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2015-09-14
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最近到中科神川吞吃飯，回程時看到這一家富士山55沾麵門口一堆人就想要找時間來嚐嚐到底有多特別打電話要訂位發現他們家只接受現場排隊，所以一下班就帶著家人一起來，還好門口候位的人不多 富士山55沾麵最吸引人的地方是他們家的魚介豚骨高湯以濃縮壓製法淬鍊出濃度21度的鮮美濃郁及製高湯湯頭，很讓人期待 店內空間不大，不過一下子就客滿了 在面對廚房的單人座位區最旁邊，還有這一隻可愛的富士山拉麵公仔 坐在吧檯長桌區，邊用餐一邊欣賞職人料理工作區裡好多位師傅在煮麵，出餐速度算快 座位區走道正中央，有免費提供的小菜~辣味豆芽旁邊還有小碟供客人自助取用這辣豆芽好吃，但是後勁十足，不敢吃辣的人不要輕易嘗試 坐定後由年輕有活地的服務人員介紹菜單 富士山55沾麵的餐點主要有拉麵、擔擔麵、沾麵價位平均200元左右 因為是日本原裝來台，所以服務生會親切介紹沾麵的吃法1.先吃原味麵條；2.豪邁地將麵條沾醬來吃；3.再依照個人喜好添加調味料；4.吃完麵條後留下的沾醬加入白飯跟蛋煮成雜炊 在這裡有特別介紹富士山55沾麵的21度超強高湯做法這一家中科店是富士山55來台開的唯一分店 二郎拉麵 225元 麵條是粗麵，口感很
最近到中科神川吞吃飯，回程時看到這一家富士山55沾麵門口一堆人
就想要找時間來嚐嚐到底有多特別
打電話要訂位發現他們家只接受現場排隊，所以一下班就帶著家人一起來，還好門口候位的人不多
富士山55沾麵最吸引人的地方是他們家的魚介豚骨高湯
以濃縮壓製法淬鍊出濃度21度的鮮美濃郁及製高湯湯頭，很讓人期待
店內空間不大，不過一下子就客滿了
在面對廚房的單人座位區最旁邊，還有這一隻可愛的富士山拉麵公仔
坐在吧檯長桌區，邊用餐一邊欣賞職人料理
工作區裡好多位師傅在煮麵，出餐速度算快
座位區走道正中央，有免費提供的小菜~辣味豆芽
旁邊還有小碟供客人自助取用
這辣豆芽好吃，但是後勁十足，不敢吃辣的人不要輕易嘗試
坐定後由年輕有活地的服務人員介紹菜單
富士山55沾麵的餐點主要有拉麵、擔擔麵、沾麵
價位平均200元左右
因為是日本原裝來台，所以服務生會親切介紹沾麵的吃法
1.先吃原味麵條；2.豪邁地將麵條沾醬來吃；
3.再依照個人喜好添加調味料；4.吃完麵條後留下的沾醬加入白飯跟蛋煮成雜炊
在這裡有特別介紹富士山55沾麵的21度超強高湯做法
這一家中科店是富士山55來台開的唯一分店
二郎拉麵 225元
麵條是粗麵，口感很Q而且紮實有咬勁
吸附21度濃郁高湯後的麵條吃起來非常入味
單看這濃郁的湯色就知道味道很足，口味比較重
如果覺得口味太重，每一桌上都有放一壺清湯可以添加，商妮覺得太鹹，需要沖淡鹹度
叉燒肉厚又大片，一碗中有兩大片的叉燒肉
口感軟嫩又厚實，吃起來份量十足很有感覺
二郎拉麵其實就是蒜味拉麵，裡頭加好多豆芽菜、高麗菜、黑木耳
整碗麵吃下來分量好多，非常有飽足感
味噌手羽先 115元
手羽先有先醃過味噌醬，吃起來蠻甘甜的
沾上一旁附的甜麵醬，滋味也不錯，肉質很嫩
濃厚沾麵A套餐 255元
濃厚沾麵的醬汁一看就覺得相當濃郁，中間的粉服務生說是魚粉
先攪拌一下再將麵條放入沾醬起來吃
麵條沾醬後表面都有巴附到醬汁，看似油膩吸入口中竟然不覺得
原來它是冷麵冷醬，吃起來是涼涼的滋味，在夏天吃意外的好吃
依照服務生親切的解說步驟，吃完沾麵再將白飯、蛋加入沾醬中
將沾醬的缽直接放在桌上的電磁爐上，開中火攪拌約1分多鐘就可以吃到美味的雜炊了
因為湯汁相當濃郁，加入白飯熬煮充分入味
個人覺得還是太鹹，再加上桌上的白湯味道比較剛好
吃完美味的沾麵，再吃一碗雜炊，這一麵兩吃的富士山55沾麵吃法真是飽足又美味
地址:台中市西屯區西屯路三段243號
電話:04-24615955
營業時間:週一 - 週日 11:30 到 15:00&17:00 到 21:00
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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