬而有著濃郁且豐富的花椒香氣。
香麻的湯頭一點也不死辣，有著溫順不刺激的好味道，是可以喝的麻辣湯，加上容易吸附湯頭且Q彈的寬扁麵，讓人越吃越過癮！
帶有油花的豬肉片厚度十足，口感扎實有彈性，是好吃的肉片。
蒜辣鮮蚵麵 $188
「蒜辣鮮蚵麵」湯頭以蠔油醃製醬底加入發愣蒜辣醬做成湯頭，再搭配新鮮檸檬切片、洋蔥、青辣椒等配料，使湯頭的香氣非常豐富。
湯頭酸酸辣辣的，非常清爽開胃，再加上鮮美軟嫩的鮮蚵，更多了一份大海般的鮮味，真的超新鮮！喜歡吃泰式那種酸辣的口味，不能錯過這碗！
椒麻餛飩麵 $128
為乾麵的「椒麻餛飩麵」，麵條使用彈牙略帶咬勁的圓麵，醬汁則是以瑞春醬油為基底調製成的醬汁，再搭配發愣椒麻醬而有著香香麻麻的好味道，比起寬扁麵，圓麵的麵條的口感更棒。
吸附椒麻醬的香濃滋味讓人一口接著一口，以三碗麵的辣度來說，最辣的是「蒜辣鮮蚵麵」，最不辣的是「椒麻餛飩麵」，若喜歡「發愣吃」的椒麻醬，他們也有單獨販售唷！
碩大飽滿的餛飩肉餡扎實，皮薄薄QQ的，是他們的招牌必點！
滷味拼盤 $108
「發愣吃」的小菜也很好吃，單吃就有淡淡的滷香，搭配滷味附的椒麻辣醬超涮嘴！
滷味附的辣醬。
椒麻鳳爪 $48
「椒麻鳳爪」是帶骨的鳳爪，鳳爪QQ的，不會太難啃，淋上特製的椒麻醬讓喜歡花椒的我們也很愛～
皮蛋豆腐 $48
怕皮蛋會有刺鼻味道的人，一定要吃「發愣吃」的皮蛋！他們家的皮蛋完全沒有讓人無法接受的意味，口感外Q內細緻，加上甜甜的醬油膏及柴魚，真的好好吃啊～
發愣辣拌麵 $128
「發愣辣拌麵」的辣度大約是中辣的程度，裡頭有店家使用朝天椒、多種辛香料及絞肉炒製而成的蒜辣肉醬、豬肉片、蔥花、木耳及洋蔥等配料，「發愣辣拌麵」一端上桌就會先炙燒，此時炙燒過的食材香氣立馬撲鼻而來！
麵條的基底則是拌入瑞春醬油膏來調味，整碗麵均勻攪拌後，口感彈牙的麵條吸附了醬油膏的甜及辣肉醬的香辣，口味鹹甜鹹甜的，吃起來也就沒這麼死辣，甚至非常涮嘴！搭配蔥花、洋蔥及木耳則多了份口感，若你敢吃辣，一定要試試這碗香辣過癮、讓人吃到停不下來的「發愣辣拌麵」～
室友的晚餐 $128
「室友的晚餐」裡頭加入了豬肉片、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、雞粉、蒜碎及生蛋黃，並以烏醋調製而成的餛飩汁作為基底，均勻攪拌可以品嚐到多種辛香料的豐富香氣。
紅油炒手 $68
愛吃辣又喜歡花椒香的人一定要點「紅油炒手」，口感Q彈且肉餡飽滿的餛飩搭配花椒香非常濃郁椒麻醬，有著又香又麻又辣的迷人滋味，很容易讓人忍不住一口接著一口！
「紅油炒手」口味比較重，同時適合愛吃重口味的人～
蒜泥白肉 $68
肉質Q彈且不肥膩的豬肉片搭配蒜泥加蔥油，讓「蒜泥白肉」吃起來香香甜甜的，這道我們也很喜歡。
牛肚 $88
「牛肚」口感軟Q軟Q的，有著淡淡的滷香。
季節時蔬 $48
季節時蔬以蒜泥加醬油來調味，清脆的空心菜搭配肉燥不只口感豐富，香氣也很有層次。
以口味來說「發愣吃VARMT」算是比較重口味，但又不會令人感到太過鹹膩或是死辣，而且味道很特別，價格又實惠，幾乎每一道都讓我們驚呼美味～加上舒適的用餐空間，怪不得擄獲周邊居民的味蕾～如果你喜歡川味麻辣口味的美食，我們很推薦這年輕人跟長輩都喜歡的「發愣吃VARMT」！
張貼
