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2015-02-05
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空海拉麵名字聽起來很像哪個師父的法號XD不過其實是「空氣」和「海洋」的意思空海拉麵來自日本東京，而且屬於TOYOTA豐田集團的台中這家空海拉麵好像是從美國的加盟店引進過來的也是目前台灣唯一的一家 (很難得不是選擇在台北展店欸) 用餐空間挑高的關係，給人的視覺感頗為寬敞，但實際上座位並不算多通常拉麵店吧台區的座位可以看見師父料理拉麵的英姿但空海拉麵的吧台區座位卻有種刻意和廚房隔離的感覺 吃拉麵的過程有需要特別裝備的可以洽詢店員（例：束髮圈）Menu： 拉麵除了供應三種軟硬度不同的麵條之外，還依照不同的口味分別提供細麵、中卷麵和寬麵，但是拉麵的口味還麵種是店家搭配好的不可更換。至於湯頭都可以選傳統或是薄鹽，傳統是偏日本道地的重口味，薄鹽則是比較適合台灣人的口味，較為淡些。 下酒菜menu： 南蠻炸雞 $140酸酸甜甜的口感還算是不錯，很適合配啤酒，只是稍嫌油了一點 柚香鹽味拉麵 $230空海招牌鹽味湯底搭配香氣濃郁的日本柚子，適合喜歡果香味的人湯頭雖看起來清澈且清淡，但是柚香的味道很明顯，還算不錯內含蔥花、筍乾、叉燒肉片、半熟蛋和綠色蔬菜（愚婦我不確定菜種）叉燒肉片和一般的拉麵店
空海拉麵名字聽起來很像哪個師父的法號XD
不過其實是「空氣」和「海洋」的意思
空海拉麵來自日本東京，而且屬於TOYOTA豐田集團的
台中這家空海拉麵好像是從美國的加盟店引進過來的
也是目前台灣唯一的一家 (很難得不是選擇在台北展店欸)
用餐空間挑高的關係，給人的視覺感頗為寬敞，但實際上座位並不算多
通常拉麵店吧台區的座位可以看見師父料理拉麵的英姿
但空海拉麵的吧台區座位卻有種刻意和廚房隔離的感覺
吃拉麵的過程有需要特別裝備的可以洽詢店員（例：束髮圈）
Menu：
拉麵除了供應三種軟硬度不同的麵條之外，還依照不同的口味分別提供細麵、中卷麵和寬麵，但是拉麵的口味還麵種是店家搭配好的不可更換。至於湯頭都可以選傳統或是薄鹽，傳統是偏日本道地的重口味，薄鹽則是比較適合台灣人的口味，較為淡些。
下酒菜menu：
南蠻炸雞 $140
酸酸甜甜的口感還算是不錯，很適合配啤酒，只是稍嫌油了一點
柚香鹽味拉麵 $230
空海招牌鹽味湯底搭配香氣濃郁的日本柚子，適合喜歡果香味的人
湯頭雖看起來清澈且清淡，但是柚香的味道很明顯，還算不錯
內含蔥花、筍乾、叉燒肉片、半熟蛋和綠色蔬菜（愚婦我不確定菜種）
叉燒肉片和一般的拉麵店不同，有點微焦的香氣研判疑似烤過
純雞拉麵 $230
這是店員大力推薦的，聽她說介紹雞湯頭熬了16小時
menu寫著「每日限量」，儼然是空海拉麵的扛霸子
不過我們19:30左右才造訪還吃得到，看來那天生意不太好唷XD
但是雞湯頭確實不錯，我還滿喜歡的（或許是我愛喝雞湯的關係）
鹹度再重一點就更好了，這碗是薄鹽的，若是傳統口味我會更喜歡
特選北海道鹽味拉麵 $230
北海道味噌搭配豚骨高湯，湯頭還帶點蒜香味
因為店員得知我偏好重口味重鹹的拉麵推薦我點的
最初幾口雖然沒有驚艷感但是覺得還ok還可接受
可是越吃就感覺越普通，並不是我會喜歡的重口味
吃的過程很懊惱我沒有叫雞（←叫純雞拉麵）而是叫這碗
從我吃得多不美觀的樣子就知道我吃得有多後悔XD
整體來說空海拉麵的價格偏高，個人覺得沒有好吃到值這樣的價位
列入如果有人約會願意再訪但我自己不會主動要去的拉麵店
-------空海拉麵-------
營業時間：週一~週四 11:30~21:00
週五 11:30~21:30
週六~週日 11:00~21:30
電話：04-2310-2598
地址：台中市西屯區大隆路140號
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