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2015-12-23
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最近寒流來襲台中冷到都快凍僵了.. 趕快來吃個鍋暖身一下今天跟友人相約在公益路上的老四川巴蜀麻辣燙糖糖本身不太吃辣去吃麻辣鍋幾乎都是吃白鍋為主老四川之前有來吃過一次覺得還不錯跟鼎王相較下糖糖比較喜歡老四川因為他們家的白鍋是養生鍋而不是酸菜白肉鍋但這次去吃大家都覺得沒有之前來的這麼好吃說老四川的外觀很像一座大廟高掛在上的燈籠、栩栩如生的龍柱及門口的石獅子具有古色古香的中國風走進老四川裡面以古典雅致的壁畫、青銅像及紅色的燈籠擺飾出傳統的中式情境1樓的空間比較狹小大多為2至4人的座位二樓的空間比一樓來的寬敞許多也有10人以上的座位這次的座位被安排在2樓鴛鴦鍋底的部份也都先幫我們準備好了服務人員也細心的為我們做介紹單點部份：每桌最低消費650元，鍋底費每人100 元，其中鍋底的鴨血及豆腐可以無限加， 白飯免費提供套餐部份：（僅限平日使用）需有集利卡或套餐券，3人同行999元，含有9道菜色，4 人同行1234元，含有11道菜色，但無法提供外帶打包服務用餐時間為1.5小時，以上都需加收一成服務費雖然是四個人但只有一個男生又加上女生們的胃口都不大所以點了3人的套餐3人套餐還有分A、B套餐菜色只有幾樣
最近寒流來襲台中冷到都快凍僵了..
趕快來吃個鍋暖身一下
今天跟友人相約在公益路上的老四川巴蜀麻辣燙
糖糖本身不太吃辣
去吃麻辣鍋幾乎都是吃白鍋為主
老四川之前有來吃過一次覺得還不錯
跟鼎王相較下糖糖比較喜歡老四川
因為他們家的白鍋是養生鍋而不是酸菜白肉鍋
但這次去吃大家都覺得沒有之前來的這麼好吃說
老四川的外觀很像一座大廟
高掛在上的燈籠、栩栩如生的龍柱及門口的石獅子具有古色古香的中國風
走進老四川裡面以古典雅致的壁畫、青銅像及紅色的燈籠擺飾出傳統的中式情境
1樓的空間比較狹小
大多為2至4人的座位
二樓的空間比一樓來的寬敞許多
也有10人以上的座位
這次的座位被安排在2樓
鴛鴦鍋底的部份也都先幫我們準備好了
服務人員也細心的為我們做介紹
單點部份：
每桌最低消費650元，鍋底費每人100 元，其中鍋底的鴨血及豆腐可以無限加， 白飯免費提供
套餐部份：（僅限平日使用）
需有集利卡或套餐券，3人同行999元，含有9道菜色，4 人同行1234元，含有11道菜色，但無法提供外帶打包服務
用餐時間為1.5小時，以上都需加收一成服務費
雖然是四個人但只有一個男生又加上女生們的胃口都不大所以點了3人的套餐
3人套餐還有分A、B套餐
菜色只有幾樣不同
這次我們選了三人同行的B套餐
內容有開胃小菜／養生八寶茶／五花豬／羊肉／牛肉丸／芋頭／米血／豆皮／蔬拼／菇拼／天婦羅／川味涼粉／刨冰
紅湯是以燈籠辣椒本身的香辣味加上麻椒的麻味所煮成特色的麻辣鍋白鍋是由雞骨、豬大骨、洋蔥、蔬菜長時間熬煮，再加上適量的蒜及養生的中藥材所煮成的養生白鍋
老四川的醬料是以香菜／青椒／甜椒及花生粉為底再依個人喜好加入紅湯或白湯來做調味
鹹甜的口感非常獨特
可惜的是沾醬不是免費供應
加點的話要再加10元
無限量供應的八寶茶有著菊花的香氣
可以去除辣味及油膩
不過這水壺可不是一般的水壺
它的重量非常重
女生一隻手可能拿不起來
還好有貼心的丸先生在
成了今天的倒茶小弟了
菜單
【開胃小菜】涼拌小黃瓜、涼拌毛豆
可先來墊墊快餓扁的肚子
【白飯】上頭還灑了些白芝麻
店家很貼心知道糖糖不吃辣還特地把鍋底先用清湯泡過
雖然辣度還在但至少在糖糖可以接受的範圍裡
【五花豬】
油花部分沒有外面的五花豬來的多口感比較不油膩肉質還算OK
【羊肉】
羊肉的油花比較多一點羊騷味不會太重
肉質比起五花豬還要來的軟嫩
【豆皮】
【菇拼】香菇／杏包菇／珊瑚菇／秀珍菇／金針菇／鴻喜菇
【手工魚丸】因為牛肉丸沒有了
改成魚丸代替
【芋頭】
非常鬆軟綿密如果份量再多一點會更好
【蔬拼】高麗菜／木耳／白蘿蔔／紅蘿蔔／絲瓜／大白菜
【油條】吃麻辣鍋的必備品
【米血】
【天婦羅】
【川味涼粉】
光看就知道他有多辣了感覺吃一口就會噴鼻血..
連很愛吃辣的丸先生都說超辣還帶點酸味
他說雖然很辣但非常順口
吃完這盤涼粉也喝掉不少杯八寶茶了
【刨冰】有烏梅／草莓／百香果三種
除了果醬外還加了煉乳
可解油膩
這次喝白湯的部分沒有上次來的這麼濃郁
店家說白湯有稍微做了調整如果味道變淡可以加重中藥味
不過加了好像還是沒有這麼濃郁說
套餐的部份吃下來雖然便宜
但份量沒有很多菜色也不能更換
看到大家點的五花牛及大腸就好想嚐嚐
只是單點價位實在是頗高的.. .
台中也蠻多家這種麻辣鴛鴦鍋
目前吃過鼎王、無老、老四川、臥龍城（可點連結）
最受糖糖喜愛的還是無老跟臥龍城
因為他們的白鍋的很好吃
麻辣鍋的部份丸先生覺得無老也不錯
不過價位就比老四川還要在高了些..
老四川巴蜀麻辣燙
04-2319-8789
台中市西區公益路343號
11:30 ~ 14:30；17:30 ~ 1:30
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