橡木炙烤牛排館

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今年的五月 是胖和嘎結婚兩周年 一周年時不知道幹嘛去了 沒有特別慶祝 兩周年當然要好好的補回來😜 選了MEATGQ 橡木炙燒牛排館 和嘎結婚後 因為他不吃牛肉，胖也跟著少吃 想著兩周年 平時也不常吃，就選好一點的餐廳 菜單 直接設定連結 官網標示得很清楚 點餐方式服務生也會細心說明 前菜、湯品、沙拉、主餐及甜點、飲品 水資 $50 可選氣泡飲或礦泉水 我們喝氣泡水 可以加入檸檬片 麵包 烤得外酥內軟 搭配奶油及竹炭鹽 越吃越香 可以再續點 前菜 香煎干貝 喔~~~真得很大顆 而且沒有煎過的油耗味 保留干貝的鮮甜 美國緬因州溫煮龍蝦(半隻) 需加價$380 很值得喔！ 龍蝦處理得很好 可以吃得非常優雅 不用在那邊剝殼什麼 肉質鮮甜Q彈 建議可以加價點 煙燻番茄湯 嘎這天大概腦子被打到 他居然點了番茄湯 他根本就不喜歡= = " 後來胖也只好跟他交換 番茄湯非常濃郁 喝在口裡是非常新鮮的番茄味 帶有煙薰香氣 味道比較重 我個人是可以接受 也覺得好喝~~ 牛肝菌卡布奇諾 這道湯品很特別 就像在喝卡布奇諾一樣 只差在這是鹹的 奶泡非常綿密 和裡頭已打成碎泥的牛肝菌一同入口 滑順口感及牛肝菌香隨即在口中蔓延 哈！ 這兩道配菜還真的有一點忘記 當天胖和好友去爬合歡東峰 結果回程高山症發作 非常不舒服 又不想錯過和嘎的約會 就這樣昏昏沉沉的的吃完這頓飯 這道是櫛瓜沙拉 不難吃，相對清淡 還沒吃肉就已經有飽足感 菜就吃得少了些 美國頂級菲力牛排 $2300 服務生會建議熟度 忘記是三分還五分 如果上桌怕太生 服務生會協助再烤熟 非常貼心~~ 就如同前述 這天其時我昏昏沉沉 但這肉軟嫩到令人尖叫 還真沒吃過這麼好吃的牛排 軟嫩好入口 搭配一旁烤到香軟的蒜頭 完美絕配 真心不騙，吃完你會想念這個滋味 澳洲冷藏羔羊排 $2250 因應不吃牛的朋友 羔羊排是個不錯的選擇 完全沒有奇怪的羊腥味 肉質不輸給菲力的軟嫩 嘎吃得非常滿足 最美的風景莫過於此 看著最愛的人 和自己在餐桌上享用美食 他露出滿足的表情 心裡滿是幸福感 飲品 我們兩個都點果汁 一個記得是芭樂，另一個忘了 都非常好喝 完全不是一般的果汁 喝了會上癮 慶祝周年的巧克力蛋糕 是MEATGQ 橡木炙燒牛排館招待 不甜，帶有點苦味 真的超級好吃 完全不因是附贈而隨便馬虎 焦糖烤布蕾 這個和我們平時吃到的烤布蕾不太相同 表層的焦糖香脆 底部有點類似雞蛋布丁感 不難吃，要是在綿密一點更好 抹茶舒芙蕾 甜度偏高 舒芙蕾的抹茶香氣濃郁 入口即化 法式小點 法式軟糖和小餅乾 甜度稍高 整體而言 MEATGQ 橡木炙燒牛排館給我們非常棒的用餐印象 不只餐點好吃 服務水準也是一流 選在這裡慶祝重要節日非常正確 尤其肉品 那牛排的滋味到現在胖都忘卻不了 即便單價稍高 去了絕對不會後悔 真心推薦給大家囉~~ 店家資訊 店名：MEATGQ 橡木炙燒牛排館 電話：04-23830258 營業時間：12:00~15:00、18:00~22:00(週一~週五) 11:30~15:00、17:30~22:00(週六、週日) 地址：台中市南屯區益豐路四段699號官網：http://www.meatgq.com.tw/臉書：Meatgq Steak ★本篇文章實際到訪日為2018.5月★ ★口味因人而異，文章僅供參考★ 親愛的朋友們!!!!每篇文章都是胖認真撰文 繼續閱讀

一切都很主觀也不是專業部落客純粹紀錄個人感受2018.08.05 12:00 四個大人預定包廂 慶祝父親節由於⋯不知道為什麼我這邊只能發表12張照片⋯⋯於是我就不發食物照片了 雖然這樣很怪優點：1.服務人員態度親切，服務人員蠻美2.用餐為開放式空間，怕吵可以預訂包廂，訂金2000元可以折抵消費3.有免費專用停車場4.牛排吃服務人員建議的熟度剛剛好，不見血水，口感跟口味上面每個人感受不同就不多做評論，我個人覺得澳洲7+和牛3分熟軟嫩，沾鹽肉會變甜缺點：1.提供氣泡水跟礦泉水可以選擇，但沒有現場開封2.倒水的時候水狂滴出來 手上的毛巾是裝飾3.最一開始入座沒有提供濕紙巾擦手（需要自己要）4.沒有介紹眼前的奶油及黑鹽要怎麼用5.甜點跟飲料的選擇用口述的沒有菜單，選擇很多其實聽不是很清楚 繼續閱讀

【Lexie評分時間】環境：êêêêê時尚高級美味：êêêê棒棒服務：êêêê棒棒CP：80分 【Lexie進入正題】這天難得來到台中，早早就定好了頗負盛名的MeatGQ橡木炙燒牛排館要來品嘗MeatGQ是由牛排教父鄧有揆與星野集團合作的牛排館在台北都沒吃過鄧師傅的牛排，第一次就獻給台中啦台中不是我在說 餐廳裝潢一間比一間誇張好像外觀沒有弄到嚇死人 就輸了一樣餐廳內部簡單隆重沒有一桌空位這是與維多利亞酒店No°168 Prime 牛排館同樣的來澳洲的Beech Oven百萬烤爐一邊烤牛排，另一邊釋放橡木香氣好厲害呀~一整排的酒櫃也很有氣勢在餐廳中央就擺著存放牛肉的冰櫃中午菜單選擇比晚餐少一點點但價位比較超值餐前麵包烤的外皮非常酥脆 內部卻超級軟Q有彈性我覺得麵包很值得嘉獎沾點超級奶油與偽裝成芝麻的竹炭鹽 也非常棒前菜1 鐵板煎鮮干貝這干貝非常銷魂，幾乎跟我在巴黎米其林餐廳吃的干貝快要不相上下外皮我覺得稍微過焦了那麼一點點點不過整個多汁滑嫩的口感無可挑剔前菜1 炙燒生紅魽我比較不愛吃生魚片 這道個人覺得普通 前菜3 香煎明蝦這個也好好吃!!就算是旁邊的玉米配菜也很用心的炒過培根調味味道稍微重一點 旁邊的醬料配上蝦子本人超Q彈 非常好吃~~~湯品2 牛肝菌卡布其諾端來的時候覺得超可愛的 就是一杯咖啡嘛!上面真的是用鮮奶打出的奶泡 下面就是濃郁的牛肝菌湯雖然小小一杯 但因為口味蠻重的 大家都喝不太完主菜1 美國頂級菲力牛排(6oz) NT 1,800送上牛排時服務生都會貼心提醒因為放在鐵盤上會繼續熟 如果吃一口的熟度是OK的 建議就把牛排全部移到磁盤上使用BTW 他的瓷盤也是超級無敵燙啊!!(專業專業)旁邊的烤大蒜 多年前我在加拿大有吃過一模一樣的作法第一次看到也是驚為天人 怎麼這麼酷啊!MeatGQ的烤大蒜也非常好吃 軟嫩綿密甜甜的口感 完全去掉了原本大蒜的辛辣嗆味跟牛排真是超級搭調因我本人也不是什麼很會吃牛排的人唯一要求就是軟嫩其他... 老實說我吃不太懂啦(賠錢貨舉手)服務生推薦菲力牛是最軟的 就點他囉!!!另外服務生也會提醒 他的牛排都直接做3分熟 但是不會見血當下覺得3分熟怎麼會沒有見血呢?結果果真... 並沒有見血阿!!! 牛肉剖面呈現非常完美 三分熟的粉紅色盤底微微的一點血水 是尚可接受的 比想像中的三分熟好很多要型容口感 就是外皮焦香 肉質軟嫩吧...(我就真的不太會吃牛排不要逼我)主菜2 美國頂級"肋眼菲力"(8oz) NT 1,130服務生說肋眼會稍微有嚼勁但其實也是蠻嫩的啊!(3分熟的肉應該是硬不到哪去吧?)這粉紅色的橫切面真的很銷魂我覺得也很好吃主菜3 澳洲9+全和牛紐約課牛排(6oz) NT 3,300這道是全場最貴的啦!!(我ㄤ就是一個專點菜單上最貴的東西的人)(當下有點想拿牛排刀切他的肉...)因為吃不懂牛排的人如我，只能說~這個9+和牛比前面兩道牛排都再更甜了一點我只吃得出肉甜味有升級，其他... 我也講不出太大的不同...但價格卻是接近兩倍阿= =(原來我ㄤ才是賠錢貨 因為他自己也吃不出差異)配菜1 洋芋麵球之前在學義式料理的時候，老師就有教過這道菜 不過當時我們作的洋芋麵球很大一顆 像雞塊這樣MeatGQ把他做的小小的 跟培根炒在一起，比我想像中好吃 外皮焦香 口感帶有點Q度配菜2 雞湯煨蔬菜就是... 各種蔬菜放到雞湯裡面燙吧?(膚淺)我只吃了其中一塊蔬菜 覺得牛蒡味超級重! 可能牛蒡味道本身比較濃 煮在一起導致其他蔬菜都染了牛蒡味我覺得還OK 普普通通再來進到超級銷魂的甜點惹~~~先送上一盤小糖果沒有每種口味都吃到 但是非常精緻可口 感覺的到餐廳的用心跟認真 完全不是來亂的甜點1 胡桃塔蛋糕本身是巧克力基底 堅果增添很多香氣與口感 非常有層次旁邊微酸的覆盆子冰淇淋表現也相當傑出 中和了甜膩感 很有水準的甜點甜點2 熔岩巧克力蛋糕萬年不敗的甜點熔岩巧克力 製作雖然不難 但是他的容顏巧克力特殊在皮非常的脆帶點些微焦 酥酥 的口感 切開後熱氣馬上散出 還看的到煙喔!中間半熟的巧克力緩緩流出 外酥內軟 香味四溢旁邊黃色的是類似太妃糖口味的冰淇淋 吃下第一口 就想灑花轉圈圈 白色的是帶點酒味的整體來說口感豐富 水準很高甜點3 冰淇淋有2種口味冰淇淋 加上一片香蕉 淋上焦糖變成一片薄糖衣脆脆的焦糖搭上全熟的軟香蕉 非常好吃~結論很久沒寫這麼多字的食記了阿XD當天有點小小不高興地方就是服務生說乾式熟成的牛肉今天熟成的品質不好所以當天不提供........................阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿最特別的不就是他的熟成牛肉的嗎! 一開始就給我當頭棒喝是怎樣嘛～~~然後配菜的焗烤洋芋也沒了... 讓我有點小傻眼這樣本來不太期待說整個SET都好吃 只要牛排好就心滿意足了但沒想到全部的餐點都相當有水準 可以說超出我的預期由於本人不太吃得懂牛排 因此其他配菜得到我歡心就更重要啦!整體來說是環境、服務、餐點都非常到位的餐廳偶爾犒賞自己 值得推薦! 繼續閱讀

橡木炙燒 MeatGQ Steak 是台中第一間牛排教父鄧有癸指導的牛排館，雖然不是本人開的店，但牛排完全鄧氏風格，說是大師進軍台中一點也不為過!!早在2014年開幕之初芮妮就一直想來吃看看，無奈每次到台中都很臨時，沒有訂位撲空好幾次今年的生日剛好在台中過，陳先生還貼心的事先訂好位，真是太港動惹>////<環境舒適，也有私人包廂，約會或是家族聚餐都很適合。後來我們被安排在比較後段的座位，位置寬敞，由於我們早上已在  享用早餐，訂位時間較晚，也就成了 MeatGQ Steak 午餐最後一組客人，照片是離開前拍的所以才沒人，還是提醒大家要先訂位唷!!座位區與廚房算是半開放式的，料理台設計得很美一旁還有牛肉熟成櫃，嚴選各式高檔牛肉近幾年牛排胃口被養壞，在台北越吃越貴，比起牛排教父鄧有癸其他餐廳，忽然覺得 MeatGQ Steak 沒有想像中的貴，而且還有不少雙人套餐的選擇 (附餐皆有兩份)所有的餐點吃下來都覺得滿合胃口的，覺得很超值哈，跟陳先生兩人點了『美國頂級肋眼牛排兩人份』NT3200+10%，水資一人NT50最喜歡熱熱麵包塗上奶油這種傳統吃法，麵包順著奶油潤滑到嘴裡的感受實在太棒，到哪裡都會吃到奶油不夠抹 lol酥脆的外皮，內餡柔軟卻又扎實帶有嚼勁，是我最喜歡的麵包種類，對我這種牙齒不好使的人來說也輕而易舉!!蝦肉口感緊實，煎得保持多汁的狀態吃牛排附餐經常選干貝，通常高檔牛排店的干貝都沒讓我失望過，這次也不例外MeatGQ 的附餐干貝搭配鮭魚卵，還有醬汁調味，也不錯湯品一上來，就讓我想到  的濃湯 (果然鄧式風格!!)，杯子都是這樣迷你小小的通常卡布奇諾濃湯份量都不大 (因為用咖啡杯才會像咖啡嗎?!)菇類都打得十分細，幾乎都是泥水狀，吃不到固體不過菌菇的味道都非常濃郁，像咖啡一樣香醇，真想大口喝到過癮為止!!鄧式風格牛排必有：大蒜、Forge de Laguiole 牛排刀、Staub 鑄鐵鍋上菜的時候看到預想中的擺盤嘴角不禁微笑了一下，一種「老朋友又見面啦」的感覺 >///<實在很喜歡用 Forge de Laguiole 法國頂級手工刀具切牛排，俐落乾脆超級好切!!!雖然 MeatGQ Steak 在料理上都是預料之中的，沒讓我有驚喜，但食物的水準還是令人滿意!! 很少在西式餐廳出現的角色，四季豆搭配杏仁清爽又涮嘴搭配酸奶去膩，雖然本身不喜歡酸奶但也還算可接受，上頭脆脆的疑似培根末，細細脆脆的很好吃印象很深刻在  吃到類似的配茶甜點覺得很膩，這次在 MeatGQ Steak 看到相當類似的甜點出現，還是沒有辦法喜歡@@一如往常算是整餐最不愛的部分了吧XDD茶的部分我沒有拍，沒什呢特別的!!巧克力蛋糕 冰淇淋起司蛋糕 水果有一陣子沒分享食記了，最近覺得越來越難滿足我這牛排控刁嘴 lol圓夢吃了 MeatGQ Steak，以牛排好吃的程度而言我認為是值得的，價位不比台北高，氣氛也很好，是會想回來再吃的。鄧有癸系列餐廳牛排都有一定水準，牛肉是要求不見血的烹調手法，無論什麼等級的牛排幾乎都很好咬又軟嫩，我對牛排的基本要求僅此鄧師傅的牛排吃過越多間其實驚喜感會越低，但牛排總讓我沒啥想挑剔，MeatGQ Steak 吃起來就是很順口，倒是比較期待鄧式餐廳們能更有自己的特色!! 繼續閱讀

我對於牛排教父"鄧有癸"在大直開的Danny's Steakhouse早有耳聞卻始終找不到時間去嚐鮮(每次回台北總有吃不完的飯局，根本安排不了)前些日子從老公同事那兒得知，其與星野集團聯手打造的餐廳進駐台中馬上跟老公計畫結婚兩週年要到這間"MEATGQ橡木炙烤牛排館"慶祝點餐時只需依序從菜單上將 前菜、湯品、主餐、配菜 各選一道(以主餐計價)甜點、飲料則由服務人員口頭介紹點餐，每人需另付水資$50選要氣泡水或礦泉水 餐前麵包 採用健康天然的酸麵團發酵，外皮超酥脆但裡面卻相當柔軟抹上奶油、沾竹炭鹽吃的好滋味讓人想一塊接一塊，但為了之後的料理還是淺嚐就好以黑色墨魚蝦餃墊底佐風乾番茄和豌豆燉飯的香煎明蝦新鮮蝦肉口感紮實有著油煎香氣，與酸味明顯的番茄乾一起吃解膩又開胃搭配綠色酪梨醬的鐵板煎鮮干貝，簡單的烹調更能吃出干貝的鮮甜咦..怎麼才吃完開胃菜就上飲料?!原來這杯是我剛點的牛肝菌卡布其諾用杯子裝盛的湯品讓人有喝咖啡的錯覺，厚厚雪白奶泡底下是味道濃郁的蘑菇濃湯將洋蔥炒至焦糖色再加入高湯烹調而成的經典湯品-焗烤洋蔥湯少了洋蔥原有的脆脆口感及嗆辣味，與上層的起司及麵包呈現多層次的口感說是喝湯倒更像在吃一道菜，只是這湯似乎不合老公的胃口，喝一半就不要了!貼心的餐廳副理注意到這點，隨即為老公換上另一道煙燻番茄湯看起來平淡無奇的番茄湯，才喝一口便能感受到濃濃的煙燻香氣..真特別!!主菜登場前先送上佐餐的海鹽、芥末籽醬 和用橄欖油烤過的整顆大蒜切面呈現誘人粉紅色的美國頂級老饕牛排(6oz貪吃價$2880)，口感鮮嫩有嚼勁店家特意將外表烤到微焦，讓牛排吃起來不僅有鮮美肉味，更多了炭烤香氣及焦脆的口感與老饕相比，美國頂級菲力牛排(6oz貪吃價$2200)因為筋少，口感顯得軟嫩許多我習慣先吃原味品嚐牛排本身的肉香，沾海鹽或偏酸帶點黃芥末味的芥末籽醬則能為牛排加分但最讓我鍾情的還是那顆已去除辛辣嗆味、只留下蒜香及鬆軟口感的烤大蒜(配牛排超讚!!)以青醬搭配多種菇類的蘿勒炒蘑菇，軟嫩的菇菇無論是單吃還是配著牛排吃都美味服務人員推薦的雞湯煨蔬菜，只能說是一道有很多蔬菜、清淡且健康的料理店家為我們準備的週年小蛋糕 Happy Anniversary!! 以焦糖香蕉作點綴的冰淇淋 可一次吃到三種不同口味，雖然普通卻贏得老公大心核桃塔 佐覆盆子冰淇淋，看起來頗可口但我肚子已經裝不下了! = ="餐後招待的法式小點 熱咖啡熱紅茶[ yi言一語 ]繼三年前在茹絲葵被求婚之後，已經好久沒有吃到如此高檔的牛排料理無論是在味蕾還是心靈上都超滿足，餐廳環境及服務品質也都令我們相當滿意但整餐吃下來最讓我們回味無窮的還是那顆烤大蒜(好吃到老公都想打包了)*店家小檔案*地址：台中市益豐路四段699號電話：(04)2383-0258營業時間：12:00~15:00 / 18:00~22:00 繼續閱讀