楊清華潤餅店

營業中

休息中

台中老字號潤餅店《楊清華潤餅》，從1953年開始創立之後到現在已經是70年了，而且也傳承到第三代了，《楊清華潤餅》原本是在媽祖廟旁的小攤到現在有自己的店面，重點是從以前到現在只賣原味跟芥末兩種口味的潤餅，而且一天只賣5個小時，生意還是相當好的，《楊清華潤餅》在網路上也有4.3顆星的評價。｜超過一甲子的台中潤餅老店楊清華潤餅《楊清華潤餅》位於台中五廊街，對面也是台中老字號麵攤松哥拉仔麵，離第五市場有一小段距離，但《楊清華潤餅》生意也是相當好，從1953年創立至今已超過一甲子，而且就只賣潤餅一樣小吃而已，早期好像是中華夜市附近的媽祖廟旁的小攤，做到現在有店面。《楊清華潤餅》營業時間是從早上9點一路開到下午2點，一天只營業短短的5個小時而已，六日還公休，《楊清華潤餅》店裡面比較特別是竟然是用自助投幣式點餐機，這不是在一些拉麵店才會看得到的東西嗎？賣傳統小吃品項又不多竟然也會有，《楊清華潤餅》老闆娘是說他們很早期就用了，因為有時一下子來很多量，來不及算，這樣子比較方便。楊清華潤餅菜單價格沒有楊清華潤餅菜單，就只有自助投幣式點餐機，《楊清華潤餅》只有兩種口味的潤餅，一種是原味，一種是有加了哇沙米

這次來台中的第三間回味小吃是楊清華。我對楊清華潤餅很有印象的是乾爽的餅皮，我向來不喜軟趴趴的口感，尤其是有的潤餅店餡料是帶湯汁的，實在不是我的菜，而這天下午茶的楊清華依舊令我滿意。來到店內點了原味和芥末各一，芥末的沒吃過，裡面多抹了一道芥末醬，透出餅皮看上去翠綠誘人。選擇在店內吃還有免費的熱呼呼柴魚湯可以配，另外再點杯酸梅汁或檸檬汁也很好，接著就可以享用潤餅~只能說這一咬下完全就是我鍾意的口感了，薄而帶有韌性，每一份都是現點現包，型態完好。因為加了碎海苔，第一口就可感受到那香味，若抹了芥末醬是很搭的。吃到中間是熟悉的味道，高麗菜、蛋酥、菜圃、豆芽、花生糖粉...雖無燒肉但有肉燥增添香氣，少了麵條但有豆干增加口感，因餡料均無過多水份，吃到最後仍可享受潤餅皮的乾爽與餡料交織而成的好味道。嗯~果然還是我喜歡的潤餅，覺得一口氣吃兩個應該也不是問題吧？