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2015-12-03
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『日出-宮原眼科』是一家糕點店？飲料店！巧克力店？冰淇淋店！還是餐廳？基本上它都是！！我喜歡『日出』十幾年了，那個時候他們叫『日出-修道院的乳酪蛋糕』也叫『日出-大地』(他們喜歡幫分店取不同的名字)，專賣乳酪蛋糕和玄米茶，店面、商品、包裝相當講究設計也很重視服務品質。『修道院的乳酪蛋糕』這個奇怪的名字足以讓我好奇地踏進商店，試吃他們的乳酪蛋糕，那一口濃郁、綿密、濕潤的乳酪質地，當時真有驚為天人的感覺！他們的乳酪蛋糕沒有餅乾襯底，特別的是糕體很濕潤但是不油膩。然後我就迷上他們家的蛋糕了。『日出』曾經北上進駐敦化的遠企地下美食廣場，可惜沒撐下去的撤回台中……『日出-修道院的乳酪蛋糕』早已不在，取而代之的是夯很久的『日出-宮原眼科』和現在越來越夯的『日出-第四信用合作社』，也就是今天我在台中的行程。日期：2015/04/27 網路上不乏『日出-宮原眼科』PO文，大家也都很熟悉店裡的一切。爬完文之後，我的重點放在老建築和樓上的沙龍......這一座1927年日據時代的建築，原屬宮原武雄的眼科醫院。1945年後日產回歸台灣政府，宮原眼科陸續成為台中衛生院、第一性病醫院、北方餃子館、中大理電髮廳、
基本上它都是！！
我喜歡『日出』十幾年了，那個時候他們叫『日出-修道院的乳酪蛋糕』也叫『日出-大地』(他們喜歡幫分店取不同的名字)，專賣乳酪蛋糕和玄米茶，
店面、商品、包裝相當講究設計也很重視服務品質。
『修道院的乳酪蛋糕』這個奇怪的名字足以讓我好奇地踏進商店，試吃他們的乳酪蛋糕，
那一口濃郁、綿密、濕潤的乳酪質地，當時真有驚為天人的感覺！
他們的乳酪蛋糕沒有餅乾襯底，特別的是糕體很濕潤但是不油膩。
然後我就迷上他們家的蛋糕了。
『日出』曾經北上進駐敦化的遠企地下美食廣場，可惜沒撐下去的撤回台中……
『日出-修道院的乳酪蛋糕』早已不在，
取而代之的是夯很久的『日出-宮原眼科』和現在越來越夯的『日出-第四信用合作社』，
也就是今天我在台中的行程。
日期：2015/04/27
網路上不乏『日出-宮原眼科』PO文，大家也都很熟悉店裡的一切。
爬完文之後，我的重點放在老建築和樓上的沙龍......
這一座1927年日據時代的建築，原屬宮原武雄的眼科醫院。1945年後日產回歸台灣政府，宮原眼科陸續成為台中衛生院、第一性病醫院、北方餃子館、中大理電髮廳、全泰計程車行、合德紙業公司、青年戰士報、聖林補習班、東洋計程車行、遊覽車出租公司、台灣日報營業處等。
2012年以『日出-宮原眼科』重新開幕！
我欣賞被保存下來的外牆遺址~
斑駁的字跡應該是第一性病醫院的痕跡。希臘柱頂著的是台中市衛生院歷史。
紅磚、長廊，是日據時代的歐式風情。
『日出』用力的讓新與舊融合著~
只是內裝充斥某小說魔法學校的影子，對於講究設計的『日出』而言實在欠缺原創的感覺遺憾。
不過以圖書的概念貫穿產品的包裝也確實用心了。
冰淇淋和巧克力儼然是現在的主打商品，巧克力陳列方式在台灣算勇敢了。
不過這樣才稱得上藝術(↓法國-巴黎-瑪黑區『Meert』甜點店)
『日出-宮原眼科』一樓外圍的紅磚拱廊是冰淇淋和飲料店，室內是糕餅甜點販售區。樓上是兩家沙龍：摘星樓 / 醉月樓 ，這是位在最高樓層的摘星樓
原本訂位摘星樓吃早午餐，到了現場發現醉月樓和摘星樓中間保留的是當年的屋頂骨架
除了好看也讓醉月樓的空間顯得寬敞，老舊建築的頹廢妝點舊上海的奢華風情，我們當場換到醉月樓用餐。
朋友M和我都喜歡這個空間。
醉月樓套餐以炒飯為主，份量看似不少，考慮下午還得趕第二個景點『日出-第四信用合作社』下午茶，
我們不敢點套餐。
老台灣推薦系列應該很適合，我盯著『麻芛湯』滿臉問號？
服務生說『麻芛』是台中夏天獨有的野菜←關鍵字：『獨有』→就是它了！
朋友M選了客家擂茶搭牛汶水←又是問號了？→牛汶水：客家傳統麻糬甜點。
然後再從茶食拼盤裡自選三拼；挑了艾草飯、高粱酒香腸和麻芛棒。
客家擂茶濃郁輕甜，灑上磨散的黑白芝麻，芝麻的芳香絕對搶戲(*^o^*)
綠綠的牛汶水是艾草口味，就是我們說的艾草麻糬，碗裡伴佐薑汁黑糖漿。這個牛汶水好Q喔！非~常~彈Q~好口感！
就是黑糖漿太甜~很薑香的太甜~
還好招待一杯果醋解解膩~
『麻芛湯』搭配一小碗糙米飯和三樣小菜。
『麻芛湯』裡有地瓜、秋葵的參與，原來麻芛跟秋葵一樣會滑滑的~
傳統的吃法是把小菜中的炸吻仔魚放進湯裡，然後淋在飯上形成泡飯形式。『麻芛湯』看起來是纖維豐富，入口滑不溜丟的不覺得粗糙的很滑順，
鼻腔縈繞淡淡的~舒服的~青草香，單喝湯頭稍鹹了一點，
淋在飯上味道淡了，糙米飯也變得滑潤好入喉，整體搭配很完美。
老台灣系列每道均NT$240，是吃得飽的份量喔！(還好沒點炒飯套餐) 當我們看到茶食三樣(NT$385)一上桌(∩＿∩)我們兩個人肯定吃不完
在店家強調無任何添加物的保證下，我選了很少會點的香腸。看到很不討喜香腸顏色我也就放心了，
如果可以煎得再恰恰一點一定會更香。
香腸夾著生蒜、白蘿蔔沾著辣椒醬，
充滿酒香與甜味香腸的一口嗆快之後；
是我們兩個女人一個下午豪情的蒜氣相互分享喽~XD
這是『麻芛棒』
外層裹著杏仁碎，中間是綠麻芛，裡面包麻糬，附上蜂蜜吃甜的。我吃原味，炸的『麻芛棒』有酥脆、有彈Q還有微微輕淡的苦味，
那就是麻芛的甘苦滋味，偏好這類甘苦食材的我們，馬上迷上『麻芛』。
『艾草飯』原來就是『草仔粿』
這個『艾草飯』→非-常-優秀的非-常-好吃！！
那個彈Q的質地喔~讓我著迷！艾草散發清新的青草芬芳中爆發炒得香噴噴的蘿蔔絲內餡→超完美！
這裡的『草仔粿』→非-常-優秀的非-常-好吃！！
餐後招待法式水果軟糖，沾滿糖粒的黑醋栗在午後的陽光下閃閃的甜膩著~我；十幾年前迷上『日出-修道院的乳酪蛋糕』
十幾年後迷上『日出-宮原眼科-摘星樓』
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