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2014-11-04
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【ｈｅｃｈｏ做咖啡】就是西班牙文hecho，即英文的"made"手工製作的意思堅持店內的餐點都是標榜著純手"做"的，無論是在醬料、醃漬、糕點、咖啡等製作講求自然自製，讓客人們都可以吃的安心 而且老闆是一對年輕的兄弟，將去歐美留學品嚐到的異國料理好滋味也能帶回台灣因為也有著開咖啡廳的夢想，就這樣有了【ｈｅｃｈｏ做咖啡】的誕生位於台中勤美綠園道巷子裡的【ｈｅｃｈｏ做咖啡】店面一樓是放著超大ＭＥＮＵ給路過的客人可以參考，但真正的店面卻是在二樓喔！ 從這個樓梯上去就是餐廳所在，老闆是希望能跟大部分的餐廳作區隔特別把店面設計在二樓，為了讓跟大都市喧囂的環境隔離讓來每個走上樓梯的客人都有一種回家的感覺因為回家就能真正的"做"自己，把一整天的疲憊感都放鬆下來【ｈｅｃｈｏ做咖啡】的大招牌就會位在二樓的欄杆處，從這邊看過去後面就勤美綠園道殊不知平日也是超級多人的，其實騎車到這邊也不太好找機車位二樓空間規劃的很好，座位區的部份分成室內跟室外座位區戶外打傘的座位區，讓人覺得舒適悠閒晚上坐在二樓室外區不僅可以吹吹涼風還可以看到勤美綠園道熱鬧的景象 戶外區也有兩人高坐椅可以在這邊悠閒的用餐，這張照片是太陽已經下
堅持店內的餐點都是標榜著純手"做"的，無論是在醬料、醃漬、糕點、咖啡等製作
講求自然自製，讓客人們都可以吃的安心
而且老闆是一對年輕的兄弟，將去歐美留學品嚐到的異國料理好滋味也能帶回台灣
因為也有著開咖啡廳的夢想，就這樣有了【ｈｅｃｈｏ做咖啡】的誕生
位於台中勤美綠園道巷子裡的【ｈｅｃｈｏ做咖啡】店面一樓是放著超大ＭＥＮＵ給路過的客人可以參考，但真正的店面卻是在二樓喔！
從這個樓梯上去就是餐廳所在，老闆是希望能跟大部分的餐廳作區隔
特別把店面設計在二樓，為了讓跟大都市喧囂的環境隔離
讓來每個走上樓梯的客人都有一種回家的感覺
因為回家就能真正的"做"自己，把一整天的疲憊感都放鬆下來
【ｈｅｃｈｏ做咖啡】的大招牌就會位在二樓的欄杆處，從這邊看過去後面就勤美綠園道殊不知平日也是超級多人的，其實騎車到這邊也不太好找機車位
二樓空間規劃的很好，座位區的部份分成室內跟室外座位區
戶外打傘的座位區，讓人覺得舒適悠閒晚上坐在二樓室外區不僅可以吹吹涼風還可以看到勤美綠園道熱鬧的景象
戶外區也有兩人高坐椅可以在這邊悠閒的用餐，這張照片是太陽已經下山時拍的當天色都暗了之後，店家就會拿的蠟燭杯子放在室外的每個桌子上～好有氣氛喔
這張照片也是天色快暗時，店家就會將佈置在屋簷上的電燈裝飾打亮～超美的
二樓室外區介紹差不多後，咱們就進入室內餐廳吧
門上有寫著店家的營業時間跟店內規定喔
店內裝潢有一種工業風格的的感覺，以大片的落地窗做成牆面
讓陽光自然的透進來，室內空間也非常明亮！
火燒磚砌成的吧檯，特別有外國家庭裡壁爐的感覺這時也發現帥哥店長出現了，在【ｈｅｃｈｏ做咖啡】的官網上
有很多店家從開始打造這間咖啡廳點點滴滴的照片
有員工跟帥氣老闆的大合照喔！今天看到本人真的滿帥的
一旁的柱子變成了黑板，畫滿了店家的餐點圖片跟聖誕樹
旁邊的冰箱櫃裡有每天當日現做的甜點，今天有起司蛋糕跟巧克力布朗尼而且這些手工甜點都是老闆媽媽每天親自做的，有著媽媽溫柔的手感
也是店內必推的人氣甜點，也吸引不少愛甜食的女生的下午茶好地方
室內也有茶水佐料自行取用的地方，所以我覺得自助式還比較方便想拿多一個餐盤分食，或覺得味道不夠多想再多加一些醬料
都自己來，因為"做咖啡"就是希望客人把這裡當自己家一樣
很輕鬆自在的吃飯開心的聊天，享受用餐時間的愉快心情
店員很快的幫我們安排座位後，就送上菜單給我們參考
店家會將Ａ.Ｂ兩個餐點內容都介紹過一遍，然後在自行選擇要Ａ或Ｂ
滴滴我後來選Ｂ套餐，哈哈可能餐點比較吸引我們吧！
◎體驗內容
Hecho做咖啡：異國風情好料，雙人免費體驗
內容包含：系列內容數量A.B系列(2選1)
A系列西班牙海鮮燉飯 2選1義大利家鄉燉飯香濃奶油雞肉麵3選1
番茄羅勒海鮮麵普羅旺斯雞肉麵"做"果汁2杯"做咖啡"手做甜點1份
B系列奶油雞肉義式烤餅3選1番茄雞肉義式烤餅墨西哥辣味肉醬烤餅義式牛肉醬堡3選1德式雙蛋經典雞肉凱薩沙拉奶油蘑菇濃湯2選1香濃南瓜濃湯"做"果汁2杯"手做"雞柳2份
另外也有店內的餐點菜單：
官網上有放菜單照片，礙於光線關係直接擷取官網的照片給大家看菜單真的只有薄薄的兩頁，第一頁是做咖啡主打的做果之跟其他飲品
第二頁是輕食跟主食部份，價位上算是跟其他咖啡廳差不多算是中價位
首先上桌的的是【ｈｅｃｈｏ做咖啡】的主打飲品
做果汁
手工特製的做果汁，以不同的新鮮水果，加入鮮奶打成全天然新鮮，且做果汁要看當天現場有什麼水果就打什麼果汁
是隨機出的，保有一點神秘感讓客人喝到果汁的時候有驚奇的感覺
左邊是葡萄口味，右邊是百香果口味
喝的時候要先攪拌在喝，喝下一口後真的滿讓人驚艷
每一口都喝的到果汁的鮮甜，感覺沒有加任何糖
就是很純的果汁甜味，雖然有加牛奶但味道沒有很重
反而完完全全就是純正的果汁風味，瓶身還看的到果粒
義式牛肉醬堡
店員說這也是店內的主打餐點之ㄧ，因為牛肉醬汁也是自家特調
份量超大又有飽足感，很適合胃口大的男生！
委外特製的法國麵包，口感軟硬適中，６吋以上的分量讓人吃的大飽滿足
融入香料，濃郁的牛肉醬牛絞肉還有爽口的生菜吃完比較不會覺得很膩
光是一個中間的內餡就非常的厚實，不過麵包吃起來較像是軟法麵包的感覺
雖然是委外特製的麵包，不過我們反而不愛這種麵包，口感上見仁見智
如果換成是帕馬森起司麵包，在烤的酥脆一點中間夾上這餡料應該也不錯
另外在牛肉醬堡旁邊的這兩塊黃黃的食物，一開始還真看不出到底是什麼結果一問之下原來是"地瓜"大家也都有猜到嗎？？
地瓜感覺有特別蜜過所吃起來很像蜜地瓜的口感
墨西哥辣味牛肉醬烤餅
兩塊墨西哥薄餅，再搭配旁邊的生菜沙拉，整個擺盤滿美的
而且感覺營養都有攝取的到，墨西哥薄餅份量也適中！
近拍墨西哥辣味牛肉醬烤餅，旁邊的生菜沙拉份量滿多的
也有附上兩塊小地瓜，墨西哥薄餅中間的內餡感覺也很多從側邊就可以看到薄餅中間滿滿厚實的內餡，薄餅外觀看似有點像口袋餅
然後中間夾著內餡，也是大口咬下的滿足好滋味
用刀叉切開時，也能感覺到外層薄餅的酥脆
被刀叉切開後擠出來的內餡，蕃茄、雙黃瓜、還有墨西哥辣椒小切片
每一口都讓人辣到猛流汗，滿適合喜歡吃辣的朋友可以嚐嚐喔
牛肉醬汁超多，每口咬下醬汁都不斷的流出來
所以要趕緊吃，不然餅皮會變的有點軟嫩了
生菜沙拉的部份則是吃起來很爽口，上面的淋醬有點像是和風醬汁
鹹甜鹹甜的，旁邊的兩塊小地瓜也有出現在這裡面
地瓜的外型讓人看了真的不知道是地瓜，感覺是某種水果的切片
但咬下後又覺得確實是地瓜的口感跟味道，地瓜很綿密裡頭又甜甜的麥芽糖味道
這樣的組合好特別喔
南瓜濃湯
這個拿瓜農湯一送上桌，就讓我驚呼不已載好大碗喔有別於其他餐廳的南瓜農湯，盤子超大結果濃湯只有中間一點點
一大碗的南瓜農湯汁，旁邊還附上兩塊烤的酥脆的法國麵包
濃湯配麵包真的是絕佳的組合
特選新鮮南瓜打成泥，加入一些香料熬煮
每一口的喝的到南瓜香濃的味道，有時還能吃到南瓜丁泥
在附上兩塊法國麵包沾食，質樸純粹的好滋味
沾過南瓜濃湯的法國麵包，雖然有點軟嫩了但是麵包裡酥脆曾度依舊一口咬下還能感覺法國麵包的脆度，香濃的南瓜濃湯沾在法國麵包上
一起入口真的非常的好吃～阿好想轉圈圈哪
手做雞柳
原本體驗是兩份，但店家說先出一份如果吃的很飽了另外一份就打包外帶回家當宵夜吃
雞胸肉去油脂，以自製的醬料醃入味，裹薄粉油炸，金黃鹹香
雞胸肉非常的扎實，看用刀叉把它來開的感覺就知道
沾上塔塔醬或水果優格醬，口感更顧輕盈提味！起司蛋糕
Ｂ餐裡面沒有的，是我們另外又多點的！
誰叫我看到甜點種是受不暸誘惑呢
起司蛋糕一直都是我很愛的一款蛋糕，沒有多餘的鮮奶油點綴好吃的關鍵就是中間的起司味道跟口感還有底部的餅乾
用叉子切下後，感覺蛋糕中間是很軟嫩的
因為一切下起司中間就擠出來了
吃起來很綿密起司味道很濃郁，口感上覺得是很濕軟的感覺
跟一般常吃到的起司蛋糕口感有些差別，中間還有蔓越莓粒！
底部的餅乾表現的算是普通，酥脆口感還是有但沒有到很經艷
"手做"餅乾
看到吧檯上有手做餅乾，抱著很想吃看看的熱忱
所以就買了一塊吃看看，另一塊是店家招待的～揪甘心
兩塊圓圓白白的餅乾，上面灑上了很多糖粉開始有點擔心吃起來會很甜膩了
口感吃起來很酥脆，看看盤子周圍都是餅乾的屑屑
糖粉真的有點給的過多，口感很扎實有淡淡的牛奶香味～好吃
今天口碑的部份招待了也滿多東西，最後跟著另一盤雞柳打包帶走！
這天用餐完天都黑了，剛好要離開時看到外面的景象
跟我傍晚天色還沒暗時的景象差好多，覺得晚上的"做咖啡"更美了
最後在附上兩張，白天時的做咖啡跟晚上的做咖啡不一樣的外觀景象白天自然光線明亮，晚上則有lounge的慵懶氣氛
大家也一起來體驗不同風情的【ｈｅｃｈｏ做咖啡】吧
美食資訊
店名：ｈｅｃｈｏ做咖啡
電話：０４－２３２６－０４２３
地址：台中市西區美村路一段１３３巷２２號
營業時間：１０：３０～２２：３０
公休日：每周二
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