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2015-10-22
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好久沒吃韓式料理了，非常想念把肉放在銅盤上那吱吱作響的聲音 經過大墩11街發現了一家超大間的韓國料理店奇化加韓國料理 朋友說這間已經開了大約有10年左右了，只是中間有更換過店名，前陣子才遷移到大墩11街的 沒想到家附近就開了一家道地的韓國料理，而且開了這麼久，糖糖現在才知道 店家介紹 韓劇裡多樣道地韓國美食總讓你口水直流，想品嚐一番嗎？現在不用出國就可以在台灣吃到正宗風味的韓式料理囉！位於台中的【奇化加韓國料理】，店名是取自古代韓國太平盛世時，百姓們在歌舞中自然發出的歡樂欣喜聲音，希望藉此傳達傳統韓式調味與台灣在地食材融合出的正宗韓國料理，讓顧客由衷發出美味的驚嘆！韓國料理中屬精髓素材的「泡菜」，是店家採用傳統韓國人家的手工製法，並以魚露、蝦醬、韭菜、蔥、蒜和韓國辣醬等素材提味，接著在韓國進口的大白菜上逐層拌料，再經過一個禮拜的熟成期後便可拿來食用，真材實料，極致入味，鮮紅的泡菜，品嚐起來，入口脆爽辛香，使人倍感開胃，製成酸酸辣辣的泡菜鍋更是連韓國人吃過都讚不絕口！店內招牌、大力推薦的「韓國辣炒雞腿鍋」，是選用肉質較好的雞腿肉，搭配韓國辣醬、辣椒粉以及朝天椒一同拌炒而成，【奇化加
好久沒吃韓式料理了，非常想念把肉放在銅盤上那吱吱作響的聲音 經過大墩11街發現了一家超大間的韓國料理店奇化加韓國料理 朋友說這間已經開了大約有10年左右了，只是中間有更換過店名，前陣子才遷移到大墩11街的 沒想到家附近就開了一家道地的韓國料理，而且開了這麼久，糖糖現在才知道
店家介紹 韓劇裡多樣道地韓國美食總讓你口水直流，想品嚐一番嗎？現在不用出國就可以在台灣吃到正宗風味的韓式料理囉！位於台中的【奇化加韓國料理】，店名是取自古代韓國太平盛世時，百姓們在歌
舞中自然發出的歡樂欣喜聲音，希望藉此傳達傳統韓式調味與台灣在地食材融合出的正宗韓國料理
，讓顧客由衷發出美味的驚嘆！
韓國料理中屬精髓素材的「泡菜」，是店家採用傳統韓國人家的手工製法，並以魚露、蝦醬、韭菜
、蔥、蒜和韓國辣醬等素材提味，接著在韓國進口的大白菜上逐層拌料，再經過一個禮拜的熟成期
後便可拿來食用，真材實料，極致入味，鮮紅的泡菜，品嚐起來，入口脆爽辛香，使人倍感開胃，
製成酸酸辣辣的泡菜鍋更是連韓國人吃過都讚不絕口！店內招牌、大力推薦的「韓國辣炒雞腿鍋」
，是選用肉質較好的雞腿肉，搭配韓國辣醬、辣椒粉以及朝天椒一同拌炒而成，【奇化加韓國料理
】為符合台灣人口味喜好，還加了一點甜度，讓「韓國辣炒雞腿鍋」嚐起來不會過於刺激、反而更
增添風味層次；而「石鍋拌飯」則是在飯上鋪滿小菜和烤肉，再運用石鍋本身的保溫作用做出鍋底
微焦的鍋巴，從第一口吃到最後一口都充滿了豐富感與紮實感，每一口都讓人身心飽足。
奇化加韓國料理是連鎖加盟事業，傳承餐飲三大不變真理『乾淨、可口、親切』來服務大眾 奇化加的三大特色: 價格平價化，口味媲美道地韓式烤肉店 商品口味多樣化，出菜速度上媲美美食街 用餐環境講究明亮、乾淨、舒服、服務親切如家庭式餐廳
一走進店裡就看到這擺滿商品的櫃檯，上面還標示點數可以做兌換只要消費滿200元就可獲得1點，好像來到遊樂場所的感覺
用餐環境非常寬敞明亮，位子數量也蠻多的，大多數都採4人座居多
店內也提供了書報雜誌給顧客免費翻閱，提醒大家看完要記得歸位唷
奇化加除了小菜免費吃到飽外，連飲料也是無限量供應，有熱麥茶、冰沙、汽水類，還有咖啡唷
更特別的是還有杜老爺冰淇淋免費甲尬霸，口味有6種還蠻多的呢 Menu
除了單點式外，還有2-4人自由配套餐，店內也有提供刷卡的服務唷 內容:品項種類數量主餐銅盤烤肉類任選1道傳統火鍋類精緻火鍋類拌炒類副餐烤肉類任選1道韓式火鍋類石鍋飯類麵類小吃煎餅類任選1道其他韓式小菜年糕類附韓式小菜、自助飲料吧、冰淇淋無限供應
店家非常注重衛生，桌上的餐具都用紙包著，連湯匙也不例外呢
桌子旁邊有三種醬料，從左到右分別為味噌醬／辣醬／芝麻醬油味噌及辣椒醬可以搭配任何料理食用，而芝麻醬油則是適合來沾海鮮煎餅的
小菜一共有8道，可無限續盤，有醃蘿蔔、海帶、毛豆、辣蘿蔔、泡菜、豆芽、大豆乾及甜不辣 這次吃的料理為820元的2人自由配，可任選一份主餐、副餐及小吃類 主餐類 銅盤烤羊肉 副餐類 牛肉石鍋拌飯 小吃類 海鮮煎餅
銅盤烤羊肉 540元 銅盤烤肉旁的火鍋會先放上青菜、豆腐及些許的蛤蜊做熬煮，湯頭比一般火鍋要來的濃郁些而中間的烤盤溫度比較高，要不時淋上高湯才不容易焦黑掉
快看這盤羊肉的份量真是好大一盤呀 羊肉部分已經過古法醃製入味，不過加任何調味料就很好吃了 大家有沒有發現羊肉有些色澤都不太一樣，店家說是因為部位不同有些地方帶筋，所以顏色才會不太一樣
來到這還有專人為我們服務呢，幫我們一一的把羊肉放到烤盤上建議大家一次不要烤太多，因烤盤溫度較高，讓太多的話很容易一邊過熟，一邊還是生的唷
在烤羊肉時，記得要不停地翻滾他，才不會烤焦，羊肉經過銅盤烤過後充滿著甜甜的香氣
肉質非常軟嫩，還帶點些許的焦香味，吃起來沒有羊騷味，非常適合不敢吃羊肉的朋友們
如果怕膩口的話，一旁也附上了生菜可包著羊肉一起食用
牛肉石鍋拌飯 228元 石鍋拌飯上桌時，服務人員會貼心地告知石鍋很燙手，記得別徒手去摸唷上桌時那吱吱作響的聲音，加上攪拌後撲鼻而來的香氣，真令人食指大動呀 以韓國進口的灰質青花石鍋，裝盛優質池上米後，再鋪上滿滿的特製涼拌蔬菜及烤牛肉一旁附上店家特製的辣醬，可依自行喜好的辣度做添加
如果跟糖糖一樣愛吃鍋巴的朋友們，在攪拌時鍋拌飯時可將飯壓平等待數分鐘後就可以享用美味的鍋巴飯囉 石鍋拌飯裡的烤牛肉吃起來跟剛剛的羊肉很像，肉質軟嫩不柴，口感還不賴
海鮮煎餅 180元 海鮮煎餅份量適中，從外觀看過去，可以看到不少海鮮這探頭出來跟我們打招呼呢
海鮮煎餅的厚度非常重要， 奇化加的海鮮煎餅厚度拿捏的剛剛好，不薄也不厚有些太薄弱到都快變成蔥油餅了，有些則是厚到只剩麵粉味又容易膩口 外皮煎至金黃酥脆，咬下去還會發出卡滋的聲響，內層口感綿密，還多了彈牙的花枝、蝦子等美味海鮮口感豐富不油膩，讓人越吃越涮嘴，停不下來的好滋味 奇化加韓國料理以道地的韓味挑饕客的味蕾，提供多樣化又平價的韓式料理及明亮舒適的用餐環境為大人小孩打造最在地的韓風氛圍，並以不加味精及不使用調理包的料理堅持，讓顧客吃的美味又健康
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