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電話號碼
0423010951
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至二
全日休息
星期三至六
17:30 - 22:30
星期日
17:30 - 22:00
付款方式
現金
食記 (2)
前陣子搜尋台中的法國料理,發現這間開在草悟道旁的法式小館評價似乎不錯,是日本主廚開的店,聽說曾在法國二星餐廳學藝,便先訂了位,趁來台中時順道吃個午餐。 假日中午蠻安靜的一間小館,客人不多。參考過以往的Menu,菜色與這次去吃變化不大,主菜除了Menu既有的,還有一兩道當日主食的選擇由服務的小姐介紹,點套餐會划算些,印象中含一成約1,300元,包含開胃菜、主菜、甜點、飲料各擇一。開胃菜前先上一小盅紅酒醋漬的蔬食,蓮藕、小蕃茄、南瓜,令人有點清醒過來的酸味,底下脆脆的漬南瓜,酸中有著南瓜微甜,不錯吃。桌上一個小立牌表示店家採用的是玉美田的貝比生菜,兩道開胃菜都有附上,便是嫩葉的口感,還帶有些許草味,喜不喜歡蠻看個人,這道沙拉的羅勒醬汁調製頗濃,切薄過的生食干貝甜度不錯,蠻ok的搭配。鄉村肉醬派加了不少如甜椒櫛瓜等蔬菜,出汁量略多,而豬絞肉是偏向略有嚼勁的Q實感,肉味蠻充足且不顯得軟糊,整體算是一種清爽的口味。開胃菜完是套餐的麵包,外脆內軟,香氣不太突出~主食的鴨胸灑了些鹽之花,我蠻喜歡這鴨肉中帶有的微微野味,只是熟度有點過,還算ok只是和預期水準稍有落差,千層馬鈴薯也還好。另外一道主食是紅酒燉牛肉,大條牛腩肉份量十足,燉煮的火候很不錯,邊緣帶肥綿軟,瘦肉一嚼即散不顯絲柴,覺得蠻好吃,只是味道的層次實際上沒有很豐富,感覺不太出來自有的特色。吃完主食上一小碗套餐有的檸檬羅勒冰沙,略有顆粒的冰沙,清爽好吃~悠閒吃著吃著就來到甜點,香草法式吐司搭配冰淇淋,這道法式吐司令人驚艷,相比於剛剛的主菜,主廚其實比較擅長甜點吧?吐司表面的菱角在烘烤(煎?)過後顯得香脆,內裡濕潤度恰恰軟滑不失口感,這做法上好像是有先浸泡過,吸收了香草鮮奶等汁液,十分入味香氣充沛。可麗餅印象中也不錯,柳橙風味的醬汁,只是風頭完全被吐司壓過。最後喝個KUSMI TEA,算是蠻舒爽的一餐,甜點完全把主菜過後的小失落情緒給救援了。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
日本主廚經營的法式料理餐廳,從環境、餐點無一不精緻,當然價格也是很精緻拉,媲美菲力口感的超美味鴨胸,讓星羽跟阿克互相爭食吃到爽歪歪,被星羽列為一生一定要品嘗一次的餐廳!!!!狂推大推給大家唷~~~!!!情人節大餐差異有多大!? 好的大餐讓你吃得爽歪歪,欠佳的大餐荷包瘦了又傷心,不過星羽要聲明,所謂的大餐不是一定要多貴多高級,能量力而為是最棒的,大餐重要的是吃的開心快樂,千萬不要做些借錢來過情人節的傻事,只要甜蜜愉快,天天都是情人節才對唷~  在星羽之前的文章裡,曾經提到今年情人節星羽兩頓大餐也是差異頗大,今天要跟大家介紹的LE PASSAGE,是一家日本主廚開的法國料理,聽起來就很厲害吧!LE PASSAGE的中文意思是通道,星羽這天因為忙著品嘗料理沒和店員多聊天,取這個名的意思或許是日本主廚通往法國料理的道路,或帶領我們體會法國料理美味的通道,無論哪個解釋,他都做到了~!跟那家讓星羽想let it go的餐廳相比...雖然價格也不成正比,但爽度可是天堂地獄的差別阿!!!LE PASSAGE位於勤美誠品附近,星羽的饕客好友已經和我們推薦多次,終於決定在情人節造訪,一到門口星羽就泛起一絲微笑,好有質感的地方,光門口就充滿了寧靜和優雅的氛圍~ 有停車場!!方便了吧~不過星羽跟阿克是騎車,大家可以先電話詢問一下。有WIFI、禁菸、禁外食,預約電話(04) 23010591,營業時間: 5:30-10 pm (週一、週二休),強烈建議打電話預約一下比較保險~  店內空間不小但座位不多,悠閒優雅到一個爆表,有點法國料理+餐酒館的氣氛,我們是情人節前兩天晚上去的,整間店被星羽跟阿克包場,服務人員都比我們多,一開始星羽很擔心會不會踏雷,好險阿克有預約帶我來吃,希望LE PASSAGE能開很久很久,不然我好怕鴨胸吃不到怎麼辦啊~!!!   店家有提供可愛的小籃子放包包,很貼心。我們被安排的座位星羽非常喜歡,靠窗的VIEW很好,在夜晚有種在巴黎街頭的錯覺~(星羽沒去過巴黎啦...一切都是幻想~)菜單很簡單,主要就是開胃菜、主餐、甜點、飲料,還有酒類。乍看之下只能單點,其實是有套餐的唷~單價480元的主餐搭配開胃菜(任選)+乳酪拼盤/甜點(任選)+飲料(任選),套餐價1150元。單價580元的主餐搭配開胃菜(任選)+乳酪拼盤/甜點(任選)+飲料(任選),套餐價1250元。另收一成服務費,以法國料理來說,這個價格是可以接受,但無法常吃的範圍~ 星羽跟阿克點了1150元和1250元套餐各一套,為了方便閱讀一起介紹給大家唷~麵包LE PASSAGE套餐沒有湯品,法國麵包可以一直續,星羽跟阿克續了1次,法國麵包是偏硬口感,很有咬勁,越嚼越香,但怕硬皮麵包的捧油可能會很難入口~  開胃菜- 鄉村肉醬派、生干貝佐羅勒青醬沙拉第一次我們的麵包一上桌就吃光了,本來不想續了,第二次續麵包獻給了鄉村肉醬派,這個派和星羽想像中差很多,本來以為是番茄肉醬酥皮派之類的,沒想到是一塊肉醬,吃起來有點像香港的餐肉罐頭升級版,阿克說像水餃內餡壓成派,大獲阿克好評~   肉醬派印象中是冷的(或微溫),吃起來有肉塊,不會太鹹,口感很難形容,阿克很喜歡,星羽覺得單吃是好吃的但特色不明顯,跟法國麵包搭配以後加乘在加乘,有種鵝肝醬配法國麵包FU,美味大躍進~   生干貝佐羅勒青醬沙拉是星羽點的,繼明太子後,星羽也患有看到生干貝就想點的病!而且生干貝在法國料理中感覺比較少見,應該是日本主廚的巧思,日西合併讓人好期待~一上桌星羽都快尖叫了,四片頗有厚度的生干貝躺在水晶盤中,淋上青醬,這這這太犯規了吧!!!特別值得一提的是後面的沙拉,青菜很新鮮,口味酸鹹很難形容但星羽覺得超級好吃!!   尼砍砍這肥美的干貝...羅勒青醬的口味不會很重,和干貝搭配剛剛好,軟嫩口感搭配滑順青醬,絕配!唯一可惜的是好想再來個3份喔...但一份要350元...   主菜- 法式白醬雞、芒果鴨胸星羽跟阿克都不約而同想點鴨胸,最後我們點了一雞一鴨~法式白醬雞有雞腿、蘑菇、蘆筍還有前面的馬鈴薯麵疙瘩,看起來就很美味~  雞腿非常軟,用叉子就可以輕易骨肉分離,白醬緊緊攀附在雞腿上,本以為這道會比較清爽,沒想到超乎意料的濃郁,白醬很濃奶味重,搭配雞腿吃剛剛好~  白醬是比較濃郁的,在冷氣中放久會有點凝固,吃到一半時,主廚親自拿著熱白醬再出來幫星羽淋上,超酷的啦!!!!可惜沒拍到帥主廚....下次去再拍好了....   淋醬後的雞腿恢復熱燙燙,超級軟嫩的口感很好吃,奶醬有味道卻一點也不膩口,喜歡奶醬的朋友一定會吃得很過癮~馬鈴薯麵疙瘩沾滿醬汁一起放入口中,軟中帶Q好吃極了!  白醬雞口味其實已在水準之上了,誰知半途殺出一個程咬金...害星羽最後連雞腿什麼味道都忘光了~ 芒果鴨胸是兩小塊鴨胸肉,下面的應該是芒果黑胡椒醬,但吃不太出芒果味~  想欣賞一生一定要吃一次的超美味鴨胸還有特別甜點嗎?點我點我~~~~繼續欣賞吧!!^Q^想知道還有什麼適合慶祝特別節日的好吃餐廳嗎?延伸閱讀:【星羽愛美食-台中】高價位精緻歐法料理,鴨肝菲力牛排好好吃,很適合紀念日或聚餐~法森小館。 【星羽是吃貨-台中】環境服務貼心,現場小提琴演奏很有氣氛,一種肉品多重享受的高檔法式鐵板燒~凱焱鐵板燒。 【星羽是吃貨-台中】肉品商轉型高級牛排餐廳,自己熟成品質控制吃的到,外微焦內嫩揪C好特別~Secret21-乾式熟成牛排。 LE PASSAGE法國料理04-2301-0951台中市西區模範街23巷12-3號營業時間: 5:30-10 pm (週一、週二休)    繼續閱讀
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