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2015-12-12
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Bistro88口袋名單已久，已經有N個友人跟我說他們家的牛肉好好吃唷！但就是沒有人跟我提醒這家有帥哥好好吃唷！害我今天穿的很隨便也沒化妝就跑來，早知道就要穿晚禮服來，頭髮也應該請鐵人SA DO一下的今天就是要來吃他們家擁有白金級美國牛肉認證的牛排，什麼是白金級美國牛肉認證的牛排呢？上網幫大家查了一下，大家都知道美牛的香甜多汁，但大家也都害怕狂牛症，白金級美國牛肉認證就是在幫我們把關:為了方便讓愛吃美國牛的消費者辨識，美國肉類出口協會推出「白金級美國牛肉」餐廳識別計畫，凡是餐廳、飯店符合：1.所銷售的美國牛肉商品必須是prime、choice等級以上的牛肉；2.所銷售的美國牛肉商品必須占店內所有牛肉商品50％以上；3.在菜單上清楚標示出美國牛肉等級與產品名稱等3大條件，則美國肉協將頒發授予「白金級美國牛肉」的標誌，美國肉協對「白金級美國牛肉」的識別標準極嚴，除了上述標準外，美國肉協並會進行「源頭管理」，代餐廳業者從牛肉進口商處取得牛肉並主動送去檢測，檢測內容包括42種抗生素與8種藥物殘留，以確保牛肉品質與鮮度安全無虞。所以，雖然主動向美國肉協提出申請的餐廳愈來愈多，強調「在精不在多」的
Bistro88口袋名單已久，已經有N個友人跟我說他們家的牛肉好好吃唷！但就是沒有人跟我提醒這家有帥哥好好吃唷！害我今天穿的很隨便也沒化妝就跑來，早知道就要穿晚禮服來，頭髮也應該請鐵人SA DO一下的
今天就是要來吃他們家擁有白金級美國牛肉認證的牛排，什麼是白金級美國牛肉認證的牛排呢？上網幫大家查了一下，大家都知道美牛的香甜多汁，但大家也都害怕狂牛症，白金級美國牛肉認證就是在幫我們把關:
為了方便讓愛吃美國牛的消費者辨識，美國肉類出口協會推出「白金級美國牛肉」餐廳識別計畫，凡是餐廳、飯店符合：1.所銷售的美國牛肉商品必須是prime、choice等級以上的牛肉；2.所銷售的美國牛肉商品必須占店內所有牛肉商品50％以上；3.在菜單上清楚標示出美國牛肉等級與產品名稱等3大條件，則美國肉協將頒發授予「白金級美國牛肉」的標誌，美國肉協對「白金級美國牛肉」的識別標準極嚴，除了上述標準外，美國肉協並會進行「源頭管理」，代餐廳業者從牛肉進口商處取得牛肉並主動送去檢測，檢測內容包括42種抗生素與8種藥物殘留，以確保牛肉品質與鮮度安全無虞。所以，雖然主動向美國肉協提出申請的餐廳愈來愈多，強調「在精不在多」的美國肉協卻不輕易授證，希望能為台灣消費者食的安全把關
順便幫貴婦AB看一下他們未來的家XDDD
磐鈺雲華的基地就在Bistro88對面而已耶！
Bistro
是法國和義大利人尋找
好吃的小酒館簡稱
搭配上創始店的門牌88號
就是bistro88的由來
無論裝潢和整體的氣氛都深得我心，有點夜店的氛圍但卻又沒那麼暗，若隱若現的紫色漸階燈光更增添餐廳的幾分神祕感，桌子與桌子之間的距離也剛剛好，聊天也不怕隔壁桌會聽到，建築物的周遭種植了許多的植栽，整片落地玻璃窗採自然光，這邊中午的時候來照相一定也很美
雖然Bistro88是開放式的廚房，但我絲毫聞不到一絲的油煙味，這點很重要，現在採開放式廚房的餐廳多如過江之鯽，但有些真的吃的當中就飄出了油煙味，吃完也滿身都是油煙，雖然餐廳每一間都裝潢的很美，但有油煙就不太美麗了
我看到帥哥了，嘿嘿嘿，髮型真的還蠻像蟹老闆的.....真是太晚認識Bistro88了，本來我一直以為裏頭只是賣薯條或者漢堡的那種小酒館，我真是錯怪他了
沒想到從開胃菜到麵包、披薩、義大利麵、排餐、甚至美麗繽紛的甜點這裏都有
也有提供大型的包廂適合多人的聚餐，裏面比我想像中的還大，還貼心的看到替小朋友準備的娃娃椅和兒童餐具
今天是幫我們安排靠窗的圓桌區，口巾布的優雅的繡上了Bistro88的logo餐點看起來正式，但氣氛卻是輕鬆愉快的
氣泡水或礦泉水暢飲一人是50元，用的是來自義大利的acqua panna礦泉水和S.Pellegrino氣泡礦泉水
酥炸鮮切洋芋脆片，我自己本身是鮮少吃油炸物的，即使有吃也很節制，但今天的第一道酥炸鮮切洋芋脆片就讓我徹底的舉白旗投降了，好好吃唷！新鮮的馬鈴薯炸成像洋芋片般酥脆的口感，再配上烏醋與蒜頭和糖，涮嘴的不得了，不虧是開店到現在票選第一名的開胃菜，必點
因為開胃菜太可開胃，讓我忍不住想點個酒來搭配，美麗的jill主任推薦我可以點他們獨家代理蟬聯四年世界冠軍的啤酒阿啤士巴赫啤酒，這款啤酒可只有在Bistro88才喝的到
阿啤士巴赫啤酒有兩種風味，我喜歡有點水果香氣口感比較清爽乾淨的小麥口味，阿達則喜歡有著醇厚麥香尾韻略帶苦味的皮爾斯，最可愛的是阿啤士巴赫啤酒他專薯的靴子杯杯，白色的啤酒泡泡就好像我們靴子上面那層毛毛，冰的涼涼的杯子，觸感和口感都讓人感覺沁涼舒暢
不喝酒的小謙和小花則點了草莓蜜桃冰沙和羽衣甘藍蔬果汁，喝起來感覺很健康的羽衣甘藍蔬果汁據說有排毒和抗癌的功效唷！
現烤手工綜合麵包籃搭配特級初榨橄欖油、陳年紅酒醋和A.O.C天然奶油，軟法、蔓越莓麵包、核桃麵包每個都烤的酥酥熱熱的，樸實無華卻顯自然美味的麵包
jill又拿來的一款飄著檸檬清香的橄欖油讓我們沾麵包嚐嚐，來自土耳其的拉梨利橄欖油柔滑的口感香味濃厚，除了有著檸檬香還有點微微的辣
溫室無花果鮮蝦沙拉搭蘋果干邑醬，這只是半份唷！原本小謙嚷嚷他要吃很多生菜所以想點一份，但怕後面的菜吃不完所以後來還是決定點半份就好
干邑白蘭地加上美奶滋做成濃郁香甜的醬汁彌補了無花果稍嫌不足的甜度與水分，其他的水果倒是很多汁香甜，Bistro88所用的生菜是來自埔里晏廷歐亞農場，口感當然絕佳
愛喝湯的我三款湯品都想喝，但又怕吃不下，選了招牌卡布奇諾野菇奶油湯和焦烤法式洋蔥湯，招牌卡布奇諾野菇奶油湯泡沫柔細喝起來溫潤香滑，不過我更愛烤成了焦糖色澤香甜如蜜的焦烤法式洋蔥湯
這是一道慢工出細活的湯品，洋蔥炒的又軟又甜又香，覆蓋在鹹香焦脆的焗烤起士底下，喝下的每一口都是幸福的滋味，這裏的洋蔥湯是我喝過數一數二好喝的，也很推薦下一道菜~碳烤小鮮肉
我很夠義氣的拍了好幾張貢獻給各位姊姊妹妹們，Bistro88的協理steven唇紅齒白的也很是可口啊！人長的帥也就算了，說起話來還溫言軟語動聽的很，一直稱讚我們是美女，他會害羞，雖然我們也知道是客套話卻依然被他逗的樂不可支，小花完全把臉都綠了的阿達晾在一旁
這個故事告訴我們0~60歲的女人們都很愛聽甜言蜜語，請適時的用甜言蜜語滋潤灌溉我們，不然我們也會枯萎的...
擦擦口水繼續介紹下一道~ 原味爐烤豪華海鮮盤
肉質鮮脆的頂級藍鑽蝦、北海道A級大干貝、新鮮蛤蜊、墨魚和時令鮮魚通通包裹在所有的海鮮精華都在鍋底，喝上一口甘甜美麗原汁原味的湯汁，再吃一口烤的表層微焦帶有酥香口感的海鮮，如果再加點米做成燉飯該有多棒，沾麵包一定也很不錯
我在慢火炭烤戰斧肋眼牛排、碳烤美國安格斯無骨牛小排與碳烤美國頂級肋眼上蓋肉這三塊肉之間遊走徘徊，不曉得該選哪一塊好，都怪布丁和索爾沒來，不然我就三塊全點了，後來想說無骨牛小排和肋眼上蓋肉最近比較常吃到，而戰斧肋眼牛排卻從來沒嚐試過，再加上他們菜單上這塊戰斧肋眼牛排拍的氣勢驚人，就決定今晚吃戰斧了，戰斧牛排的英文Tomahawk是美國印地安語中斧頭的意思，取名為戰斧除了Tomahawk的語意之外，更是因為他的外型就如同一把斧頭一般，份量厚度十足是他的特色，一頭牛僅能切出12~14客，須耐心等待45分鐘帥氣的steven端上慢火炭烤戰斧肋眼牛排剛好當我們的比例尺，35OZ的戰斧大概4~5人左右享用比較適合，我們今天才四個人，不如steven你就坐下來跟我們一起吃好了XDD
一塊戰斧牛排有多重口感，烤的酥香的表層之下肉質是鮮嫩多汁的，靠近骨頭的部分帶著鮮脆的咀嚼感，越嚼越香甜，有些地方有豐腴的油脂，入口即化，只沾點松露鹽就甜美的不得了，來Bistro88一定要點上一塊他們家的牛排，好吃度不輸牛排專賣店
搭配上烤的鬆軟香甜的蒜頭吃更是一絕，今晚蟹老闆不在不用親親，我可以大口吃肉大口吃蒜頭了
煙燻培根馬鈴薯泥，有肉汁的香甜氣息，也很美味，如果再來點玉米更好阿達正在吃的骨頭部分也是精華，靠近骨頭部分的肉帶嚼勁，吃起來也很香脆迷人
聽說這裏的岩烤披薩也很好吃，堅持使用進口頂級石磨麵粉天然酵母揉合而成低溫發酵的麵糰，雖然戰斧牛排我們已經吃得很撐，卻仍然想貪心的點一塊披薩來試試
88獨家雙拼~青醬鮮蚵海鮮拼陽光蕃茄蘿勒
上桌後還在陽光蕃茄蘿勒刨上起士，看起來就好美味
青醬鮮蚵海鮮台味十足，口味吃起來還蠻妙的，飽滿的鮮蚵有種爆漿的感覺陽光蕃茄蘿勒的新鮮甜美我更愛，小蕃茄甜度夠吃起來清爽香甜，豹紋般的披薩餅皮外酥脆內Q軟，即使稍稍冷了也依然香Q美味，陽光蕃茄蘿勒披薩我也大推
我們已經決定下次還要再來吃碳烤美國安格斯無骨牛小排與碳烤美國頂級肋眼上蓋肉，還有義大利麵跟燉飯感覺也不錯，這裏雖然採單點的消費方式，但因為份量蠻大的，很適合大家一起分享，聖誕節的交換禮物我們可以考慮一下選這裡耶！
詳細的菜單請參考這裏:http://www.bistro88.com.tw/menu.php
這裏出甜點的方式很特別，在我們吃飽喝足後會有專人端上今日甜點讓我們選擇，並且還會一個個詳細介紹甜點來自Bistro88旗下的另一個品牌isweet法國手作甜點沙龍，螞蟻布丁好像有去吃過
我挺喜歡他們家的檸檬塔和蘋果酥派
貼心的jill主任知道我們開車來，還特別端上他們家的茶讓我們解解酒，但是不必擔心啦！因為開車的那位沒有喝酒美國頂級手工絲質茶包Mighty Leaf整個質感好好，香味很精緻優雅，喜歡的話，Bistro88裏就可以買的到了，檸檬香氣的橄欖油這裏也有的買唷^^
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