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在一中街裡我常吃的寺內家ひろちゃん烏龍麵，年輕老闆在西區開了寺內家烏龍麵的分店，最近又開了一家居酒屋，才短短兩年的時間，好厲害中興街這附近最近開了好多日式的燒烤店與居酒屋，一整條的日式風情儼然形成了一個小日本街，下次來應該可以穿上和服在這裡漫步一點也不違和了 越夜越美麗的万廚房，我發現越晚妹越多，但我老年人都吃很早，五點半一開門就跑來報到了，天花板上的麻繩是它們自己手工編織的，挺有味道是不，喜歡日本酒的朋友千萬能錯過，這裡種類琳瑯滿目，多到讓我目不暇給，又找到一間可以喝酒的深夜食堂人多時還有兩間包廂可以提供選擇，我喜歡他們用酒瓶做的燈，忘了拍他們的廁所，他們家的兩間大廁所(真的大)，又乾淨又漂亮呢！餐點有握壽司、燒烤、生魚片和一些創意料理，冬天到了，也有推出鍋物料理招待的滷豆干，很入味又很香Q最近吃太多要減肥，晚餐只想吃清爽一點，那就來個隱藏版菜色炙燒鮪魚佐胡麻醬吧！微微炙燒過後外脆內軟的鮪魚口感比較沒那麼生魚片，我可以，拌上洋蔥和胡麻醬清爽好吃，我吃了好幾塊，最近開始慢慢愛上吃生魚片，像這種佐上香味蔬菜或者炙燒過後的我比較敢嘗試綜合赤身，這個我就比較不敢吃啦！交給敢吃的處理青甘、鮪魚和鮭魚，老闆不怕人吃，豪氣的切的好厚，這種的豬爸一定會喜歡，記得有一次帶朋友們去日本的築地市場吃生魚片，他們就是都是這樣切的厚厚的，愛吃生魚的朋友們每個人都吃的好過癮店內的招牌超人氣明太子炒烏龍麵，還有一尾炸蝦醃製過的鱈魚卵鹹辣開胃，拌在麵裡果然好吃，嚐起來些許奶味，不曉得是不是加了美奶滋，烏龍麵有點太軟，如果可以煮的彈牙些就更完美了，吃了半盤麵，我就差不多飽了，這裡的餐點都頗有份量我超喜歡的酥炸鐵炮卷，以前超愛逢甲小竹屋的鐵炮壽司，万廚房把它用油炸的做出不同風味的酥炸鐵炮卷花枝漿、番茄、香菜、鹹蛋黃滿滿的好料塞入中卷裡，酥炸過後就成了一道鹹香酥脆迷人的下酒小菜，放進嘴裡口感好豐盛明太子雞肉串與日本培根麻糬培根包著麻糬軟中帶脆的口感好好唷！明年的中秋節烤肉我也要這樣做明太子雞肉串上頭放滿了滿滿的明太子美奶滋，烤的焦香入味，老年人的我覺得有點太鹹，應該來杯啤酒搭配一下屬於比較重口味的，年輕人應該會喜歡的店^^
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勤美附近的餐廳很多人也多，一直是兵家必爭之地這天在勤美附近晃晃，就被一家超有日式氛圍的餐廳吸引>//< 裝潢看起來很厲害，雖然有點擔心價格很高，愛吃鬼如我還是抱著嘗試新餐廳的勇氣進去了！由於我不但愛吃又愛小酌，一進門就被華麗的吧台還有多樣的酒類再度吸引～～炙燒比目魚握壽司和鮭魚握壽司炙燒比目魚入口即化超推薦！剛剛好的炙燒襯出比目魚油脂，連飯一起吃下去時那種濃郁有層次感的香氣～～鮭魚很大塊，且上面的魚子與鮭魚握壽司居然很巧妙的搭配完美～～ 雞軟骨是我的最愛，炸的不油不膩，也不會調味的太鹹，下酒菜最佳選擇明太子雞肉串，我只能說老闆真的佛心來著，居然明太子給的這麼大方，都快看不到雞肉了你說是不是哈哈！明太子常常會考太焦失去新鮮的口味，而万廚房鮮嫩的雞肉和鮮明欲滴的明太子彼此襯托的剛剛好！我們覺得吃不過癮，後來又再點了一盤！！ 鮭魚起司壽司也是一個佛心的概念，鮭魚卵起司和內餡都快爆出來！一整顆吞下去的感覺好幸福～～ 這次點的酒是蜜桃口味的清酒，連我不太喝酒的朋友都覺得很好喝！日式炸豆腐炸的很剛好，皮酥脆相當好吃！培根麻糬和培根番茄也烤的恰到好處，不過好胖啊....最後偷瞄了他們的包廂，燈飾完全就是愛酒人最想要的燈啊啊啊！下次聚餐一定要來這個包廂坐！！四個人不小心點了太多食物，整個吃不完只好外帶，真的每一道菜都很好吃且用量實在，超推薦大家來試試看！
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爵士音樂節的第一個週末，走在勤美商圈附近的巷弄裡探險。經過了一家外觀明亮很新潮又不失傳統日本特色的日本料理店。立馬吸引了我的目光。與朋友討論了一番決定進去嘗鮮！ 餐點的種類選擇很豐富，店內有賣生魚片/握壽司/還有炭火烤物。看到一個很特別的餐點『干貝海膽漢堡』。原本以為是真的速食的那種漢堡，還在心想是個什麼形態的料理的時候。店內的小鮮肉店員此時熱情的過來招呼我們跟我們介紹菜單。原來『干貝海膽漢堡』是日本進口的2XL干貝包入日本岩手海膽後炙燒加上魚子醬。這麼特別的一道菜品當然要點來吃吃看！！ 這道菜品上菜時干貝的尺寸真的讓我好驚訝！！大到連我是男生都快沒辦法一口塞下去的大小了！！店員說如果可以：一口豪邁地吃下去吧！你會感覺倘佯在海洋裡聽到他說完小編決定張開大口豪邁的一口咬下。吃進去了瞬間我久久不能言語那海味的感動！！完全明白什麼事倘佯在海裡的滋味了。干貝的鮮甜搭配上海膽跟魚子醬，一口塞進去，口腔上方先感受到魚子醬的香味咬下後紫蘇＋干貝＋海膽的味道...........天啊！！太好吃了吧！！！讓我想到食神裡面的薛家燕評審說的：為什麼？為什麼讓我吃到這麼好吃的東西？以後吃不到怎麼辦？！？！？！第一道就讓我這麼驚豔。我們大夥更期待下一道菜品了！！第二道菜品是綜合生魚片因為剛剛的干貝海膽漢堡太開胃，這道菜還來不及拍下就被秒殺！！綜合生魚片也好新鮮！！！每一片都切的又厚又大片。師傅切的厚度非常剛好，不會大片到讓人覺得很膩！ 緊接著是握壽司比目魚握壽司好吃到想哭了.........炙燒過後的比目魚握油脂逼出的剛剛好！超級香的拉！！其他的握壽司也完全在等級之上...只是比目魚太好吃所以特別介紹。 這次真的選對店家了！本來同行友人在考慮吃義大利麵。但是我一直很想吃吃看這家，吃飽喝足之後大家非常的滿意。每道菜品都好好吃。用餐氣氛也超讚的！還有一道我特別想推薦的菜品：鐵炮卷！帥哥電員說這是他們家主廚特別研發的創意料理，是用中卷包入花枝漿,鹹蛋黃還有番茄,香菜下去酥炸的！完全不需要沾醬？小編正在好奇怎麼可能不用沾醬的時候，友人先開吃了..........他比手畫腳的示意要我快點夾一片來吃吃看！！一吃下去.......不得了了，真的不用沾醬,鹹蛋黃的鹹味搭配上酥炸後的中卷,OMG驕傲的神情看著同行友人們心中os:嘿嘿--老子真會選餐廳！！除了裝潢好之外菜品真的是道道都CP破錶！！馬上收服了我們的身心靈以及胃口！完勝了我們的胃。每一道都好好吃。以下附上万廚房店內的用餐環境！ 雖然是新開的日本料理不過一直持續客滿中耶.........聽說目前還在試營運中。試營運的生意就這麼好，想必開幕後必定天天大排長龍.......而且排隊的隊伍中必定會有我的出現....就這樣被你征服±±小編第一篇食記分享就獻給万除房了！！好吃推薦。順道一提万廚房的酒類選擇也超多der!!要不是今天開車肯定要喝個爽！下次一定要再來大口吃大口喝他一番！！！餐廳名稱：万廚房餐廳地址：台中市中興街120號餐廳電話：04-23059453
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