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2017-10-24
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不知道有多少人跟我一樣，誤以為蔬食等於素食，導致對於蔬食料理餐廳興趣缺缺XD。但自從朋友跟我分享她靠蔬食瘦身成功的案例後，我才開始對蔬食餐廳感興趣，像這一家講究的就是健康飲食，均衡營養，強調蔬食不等於素食，不但有蛋奶、五辛素以外，還有提供雞湯呢，因為健康蔬食是菜多肉少，強調食物的原色原味。陶然左岸扭轉了一般人對Buffet都比較粗糙大陣仗的印象，嚴選在地小農生產的在地鮮蔬食材，創意搭配出50幾種鮮蔬料理以外，堅持不用素料，皆使用當季鮮蔬以及師傅手作的精緻料理，就連飲料也都選用頂級義大利illy咖啡與嘉義阿里山紅茶等等，就連細節也不馬虎的創意蔬食吃到飽。 位於台中北屯區的陶然左岸健康蔬食餐廳剛好位在我朋友家附近，算是我常出沒的地方了！店對面有附設專用停車場唷，停車不是問題。裝潢很是用心根本咖啡廳的規格了！裝潢風格跟鮮蔬料理一樣，給人清新自然的清爽感。這排場這規模，真的不愧是台中餐廳捏，就是霸氣！吧台跟座位之間有一段距離，不會互相打擾。落地窗外面有店家自己栽種的香草，看起來綠意盎然。強調在地台灣小農友善耕作，產地直送食在安心老闆本身很在意食材的來源，凡事親力親為全台灣找小農合作產地直
位於台中北屯區的陶然左岸健康蔬食餐廳剛好位在我朋友家附近，算是我常出沒的地方了！
店對面有附設專用停車場唷，停車不是問題。
裝潢很是用心根本咖啡廳的規格了！
裝潢風格跟鮮蔬料理一樣，給人清新自然的清爽感。
這排場這規模，真的不愧是台中餐廳捏，就是霸氣！
吧台跟座位之間有一段距離，不會互相打擾。
落地窗外面有店家自己栽種的香草，看起來綠意盎然。
強調在地台灣小農友善耕作，產地直送食在安心老闆本身很在意食材的來源，凡事親力親為全台灣找小農合作產地直送鮮蔬食材。
一到用餐時間，生意真的有夠好看來重視健康蔬食料理的人真不少，老闆有說其實晚餐最建議吃純蔬食料理，會更好入眠，所以難睡的朋友可以參考看看。
先來介紹水果沙拉冷盤類
看起來有沒有很健康的感覺配色各方面都很用心，蔬食也可以很清新自然勾人胃口。
南瓜優格真的好好喝
還有各種創意冷盤看了讓我食指大動。
日本人最愛吃的黑豆這吃起來甜甜的很綿密口感，我自己也挺愛的。
蘋果佐鮮桔優格（全素）蘋果跟優格本來就很合拍，搭配鮮桔多了點香氣與層次呢～
義式香料烤時蔬（五辛素）原來烤時蔬這麼好吃啊，尤其加上義式香料更美味，我有驚艷到。
泰式涼拌蔬果（葷食）泰式酸辣的口感搭配生菜，這我第一次吃，覺得挺爽口的啊。
鳳梨涼拌雙耳（全素）我對木耳之類的很沒愛，不過加上鳳梨後會比較討喜一點，至少我可以專攻鳳梨來吃XD
燒烤蒟蒻棒（全素）喔，蒟蒻真的...是減肥人在吃的XD，不過燒烤過後多了燻香味，真的有變好吃喔。
養生黃金蛋（蛋素）有著濃郁紹興酒香氣的黃金蛋，口感真的很特別。
天使蛋（蛋素）這一道看起來美美的，但作法很搞剛，
先用蛋黃特製成蛋沙拉後再擠到蛋白裡，美美的擺盤，好吃又好看。
陶然左岸的蛋都是採用樂活蛋，是來自吃全植物的雞隻所生的蛋，葉黃素比一般雞蛋高，是高級烘焙坊在使用的等級，口感Q彈無腥味，是以粒計價的蛋。
寒天蔬果捲（塔塔醬為蛋素）請務必要搭配塔塔醬一起吃，不然寒天搭配蔬果幾乎沒什麼味道XD
紫蘇梅涼拌番茄（五辛素）這一道真的超好吃的啦！！
番茄有著酸甜甘的紫蘇梅香氣，好吃到我一片接一片。
紅酒蓮藕紅酒醋香氣的蓮藕片，脆脆的口感搭配酒醋酸甜回甘的醇厚香氣，我也愛。
秋葵涼拌豆腐（全素）這一道一定要淋上台南手工純釀醬油才夠味，甘醇香甜的滋味包管你會上癮。
義麵胡麻香（全素）跟我一樣很喜歡胡麻醬的人應該不少吧！
倒是第一次看到義麵跟胡麻醬做結合，意外的好吃。
三杯豆腐（全素）這口味偏重的三杯豆腐，有點微辣的口感很下飯。
青蔥番茄百里香（五辛素）
春季加了不少五辛素的料理，青蔥脆綠的模樣很春天。
南瓜燉椰奶（五辛素）椰奶可以更提味出南瓜的甜，南瓜控必吃。
香料皇帝豆（五辛素）皇帝豆欸，我其實很少吃到這種蔬菜，我媽很少煮，外面也不常見，香料料理過後很入味又好吃。
野菜天婦羅身為炸物控，一定要來推一下野菜天婦羅的。
炸粉比較酥脆的關係，吃起來很脆感，蔬菜炸過以後外酥內嫩，好吃。
橄欖油蒸紫茄（全素）茄子料理真是千變萬化，可炸可清蒸，烤過也好吃呢！我愛茄子（手比愛心）
濃郁青蔬起司餃（奶素）包青蔬的餃子炸過以後放入蔬菜起司濃湯裡面，餃子吸飽湯汁後又是另一番風味呢！
薏仁佐蔬菜（五辛素）薏仁可以處理的這麼美味不容易呢！
吃起來軟Q中帶著脆感，搭配蔬菜一起吃好唰嘴！
鮮蔬大阪燒（蛋奶素）今日我最愛XD，鮮蔬大阪燒有著大量蔬菜好香甜，真的有夠好吃，一推出就快被秒殺的一道。
杏仁豆腐春天吃這個淡淡的甜香，軟Q涼爽的口感，適合清新沁涼一下。
蜂蜜燕麥堅果烤餅喔，這個也是我的菜，蜂蜜淡淡的，燕麥堅果爽脆中帶著天然的穀香，真的超好吃的啦！
當然除了春季推出的新菜以外還有店內熟食區長年不敗款，想不到鮮蔬也可以做這麼多種料理吧！
看到這將近50多種創意蔬食料理，是不是讓你忘記沒有肉跟海鮮這件事了呢？
麻香淮山（全素）帶著麻油香氣的淮山湯，還有枸杞加持呢！看起來超養生的。
椰香芋頭（全素）椰奶燉芋頭這麼嗨，本以為是甜的，但其實吃起來是鹹的呢！
韓式泡菜年糕（五辛素）這真的很不韓式，因為不夠辣，加上年糕泡太久不Q了！
蛋香翠玉白菜（蛋素）翠玉白菜裡面夾著蛋片欸，感覺起來作法很搞剛，超用心的。
番茄披薩（全素）這個好，番茄、青椒、起司等鮮蔬做成的披薩，讓不愛吃蔬食料理的小屁孩也會愛上。
金沙苦瓜（蛋素）姐不愛吃苦瓜，即使金沙加持，他還是苦瓜的本質不變，我就PASS這一道了XD。
薄荷煎蛋（蛋素）店家自己栽種的香草常入菜，尤其是煎蛋用香草下去入味真的很清香美味。
白果蘆筍（全素）
這兩種健康小幫手的蔬菜結合在一起就是健康一百分，多吃點吧！好吃又養生。
娃娃菜燴髮絲（全素）
清炒芋香冬瓜（全素）來自嘉義小農產地直送的芋香冬瓜，真的口感很讚喔。
焗烤鮮蔬法國麵包（奶素）這個好，鮮蔬焗烤加上又脆又有嚼勁的法國麵包最搭了！
麻油炒菠菜蛋（蛋素）帶著麻油香氣的炒菠菜，很滋補的FU，
其實用麻油炒菜真的多一層香氣呢，可以回家試試看。
酥炸白玉蘿蔔來自高雄美濃的白玉蘿蔔用炸的更好吃！！
原來蘿蔔也可以這樣炸，而且保留住蘿蔔的多汁與香甜呢！黃金奶油薯塊（奶素）來自潭子的男爵夫人馬鈴薯，應該大家沒聽到這種品種馬鈴薯吧？其實我也是第一次聽到XD
這一款馬鈴薯吃起來口感綿密帶著滑嫩扎實，因為價格偏高，所以只提供高級餐廳使用，現在來陶然左岸也吃的到喔。香酥甜豆乳酪捲
這個必吃，甜豆加上乳酪包成捲再炸香酥後吃，超級好吃！！！
讓甜豆這個低調的蔬菜也可以華麗升級，真的好創意的蔬食料理，大推。紅黎麥孜然蘋果飯（全素）
來自信豐農場的紅黎麥，是穀物中的紅寶石，據說營養價值超高，是超級食物來著。紅黎麥炒麵天麻益智安神雞湯（葷）
陶然左岸的葷食不多，有的話也是對身體好的雞湯之類的，畢竟這裡不是素食而是蔬食
強調少肉多蔬食但不是不肉XD，只要對身體好的料理都值得推薦，營養要均衡，多喝點雞湯配蔬食也很好喔。
健康吃，吃好一點。
而且早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃巧
晚餐多吃蔬食才是健康的新飲食文化，晚上吃易吸收、易消化的蔬食料理不但晚上好入眠，身體也比較無負擔唷。
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