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2015-06-16
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不誇張，我終於見識到這個比臉還要大的牛排，更誇張的是，我們家阿喆默默的吃掉了兩塊這樣大的牛排....Σ(°Д°;天啊！我會破產｡ﾟ･(ﾉД`)人(´Д`)人(Д` )･ﾟ｡在水相公關企畫副理劉小姐的邀約下，我們一行人來到紅巢燒肉工坊，紅巢燒肉工房是跟水相餐廳連在一塊的，在水一方的感覺讓我好想拍瓊瑤劇，可惜小謙幫我拍的那幾張看起來很可笑，還是放餐廳的照片就好經過水相餐廳後就會來到躲藏在裡頭的紅巢燒肉工房，紅色和黑色的搭配看起來就很有氣勢因為我們很猴急怕吃不到提早來了，所以服務人員請我們在等候區裡稍等一下，一邊欣賞著水相的水幕風景，一點也不無聊，早來的我們也可以趁機拍拍照，這裡怎麼照都很美，寬廣的空間裡有種讓人很像在渡假的放鬆感 結合了日式燒肉與吧台調酒的形式的紅巢燒肉工房，摻雜中國式的建築美學的紅巢頗有夜店風，越晚氣氛越好，窗外的水幕還會跳起七彩的水舞今天我們品嘗的是兩套頂級豪華海陸套餐，紅巢的兩人套餐價格在1380元~2588元之間，也有單點的，建議點他們的套餐，因為兩人套餐的分量多到嚇人，像我們這種很不會吃的女生可以四個人吃佐料醬及高湯，高湯屬於清甜的口味，不會說喝起來很濃的那種，也
天啊！我會破產｡ﾟ･(ﾉД`)人(´Д`)人(Д` )･ﾟ｡
在水相公關企畫副理劉小姐的邀約下，我們一行人來到紅巢燒肉工坊，紅巢燒肉工房是跟水相餐廳連在一塊的，在水一方的感覺讓我好想拍瓊瑤劇，可惜小謙幫我拍的那幾張看起來很可笑，還是放餐廳的照片就好
經過水相餐廳後就會來到躲藏在裡頭的紅巢燒肉工房，紅色和黑色的搭配看起來就很有氣勢因為我們很猴急怕吃不到提早來了，所以服務人員請我們在等候區裡稍等一下，一邊欣賞著水相的水幕風景，一點也不無聊，早來的我們也可以趁機拍拍照，這裡怎麼照都很美，寬廣的空間裡有種讓人很像在渡假的放鬆感
結合了日式燒肉與吧台調酒的形式的紅巢燒肉工房，摻雜中國式的建築美學的紅巢頗有夜店風，越晚氣氛越好，窗外的水幕還會跳起七彩的水舞
今天我們品嘗的是兩套頂級豪華海陸套餐，紅巢的兩人套餐價格在1380元~2588元之間，也有單點的，建議點他們的套餐，因為兩人套餐的分量多到嚇人，像我們這種很不會吃的女生可以四個人吃
佐料醬及高湯，高湯屬於清甜的口味，不會說喝起來很濃的那種，也比較清爽，適合夏天喝，冬天的話當然來上一口熱燙濃濃的高湯一定很癮，可能是因為天氣熱，今天的冷飲續杯率比熱高湯還要來的受歡迎，調味料我今天竟然一個也沒沾到，因為紅巢的肉品海鮮用的好，吃原味的就讓人很激賞了，完全忘了有調味醬的存在，只有嚴選的食材才能這樣吃原味
和風海藻沙拉有三種醬汁可以選擇，和風、胡麻和柚子，因為多了海藻所以沙拉有種來自海洋的氣息，感覺空氣中多了點鹹鹹的氣味，吃上一口讓人直想奔向墾丁，三種醬料各有喜好，我偏愛胡麻溫暖圓潤的香氣，小謙則愛和風醬開胃爽口的酸度，布丁和小花喜歡柚子帶點水果甜的清新感，說實話，三種調味都不錯
紅巢都會貼心提供桌邊服務，今天幫我們服務的是熱情有勁又會講笑話的高粱小大人，這個名子聽起來就很會喝
第一道烤蔬菜盤都會加入店中的精華高湯進去炭火中慢慢熬煮，煮完後蔬菜的鮮甜滋味全化在高湯中，這時候的湯頭更加鮮美，一定不能錯過
等待上餐的同時，為我們上了茶花綠茶和烏梅汁，大家一致都點茶花綠茶和烏梅汁的原因是因為這兩種都是可以無限暢飲的
也有人不合群的點了芒果冰沙，選擇這個的話就只能喝一杯囉！我們那麼勤儉持家當然是點可以續杯的紅茶就好，芒果冰沙是虛華的布丁點的XD
太吸睛的鳥籠上菜秀，將食材放在鳥籠中還真是創意十足，而且看起來超有質感的，讓食材的美味度又更大大的提升
這盤是上選黑豚梅花、風味土雞腿肉和櫻桃鴨胸，選用一般烤肉少用的土雞腿，因為土雞腿的成本較高，嚐起來當然格外Q彈，櫻桃鴨不像鴨，吃起來竟然有幾分相似牛肉，味道也很甜
鳥籠裡的這兩層是牛肉組的，角切和牛牛舌、安格斯黑毛牛牛背肩和安格斯黑毛牛牛雪花，安格斯黑毛牛是市面上公認最鮮嫩多汁的一款牛肉
擁有漂亮的油花，料理後香氣十足，散發牛肉原始的甜味及鮮味，透過炭烤還有點焦香，入口即化油滋滋的十分迷人
燒肉吃法百百款，像我個人就偏好簡單原味單吃肉，怕一直吃肉會膩的人也可以夾著他們的生菜吃，記得加點他們的洋蔥與蔥，吃了會有想流淚的感覺唷！
另外比較韓式的吃法是搭上韓式泡菜，多了泡菜的果香與甜味讓烤肉吃起來更清爽
套餐中都有越光米白飯，想要吃的豪華奢侈一點也可以像我們這樣加價50元選擇生魚片丼飯，滴上小柑橘淋上特調的醬油，就是一碗秀色可餐的豪華生魚片丼飯，不敢吃生魚片的我有嚐了幾口醋飯，非常好吃
或加價30元可選擇炙燒起司飯，有櫻花蝦和鮭魚兩種口味，烤的焦焦的飯糰和半溶化的起司搭配起來說有多好吃就有多好吃，我一個人可以吃一個
加價30元還有另一種選擇茶漬飯，淋上店內的高湯，優雅的吃上一碗茶泡飯，然後我們四個很沒用的就通通被這幾種美味的主食給餵飽了阿喆喆，之後的重責大任就交給你了，我知道自己很不能吃，今天特地帶了小幫手來幫我吃
店長大人還請我們喝的柚子酒，這酒好啊！我自己家裡也備了好幾瓶，是家庭必備良酒，喝起來不會很酒確有濃甜的柚子香，很像在喝柚子果汁，每次都可以和蟹老闆兩人喝掉一瓶
當高粱大人端出這個比臉還要大的特級安格斯黑毛牛15OZ大牛排出來時我們簡直傻眼，而且因為我們是兩套餐所以總共有兩大塊，這...這價位也太物超所值了吧！奉勸不會吃的女生朋友們這個套餐只要四個人點一份就好，裡頭的組合真的太豐盛了，建議可以點一份2588元的頂級豪華海陸套餐，然後再單點幾樣想吃的就可以了
其實我對於大牛排的印象都沒有太好，吃過幾次呎吋超大的牛排都覺得大而無用，乾鱉鱉的沒有說多好吃
但今天吃了紅巢家的特級安格斯黑毛牛15OZ大牛排後卻讓我整個大大的改觀
烤至五六分熟的牛排鮮軟多汁，泊泊的肉汁不停的從粉嫩的切面中流淌出來，吃了一口我只能說就是鮮甜還是鮮甜，這塊牛排真的非常值得一吃，而且聽說單點價好像才六百多元，是今天所有牛肉肉品當中我最推薦的一塊
牛肉吃完後沒想到還有海鮮，我們真的已經飽到天靈蓋了， 澎湖野生大草蝦，北海道巨大干貝和北海岸竹筴魚，不用我多說，光看就知道很好吃，我解決了烤的半熟剛剛好鮮嫩的干貝和彈牙的草蝦
不是天天有的生蠔，比拳頭還大的生蠔也讓我們給品嚐到了，生吃享受原味的鮮，感覺最棒了
現在店內活動打卡還有贈送豬五花，不用親親就有豬五花了，這種免費的怎麼可以不來打一下哩！我們那麼勤儉持家
飯後的甜點有奶酪和哈根打死的冰淇淋，也提供的太好了吧！
難怪每天晚上都爆滿，好吃不貴又有品質的燒肉，而且裡面的服務人員都超親切，超好笑對了，預約時告知有壽星還會送一個特製小蛋糕，記得預約時一定要說有壽星，不吃白不吃嘛！(小朋友不可學阿姨說謊，阿姨我是有練過的XD)
紅巢燒肉工房地址：台中市惠中路一段117號
電話：04-22590089
營業時間：週一 - 週五: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:30
週六 - 週日: 11:30 - 22:30
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