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2015-07-27
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豪華海陸丼飯以及會席套餐，這一餐吃起來覺得CP值不錯重點是新鮮漁貨都是師傅當天早上親自挑選、親自處理及料理新鮮度沒話說，靠近中科及東海商圈，是聚餐的好選擇喔!『神川吞日式料理』 在中科附近的商圈，因為重新規劃了店面所以引進了大量的餐廳進駐，可說是來這不怕吃不到美食 這次走到後方靠近玉門路(台中牛排館斜對面)，發現一間小而巧的日本料理店這次晚餐就靠它了，【神川吞日式料理】 店門口飄著鯉魚旗，營造著日本風戶外的鯉魚旗一路沿至到室內店內環境簡約乾淨而明亮，除了一般位置外，也有榻榻米情人雅座櫃台旁的清酒櫃，如果吃日本料理有習慣小酌清酒的朋友可以參考看看，瓶瓶外裝都好美二樓的用餐空間，很適合學生聚餐或者公司聚餐包場的場地回到一樓，這裡用餐提供免費的飲料暢飲有麥茶、冬瓜茶、咖啡紅茶可供選擇說到神川吞日式料理，就要提到主廚阿彰師啦"從事日本料理已經20幾年經驗了曾在台中知名日本料理任職10多年的他為了使料理更能有日本的風味呈現，還遠赴日本學習了2年多將日本料理的精隨帶回台灣並開了屬於自己的店為了講究食材品質，堅持自己親力親為每天一早到魚市場親自挑選漁貨，並從處理到烹調都是經由自己的雙手這樣才能達到
豪華海陸丼飯以及會席套餐，這一餐吃起來覺得CP值不錯
重點是新鮮漁貨都是師傅當天早上親自挑選、親自處理及料理
新鮮度沒話說，靠近中科及東海商圈，是聚餐的好選擇喔!
『神川吞日式料理』
在中科附近的商圈，因為重新規劃了店面所以引進了大量的餐廳進駐，可說是來這不怕吃不到美食
這次走到後方靠近玉門路(台中牛排館斜對面)，發現一間小而巧的日本料理店
這次晚餐就靠它了，【神川吞日式料理】
店門口飄著鯉魚旗，營造著日本風
戶外的鯉魚旗一路沿至到室內
店內環境簡約乾淨而明亮，除了一般位置外，也有榻榻米情人雅座
櫃台旁的清酒櫃，如果吃日本料理有習慣小酌清酒的朋友可以參考看看，瓶瓶外裝都好美
二樓的用餐空間，很適合學生聚餐或者公司聚餐包場的場地
回到一樓，這裡用餐提供免費的飲料暢飲有麥茶、冬瓜茶、咖啡紅茶可供選擇
說到神川吞日式料理，就要提到主廚阿彰師啦"從事日本料理已經20幾年經驗了
曾在台中知名日本料理任職10多年的他
為了使料理更能有日本的風味呈現，還遠赴日本學習了2年多
將日本料理的精隨帶回台灣並開了屬於自己的店
為了講究食材品質，堅持自己親力親為每天一早到魚市場
親自挑選漁貨，並從處理到烹調都是經由自己的雙手
這樣才能達到最好的品管要求，也能將原味呈現到顧客面前"
說了這麼多，趕快來看一下菜單的內容為何
個人非常推薦個人會席套餐及海陸雙炙丼，而且這裡免收服務費喔
【海陸雙炙丼：320元+100元升級套餐】海陸雙炙丼加了100元可升級套餐
多增加了沙拉+海鮮茶碗蒸+甜品，相信我這100元會加的值得
如此澎派
三樣小菜，分別是龍蝦沙拉、醃漬蘿蔔、紫蘇梅
沙拉，淋著有芥末香味的醬汁，口感清爽
海鮮茶碗蒸，注意看吹彈可破的茶碗蒸上鋪的不是香菇喔!是鮑魚ㄟ!
蒸蛋的口感滑順，吃著吃著，挖塞裡面還有塊魚肉ㄟ!這茶碗蒸未免太豐富了一點，所以加100元根本太值得
接著是重頭戲來囉，豪華的【海陸雙炙丼】
之所以叫"海陸"，海的部分有使用鮭魚、比目魚、紅魽、鮪魚，且表面都有稍微炙燒過最上頭還灑上蝦卵和鮭魚卵
陸的部分則是使用和牛，才能造就此碗豪華丼飯
別忘了要吃之前可以先擠一點金桔喔
每片生魚片都有稍微炙燒了一下，增加了香味生魚片切得挺厚實，炙燒成半透明狀整個令人流口水
新鮮的沒話說
再來講到陸的部分，採用具有油油脂的和牛口感軟嫩，烤的醬汁也適當甜鹹，比例完美
特別要推薦一下，太后吃丼飯很少把壽司飯吃完的因為獨門的醬汁淋上壽司飯後，增添了香氣，鹹鹹甜甜讓人一口接一口
結果整個完食XD
吃完後別忘了還有個蘋果醋飲後，可以去油解膩一下
最後的甜點為紫米紅豆湯，做完美的Ending
【神川吞會席套餐：880元】另外個人會席套餐，走得是比較精緻，有點像懷石料理，但飽足感十足
首先是【刺身】
集結了鮪魚、鮭魚、紅魽和牡丹蝦
鮪魚紮實的口感，鮭魚具有油脂入口即化紅魽魚肉具有脆度，牡丹蝦的蝦膏不是蓋的，蝦肉超甜美
【炙燒醋味干貝】質地軟嫩的干貝，經過炙燒留下獨特的香味
襯底的是酸酸的柚子醬汁，反而更能突顯干貝的甜味
干貝那厚度也不是蓋的
【炙燒握壽司(2入)】握壽司以炙燒的比目魚鰭邊肉和和牛呈現
比目魚鰭邊肉的油脂我想不用多作贅述，客倌們也知道
送入嘴中，入口即化，只要用舌頭一下就化掉了
和牛的邊邊散佈著油脂，肉質烤得軟嫩不柴一口咬下散發出牛肉的肉汁香味，簡直太讚
【燒物】燒物以傳統日式常看到的雞肉串和烤鮭魚呈現
求新求變的是雞肉串上佈滿了起司雞肉散發出肉汁，和起司香味相融合
烤鮭魚是使用鮭魚肚的部位，所以在油脂上比較偏多肥美的鮭魚肚，擠點檸檬中和一下油脂
真的好好吃啊!
【海鮮茶碗蒸】就如同上述的茶碗蒸所以帶過囉
【季節現流魚湯】早上師傅到魚市場挑選的新鮮魚貨
整隻切成三段煮成味噌湯，整個超補的感覺
而且魚湯變得好鮮，肉質多，好值得
【醋飲】和【甜品】與前者是一樣的，不過要特別強調的是醋飲裡加了特別的蓮子心
蓮子心是引自日本，外層有一層黏膜口感是很滑順的很估溜的，沒有什麼味道，挺特別的
整個套餐吃起來是真的感受CP值很高不但有生魚片、握壽司甚至有整條魚的魚湯
現在日式料理滿天下，不是只有削價競爭就可以得利
要像神川吞不但要顧食材的新鮮度，料理還要有話題性才行
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神川吞日式料理
臉書：神川吞日式料理
地址：台中市西屯區西屯路三段166-90號(近玉門路)
電話：04-24632598
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