大大茶樓

營業中

休息中

大大茶樓來中部吃飲茶當然少不了一號人物，大大茶樓從台中起家，開了三十年之久了港式三拼盤 400基本上應該是烤鴨、燒雞、叉燒我們選擇了，明盧燒鴨、紹興醉雞腿、蜜汁叉燒三拼可以吃出這家餐廳對各種肉的料理口感乾炒海鮮河粉 230河粉火侯控制很好，不會太軟或太硬非常Q雖然河粉上油光非常多卻一點不帶油膩鮮蝦腸粉 120吃過眾多版本的腸粉，這道鮮蝦腸粉吃起來略輕淡，腸粉煮的過軟沒有Ｑ彈腸粉跟料的口感是分開的，醬汁也沒達到提味的功能 帶子鳳眼餃 100這名子真還蠻奇特的，裡面有鮮蝦和帶子，外型有點像船狀口感上非常清爽 大大蝦皇餃 110看到如此透徹的蝦皇餃，連裡面的蝦仁都若隱若現，想必口感會彈牙特別介紹為何皮會這麼透徹還可以保持Ｑ彈半透明的皮在製作過程中，加入了澄粉所以才能呈現透明感 蠔汁叉燒包 70來港式餐廳一定要嚐叉燒包，叉燒包要保持價味不上調自然越做越小，但品質似乎沒有打折扣麵皮非常鬆軟，內餡叉燒醬汁略乾 鮮蝦燒賣 110燒賣好吃真的要現做、現賣、現吃現做燒賣口感上比在推車上保溫來的鮮魚翅瑤柱灌湯包 180不得不說這道灌湯包，第一次吃到就想衝動在加點一份，光製作一份就要花上半小時光看外表餡料

大大茶樓算是台中頗老字號的港式飲茶，雖然距離我走跳的區域稍微遠一點，但為了做一個稱職的美食人，還是要往前衝，大大茶樓在台中心時代購物中心，也就是以前的德安廣場，說是購物中心其實已經是個美食餐廳的集散地，內有停車場，所以遊客可以輕鬆的進場，就讓我們開始吧~大大茶樓在新時代購物中心的11F，上去就看到了點菜方式有兩種，直接從餐車點或是找服務生來點，服務生頗貼心的，因為這是有小朋友，馬上就幫我們拿了專用椅和塑膠碗筷，詳細菜單請點這邊今日第一盤菜是周末限定的燒鵝，忘了問為什麼是周末限定XD，單吃燒鵝的話可以吃到燒鵝皮中的肉汁，如果沾了醬汁風味又大不一樣，雖然我是原味魔人，但沾醬後的味道真不賴，鵝肉有稍微處理過，沒有惱人大骨頭，如果你是啃骨一族~抱歉啦~烤乳豬，真的是小可惜，味道雖然好，但上桌的時候冷了，雖然老媽還是說喜歡，但就是可惜了啦，醬汁偏甜香，吃起來不油不膩，皮依舊酥脆且有吃到膠質的口感，盤子上不會有油膩膩的感覺，擺脫了一般烤乳豬的印象手工牛肉丸，由於是店員推薦說是純手工製作就點了一盤，基本上口感太軟，下方鋪了一層白菜魯，感覺比較像是滷白菜中的滷牛肉丸鮮蝦燒賣，口感扎實，內含蝦子的碎肉，

大大茶樓店址： 台中市東區復興路四段186號11樓 大大茶樓位在新時代廣場(原德安百貨)11樓 一到門口就發現3張大大的廣告立牌其中最吸引我的是中間這一張，很划算! 大大茶樓的門口有等候的位子布置有中國風情門口就是櫃檯，已經有很多人在等候帶位櫃檯對面有一區擺放大大茶樓的伴手禮系列商品這裡也有喜宴會館，這我倒是現在才知道 平日的晚餐時間，客人還蠻多的整個大大茶樓空間很大，座位數不少 座位分為圓桌椅及方桌兩類因為是中式茶樓，所以整個環境佈置都是中國風格 廚師現場烹調廣式燒鴨、燒雞等港式餐點 大大茶樓的菜單很多頁，要耐心慢慢看想要看仔細哪一頁嗎?請點相簿連結進入不想看相片點菜，也可以看這一張長長的點菜單在現場推車中的港點分為小點、中點、大點、特點4類其餘都是要跟服務生點菜 一上桌服務生先問要喝什麼茶?我們選菊花潽耳茶，不論何種茶，每人茶資30元 一壺茶份量不少，裡面滿滿的材料 用餐中還會有服務小姐推著大茶壺來逐桌檢查只要茶水少於8分，就會主動加滿以往在茶樓用餐都是沒水了呼叫才把茶壺取走加水送回大大茶樓這種主動的服務，很不錯 我最喜歡在茶樓看到推車在走道上遊走經過時可以自己選取喜歡的茶