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2017-01-03
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來自北京老味道的餡老滿，據朋友說這家在北京是老字號的餐廳 北京就開了６家分店，來自北京的餡老滿在台灣開的第三家分店－台中文心店老滿醬鴨 180看上去非常普通的鴨肉，實際上鴨肉滷的非常入味完全不需要任何的醬料做搭配北京酥鯽魚 220常吃東方餐館的朋友都知道，酥鯽魚有北方代表菜之稱，也是中國著名的八大菜系之一炸的酥脆在透過悶燒的方式入味，酸酸甜甜的非常開胃老滿大拌菜 120用大白菜為主角的一道涼菜，冰的酸酸涼涼越吃越刷嘴，非常開胃蜜汁蓮藕 130在蓮藕中塞入糯米並放入水中熬煮，上菜前加入桂花蜜，也算開胃菜之一蓮藕單吃實際上並沒有甜味，要靠桂花蜜的甜做搭配一拿發現非常牽絲，外脆內軟，火侯控制非常好豬肉茴香 100/2兩來餡老滿一定要點餃子，就點了台灣少有的豬肉茴香還沒入口就散發出淡淡的茴香味，一口咬下更是不得了 老北京蔥油餅 80 現擀的麵糰吃起來就是不一樣，非常紮實並不會鬆軟 老滿餃子 110/2兩這就是傳說中的『老滿餃子』，在清朝就深得慈禧老佛爺喜歡，特賜其名餃子果然是這家的拿手菜，標準的皮薄餡多，餡裡還有湯汁老滿餡餅 50/個餡餅是招牌菜色之一，薄薄一層的皮加上滿滿的餡料，一口咬下真是
來自北京老味道的餡老滿，據朋友說這家在北京是老字號的餐廳 北京就開了６家分店，來自北京的餡老滿在台灣開的第三家分店－台中文心店
老滿醬鴨 180看上去非常普通的鴨肉，實際上鴨肉滷的非常入味
完全不需要任何的醬料做搭配
北京酥鯽魚 220常吃東方餐館的朋友都知道，酥鯽魚有北方代表菜之稱，也是中國著名的八大菜系之一
炸的酥脆在透過悶燒的方式入味，酸酸甜甜的非常開胃
老滿大拌菜 120用大白菜為主角的一道涼菜，冰的酸酸涼涼
越吃越刷嘴，非常開胃
蜜汁蓮藕 130在蓮藕中塞入糯米並放入水中熬煮，上菜前加入桂花蜜，也算開胃菜之一
蓮藕單吃實際上並沒有甜味，要靠桂花蜜的甜做搭配
一拿發現非常牽絲，外脆內軟，火侯控制非常好
豬肉茴香 100/2兩來餡老滿一定要點餃子，就點了台灣少有的豬肉茴香
還沒入口就散發出淡淡的茴香味，一口咬下更是不得了
老北京蔥油餅 80 現擀的麵糰吃起來就是不一樣，非常紮實並不會鬆軟
老滿餃子 110/2兩
這就是傳說中的『老滿餃子』，在清朝就深得慈禧老佛爺喜歡，特賜其名
餃子果然是這家的拿手菜，標準的皮薄餡多，餡裡還有湯汁
老滿餡餅 50/個餡餅是招牌菜色之一，薄薄一層的皮加上滿滿的餡料，一口咬下真是滿足
自唐、宋朝發展麵點，又與外國經濟交流，因此麵食品種豐富而多彩
元朝開始興盛，不僅有酒樓、茶肆點心，及有相當規模的作坊
京饌綠豆糕 100
研磨相當細緻的綠豆沙，微甜不膩，口感精緻
京饌驢打滾 120
糯米磨成的麵漿，蒸熟成麵糰後灑上黃豆粉，裡頭再包著紅豆餡，不錯的甜點
開放式的廚房，可以看到師傅們在裡面烹飪錯過吃飯時間，真是宛如貴賓呀
牆上擺設非常有意思的字畫張貼
