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2017-09-27
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曾經在嘉義吃過韓國烤肉的五花肉.KR-Mini，北上進駐了台中市的美食戰場。工業風又帶夜店風格，潮味無限。雙人套餐經濟實惠，大快朵頤五花肉與醬烤肉片，精緻小菜無限吃。媽母厲炒飯與火山雞蛋披薩等人氣料理不能錯過。韓流美食免出國，輕鬆歡聚大啖韓國BBQ。還在試營運的【五花肉.KR-Mini】，阿貓其實不陌生，常跑嘉義吃吃喝喝早已在南部與它邂逅。帶著身為韓迷的妹妹從彰化騎車到台中南屯不用40分鐘，可比去嘉義輕鬆許多。開車前往的朋友，黎明黃昏市場可停車，不需操煩停車問題。以低調黑為主色系，營造出的簡約風卻不失質感，門口有一大籃木炭的裝置藝術，明明白白的宣示：「這就是烤肉店啊！」櫃台的候位空間，提供免費熱飲，由韓國進口的咖啡，香濃好喝，阿貓上回在嘉義店一度忽略它，差點扼腕而歸。店內的風格大翻轉，霓虹燈圖騰與時尚的氛圍，有置身在夜店裡的錯覺。尤其是每個桌子上方的直筒排煙管，乍看之下還真像鋼管呢！可別忘情一躍而上，瘋狂熱舞。座椅下有小機關，寬敞的置物空間好方便，大型包包或是剛血拚完的戰利品，都可以輕鬆收納。【五花肉.KR-Mini】也跟上時代的腳步，採用ipad的科技式點餐，消費資訊各部門同步不漏拍
曾經在嘉義吃過韓國烤肉的五花肉.KR-Mini，北上進駐了台中市的美食戰場。工業風又帶夜店風格，潮味無限。雙人套餐經濟實惠，大快朵頤五花肉與醬烤肉片，精緻小菜無限吃。媽母厲炒飯與火山雞蛋披薩等人氣料理不能錯過。韓流美食免出國，輕鬆歡聚大啖韓國BBQ。
還在試營運的【五花肉.KR-Mini】，阿貓其實不陌生，常跑嘉義吃吃喝喝早已在南部與它邂逅。帶著身為韓迷的妹妹從彰化騎車到台中南屯不用40分鐘，可比去嘉義輕鬆許多。開車前往的朋友，黎明黃昏市場可停車，不需操煩停車問題。
以低調黑為主色系，營造出的簡約風卻不失質感，門口有一大籃木炭的裝置藝術，明明白白的宣示：「這就是烤肉店啊！」
櫃台的候位空間，提供免費熱飲，由韓國進口的咖啡，香濃好喝，阿貓上回在嘉義店一度忽略它，差點扼腕而歸。
店內的風格大翻轉，霓虹燈圖騰與時尚的氛圍，有置身在夜店裡的錯覺。尤其是每個桌子上方的直筒排煙管，乍看之下還真像鋼管呢！可別忘情一躍而上，瘋狂熱舞。
座椅下有小機關，寬敞的置物空間好方便，大型包包或是剛血拚完的戰利品，都可以輕鬆收納。
【五花肉.KR-Mini】也跟上時代的腳步，採用ipad的科技式點餐，消費資訊各部門同步不漏拍。
每桌都有準備一盒烤肉工具箱，剪刀、夾子、小烤架、濕紙巾，得力的助手蓄勢待發，有備而無患。
桌子側邊抽屜是放置餐具、水杯與碗的地方，需要時可自己拿取。
中韓合作的【五花肉.KR-Mini】，把韓國烤肉原汁原味呈現，讓台灣廣大的哈韓族，免出國就可以吃到漂洋過海而來的韓國美食。除了有各式單點的精選肉品，也推出不同食材組合與價位的烤肉大餐，每人低消350元，有收一成服務費。(試賣期間無低消限制)這次與阿貓妹一起開烤肉趴，以一套雙人套餐為主，再加媽牡蠣炒飯與火山雞蛋披薩。不過高估戰力的下場，就是最後有打包回家。
服務生先端上一盤免費的特選生菜，生菜可以包捲烤肉食用，增加口感。愛重口味的話，可以酌量加入辣椒或蒜片。若有需要加購第二盤，可洽現場服務人員。
中間的特製脆椒，集香、酥、辣於一體，還沒有機會拿來包肉捲，就瞬間被秒殺！
跟著是六種小菜與特製沾醬報到，小菜會不定期更換，泡菜與蔥拌醬基本上是固定班底。【五花肉.KR-Mini】的沾醬有三種，甜醋醬、特選海鹽與黑胡椒，可以隨心沾用。
泡菜與蔥拌醬不只單吃，也可以搭配烤肉享用。
其他大部分小菜屬清爽路線，腐竹豆香清雅，洋蔥涮醬爽脆沁心。阿貓妹喜歡綿順滑口的馬鈴薯泥，我則愛甘香有顆粒感的地瓜泥。吃完一輪不滿足的話，可以向店員追加點用，以不浪費食物為原則。
主廚沙拉(套餐)吃肉也要多吃菜來平衡，清脆的美生菜淋上鹹香的胡麻醬很開胃。
秘製醬蛋(套餐)看似平凡的醬蛋，樸實圓潤的外表，卻有一股難以形容的淡雅香氣，滑嫩好吃。
特調果汁飲(套餐)原本該提供的是柚子氣泡飲，但韓國缺貨，當天【五花肉.KR-Mini】改以特調果汁飲替代。微酸微甜的葡萄果汁飲，清涼舒爽也好喝，還能吃到果肉呢！店員有提到，柚子氣泡飲在4/12會正常供應。
BBQ的主角終於隆重登場，嚴選彰化健康豬，以溫體豬肉形式供應，每片五花肉都有2公分的實在厚度。
服務生將五花肉鋪在烤盤上，利用底下的炭火高溫燒烤。
兩面微透金黃時，再協助客人分剪成條狀，並叮囑顧客接手翻烤到四面均勻上色，就可以開吃。
外層烤得酥香，咬下五花肉瞬間，彈牙的豬肉迸出鮮醇的肉汁。多餘的油脂已被熱火逼出，留下的是豐厚帶勁的膠質與肉質，美味不膩口。
無醃製調味的五花肉，可嘗到單純的豬肉鮮美，若想要風味花俏一點，蔥拌醬是絕佳的夥伴，或是鹹香辛辣的泡菜，也是不錯的組合。
直火醬烤梅花豬(套餐)飢腸轆轆又等不及烤肉，套餐裡的一道懶人料理，直火醬烤梅花豬，由店家準備妥當，只需出一張嘴，就可以輕鬆享受。肉量給的很大方，香嫩豬肉片醬氣十足，涮嘴回甘，不會死鹹，超正點。
直接吃口感小有單調，所以派上生菜大軍來助陣，也可以與小菜來個混搭風，找出自己喜愛的創意組合。
傳統韓國大醬鍋(套餐)大口吃肉同時，來碗溫熱的鍋湯潤口是很舒服的事。
韓式的味噌融合了豆腐、金針菇、蛤蠣、洋蔥等，簡簡單單卻是味甘回韻。
試賣期間，巧遇兩個好康贈禮，起司球是其中之一。
這個炸物小點心有一層超酥脆的麵衣，上層的糖粉甜度不低。內層是緊實的蛋糕口感，包夾的起司好濃郁，有牽絲的爽快。可惜阿貓妹不願放開恥度，表演牽絲極限秀，看倌就自行挑戰囉。
特製豬肉蔥捲另一個小確幸是特製豬肉蔥捲，肉捲上頭有輕灑過調味料，直接放上烤盤烤熟即可。
手忙腳亂之中沒注意到火候與時間，有點烤過頭。豬肉雖偏乾但香味不減，有清新的蔥氣相伴，是可口的小品。
火山雞蛋披薩 188元/份看到很新奇的料理，忍不住想嘗鮮。像小火山口一樣，雞蛋披薩出場時的氣勢就是狂。
拉起蘊藏能量的起司層，燒燒燙燙令人又愛又懼，香濃纏綿的熱烈滋味，交織著酸甜披薩醬汁，形成一種無法抗拒的美妙感受。下層有點類似烤蒸蛋，鬆彈潤口的組織間盡是雞蛋的芳香，微妙的質感在起司的加持下，更顯獨特。
媽母厲獨家韓式炒飯 168元/份 + 特級起司 60元/份上回在嘉義品嘗過這壓軸的好滋味，終於再度相逢。
此餐點服務員會幫忙料理，白飯、泡菜、脆瓜與海苔等食材一同在專用鍋上熱炒，香噴噴。
最後把炒飯鋪平後在倒上起司，等到起司呈現融化狀，特製的炒飯就完成啦。
粒粒分明的炒飯，瀰漫著泡菜、海苔醉人的芳香，其中穿插脆瓜的清脆，層次感豐富。起司依舊上演濃情糾葛的戲碼，每一口都讓人迷戀。可惜當天運氣不好，沒能產出大量的鍋巴，那酥香脆口的鍋巴，是極上的享受。
用餐最後，不忘取一杯門口免費供應的韓國咖啡，優雅的香氣伴著恰恰好的甜味，作為烤肉派對完美的結束。也因為太好喝了，我和阿貓妹硬是要續杯一回才善罷甘休。
以台中區而言，新兵報到的【五花肉.KR-Mini】，整體消費不貴，朋友相揪吃韓國烤肉，夜店風的用餐環境，時尚、歡樂。選個適合的套餐外加私心推薦的媽母厲炒飯，爽吃烤肉又飽足。試賣期間又有優惠活動大方送，喜愛韓國烤肉的朋友，快把握機會嘗鮮！
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