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2023-07-03
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台中炸牛排、日式丼飯推薦！「嵐山炸牛排大墩店(嵐山熟成牛かつ專売)」是來自澎湖的超人氣日本料理餐廳，在台中大里、西屯、北屯皆有分店，之前也在西屯逢甲店用餐過，菜單主打肉量超浮誇的日式丼飯與大家推薦必點的炸牛排以外，內用還有熱茶、高麗菜絲及味噌湯吃到飽，而舒適的環境不只適合情侶約會，就連親子家庭也非常喜愛，不過生意真的太好了，建議大家前往前務必訂位！嵐山炸牛排大墩店停車交通資訊鄰近文心森林公園、IKEA及勤美誠品綠園道的「嵐山炸牛排大墩店(嵐山熟成牛かつ專売)」，就坐落於靠近公益路商圈的大墩十一街與大英街交叉口，來這吃大份量的日式丼飯與炸牛排，騎機車有門口處可停放，開車則可停在店面右手邊的1h/$50元TIMES台中大墩十一街停車場，但我們覺得停車費較貴，且位子不多，所以停在1h/$20元萬壽棒球場附地下停車場。嵐山炸牛排大墩店環境「嵐山炸牛排大墩店」的環境清新自然，有著日式的極簡風格，搭配櫻花樹的裝飾，讓人彷彿置身在日本似的。這天我們在營業時間還沒到就抵達，門口就排滿了人潮，結果正式營業沒幾分鐘，裡頭就座無虛席了！若在巔峰時間沒有預約訂位就來用餐，有很大的機率是要候位的唷。而店內的座位
台中炸牛排、日式丼飯推薦！「嵐山炸牛排大墩店(嵐山熟成牛かつ專売)」是來自澎湖的超人氣日本料理餐廳，在台中大里、西屯、北屯皆有分店，之前也在西屯逢甲店用餐過，菜單主打肉量超浮誇的日式丼飯與大家推薦必點的炸牛排以外，內用還有熱茶、高麗菜絲及味噌湯吃到飽，而舒適的環境不只適合情侶約會，就連親子家庭也非常喜愛，不過生意真的太好了，建議大家前往前務必訂位！
嵐山炸牛排大墩店停車交通資訊
鄰近文心森林公園、IKEA及勤美誠品綠園道的「嵐山炸牛排大墩店(嵐山熟成牛かつ專売)」，就坐落於靠近公益路商圈的大墩十一街與大英街交叉口，來這吃大份量的日式丼飯與炸牛排，騎機車有門口處可停放，開車則可停在店面右手邊的1h/$50元TIMES台中大墩十一街停車場，但我們覺得停車費較貴，且位子不多，所以停在1h/$20元萬壽棒球場附地下停車場。
嵐山炸牛排大墩店環境
「嵐山炸牛排大墩店」的環境清新自然，有著日式的極簡風格，搭配櫻花樹的裝飾，讓人彷彿置身在日本似的。
這天我們在營業時間還沒到就抵達，門口就排滿了人潮，結果正式營業沒幾分鐘，裡頭就座無虛席了！若在巔峰時間沒有預約訂位就來用餐，有很大的機率是要候位的唷。
而店內的座位以2~4人為主，適合情侶、三五好友與小家庭的聚餐。
嵐山熟成牛かつ專売大墩店自助區
內用有白飯、味噌湯、熱茶與高麗菜絲吃到飽，且口味不差，怪不得大家一入座點完餐就立刻來盛呢！
嵐山熟成牛かつ專売大墩店菜單
線上訂位：http://bit.ly/嵐山熟成牛かつ專売大墩店訂位網頁
訂位保留10分鐘。
用餐時間為70分鐘。
內用酌收服務費7%。
內用白飯、味噌湯、高麗菜絲無限供應。
提供兒童座椅。
110公分以上每位低消一份主餐或是$260元等值餐點。
只收現金，無提供信用卡刷卡消費及電子支付。
超過8人以上請電話訂位，並須支付訂金以完成訂位。
來「嵐山熟成牛かつ專売」用餐，大家推薦必點的就是這炸牛排了，價格落在$340~$780元之間，炸牛排有炸極上肩牛小排、炸霜降羽下肉、極黑和牛這三種，或者選擇盛合一次吃到兩種部位。
除了炸牛排，還有多種肉量十足的日式丼飯與定食，愛吃肉的人一定要升級成肉跟山一樣高的男子漢份量！若不吃牛也不用擔心，還有雞肉、豬肉的選擇，價位落在$260~$580元之間。
情侶約會來慶生過節，可選擇有前菜、主餐、甜點、飲料的雙人套餐。
炸牛排盛和(升級男子漢份量) $580
每次來都一定會點的就是這道色澤超誘人的炸牛排！炸牛排盛和共有炸過的霜降羽下肉、SRF極黑和牛這兩種，適合想一次吃到不同部位的人。
SRF極黑和牛選用日本與美國安格斯牛的混種，肉質有著絕美的鮮紅色澤與大理石紋路，只要烤盤先預熱三分鐘，烤到七分熟的粉嫩色澤，就可以感受到肉質的鮮美與軟嫩度。
再搭配半生不熟的溫泉蛋，那極致的滑嫩口感令人難以忘懷啊！之前吃牛肉喜歡沾玫瑰鹽，但在這則是最愛沾著蛋液的吃法！
霜降羽下肉則選自牛隻的肩胛部位，因為有著像羽毛般的細緻油花，才被稱之為羽下，每一片頗有厚度的肉塊都先炸到3分熟，放在鐵盤上將油質逼出後，有著濃郁的牛肉香氣，且肉質的軟嫩度不輸給極黑和牛呢。
再搭配半熟的蛋液，滑順的口感讓人一片接著一片，若只想吃一種肉品，我們最推薦肉香十足的霜降羽下肉！
每份套餐都有附這一盤小菜及醬汁，依序是泡菜、蘋果咖哩醬、醃漬蘿蔔，因為肉量不少，可以讓大家配著吃變換口味。
神樣戰斧豬排丼飯定食(肉量激增)$360
如果你不吃牛，也有這麼浮誇的豬排日式丼飯可選擇，肉量激增是女生們吃不太完的浮誇份量，若你愛吃肉，真的很推薦選擇肉量激增！
戰斧豬排選用台灣黑豬的背里肌部位，並使用大蒜、洋蔥及香料醃漬24小時再放置烤網涮上秘製醬汁經高溫燒烤，烤至豬排吸收滿滿的醬汁，因此就連骨頭都有著濃郁的燒烤香氣！
而切片的豬排一樣有著豐富焦香，肉質則是軟嫩彈牙保有肉汁，一點也不乾柴耶，再搭配一樣鹹甜鹹甜且口感粒粒分明丼飯，讓人吃到停不下來！而丼飯的中間還有一顆溏心蛋，搭配米飯吃口感更增添滑順。
特上帶骨牛小排(肉量激增)$580
牛肉一樣有份量超霸氣的丼飯！端上桌的時候我們超怕它垮掉的?選用上等穀飼美國牛製作的牛小排一樣使用秘制醬汁醃漬過，經直火燒烤至保有粉嫩色澤，光看就讓人食慾全開！
在還沒開吃聞得到濃郁的醬汁燒烤香氣，而肉質軟嫩之中帶點咬勁，但不會難咬，細細咀嚼還可以感受到牛肉的獨特香氣，讓人每一口都想當享受肉汁與醬汁結合在嘴裡綻放的鹹甜滋味，這碗也超下飯！
日式唐揚雞 $120
肉量也不少的日式唐揚雞也是我們每次來必點的，炸雞炸到外脆內嫩，一點也不油膩，雞肉經過醃漬，單吃就很夠味，而且每塊的肉量還不小，愛吃肉的一定可以吃得很滿足。
幸福茶碗蒸 $80
滑嫩的茶碗蒸吃起來真的有滿滿的幸福感～使用高湯蒸煮的茶碗蒸有著鮮甜的香氣，搭配裡頭的軟嫩雞肉、蛤蠣、菇類與蘆筍，有著豐富的多層次口感。
法式千層蛋糕 $160
「嵐山熟成牛かつ專売」不定時會推出新的甜點，甚至在冬天的時候還推出過草莓提拉米蘇呢！手工製作的千層蛋糕有40層的厚度，裡頭的鮮奶油選用日本的鮮奶油來製作，且不添加任何的人工香料，口感滑順不甜膩還有著濃郁的奶香味。
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