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2016-01-16
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環球購物中心蛤蜊雙湯頭拉麵店內限定二天一流炸物拉麵麵屋武藏二天麵屋武藏在台灣已經有二天、虎嘯、神山、武骨、虎洞與巖虎六家店，每一家店都有每一家獨特的限定版拉麵，是別家分店吃不到的，布雷克都覺得吃麵屋武藏系列拉麵就像是在蒐集七龍珠一樣，不是去每一家店就能立馬吃到限定版，還要看那天運氣好不好，如果當天限定版完售，你就等於沒拿到這家店的龍珠了，上次在虎嘯就沒集到，還好這次在二天就拿到限定版龍珠，今天介紹完二天後，還有五家特定版拉麵等著布雷克去蒐集了。麵屋武藏二天中和店是位於中和與板橋交接處的中和環球購物中心4F，雖然附近沒啥捷運站，但公車班次挺多的，再加上購物中心有捷運站的接駁車，交通方面並不用太擔心，店內的營業時間主要是跟著購物中心的開店與營業時間結束一起走，早上十一點到晚上十點。店內的裝潢用上了大量的日本武士風格，會取名叫做麵屋武藏，指的是要做拉麵店的宮本武藏，而宮本武藏最利害就是兩刀流，麵屋武藏則是將魚介與豚骨兩種不同湯頭混在一起，拉麵湯頭的二刀流，就是有著這樣二刀流的自信，成為拉麵的一流，拉麵的宮本武藏。如同一般日式拉麵，有沾麵與湯麵兩種不同系列，約在200~400之間，一樣麵量、湯
店內限定二天一流炸物拉麵
麵屋武藏二天
麵屋武藏在台灣已經有二天、虎嘯、神山、武骨、虎洞與巖虎六家店，每一家店都有每一家獨特的限定版拉麵，是別家分店吃不到的，布雷克都覺得吃麵屋武藏系列拉麵就像是在蒐集七龍珠一樣，不是去每一家店就能立馬吃到限定版，還要看那天運氣好不好，如果當天限定版完售，你就等於沒拿到這家店的龍珠了，上次在虎嘯就沒集到，還好這次在二天就拿到限定版龍珠，今天介紹完二天後，還有五家特定版拉麵等著布雷克去蒐集了。
麵屋武藏二天中和店是位於中和與板橋交接處的中和環球購物中心4F，雖然附近沒啥捷運站，但公車班次挺多的，再加上購物中心有捷運站的接駁車，交通方面並不用太擔心，店內的營業時間主要是跟著購物中心的開店與營業時間結束一起走，早上十一點到晚上十點。
店內的裝潢用上了大量的日本武士風格，會取名叫做麵屋武藏，指的是要做拉麵店的宮本武藏，而宮本武藏最利害就是兩刀流，麵屋武藏則是將魚介與豚骨兩種不同湯頭混在一起，拉麵湯頭的二刀流，就是有著這樣二刀流的自信，成為拉麵的一流，拉麵的宮本武藏。如同一般日式拉麵，有沾麵與湯麵兩種不同系列，約在200~400之間，一樣麵量、湯頭與拉麵性都可以選擇，布雷克都喜歡點濃厚彈牙系，不喜歡太清爽偏軟拉麵，這樣子就不太像是日本拉麵了。
二刀一流拉麵，NT$380元
布雷克吃的是二天一流拉麵，簡單來說就是麵屋武藏拉麵的基本款加上炸物拼盤，麵屋武藏拉麵的基本款就是強掉用魚介醬油當基底，再混入濃郁的豚骨湯，清爽系與濃厚系差別就在於魚介醬油與豚骨湯的比例上，布雷克點的是濃厚系，但湯頭不像一般豚骨那麼油，可是味道上還是保有其濃郁感，因為是以魚介醬油當底，又多了一點清爽感，又一點厚實的鹹味，卻也不會太過死鹹。
麵屋武藏的麵條不像是一風堂那種細麵，它走的是中粗捲的麵條，選則彈牙系，很容易吃得出來麵條Q彈的口感。如爌肉般叉燒似乎已成為店內招牌，一夾就有點散開，看得出來花不少時間燉煮，帶一點肥的部份，吃起來軟嫩又入味。糖心蛋算是濃郁，口感上只到軟嫩還不到滑嫩。
二刀一流炸物包含炸蝦、鯛魚片、竹輪、杏鮑菇、南瓜、茄子與青辣椒，麵衣的部份酥脆不油膩，也沒啥油耗味，沾醬的部份可以沾上比較清爽的醬汁，不會將炸物原本的搶去太多，但喜歡重口味的人，布雷克會建議沾拉麵的湯頭，會有另一種享受，個人是偏愛竹輪，口感上表現還不錯，其他炸物說好吃真的還不錯，但卻也還沒到驚豔的程度。
三味盛合拉麵，NT$320元
三味盛合拉麵則是在豚骨湯底內加入鮮味十足的蛤蜊高湯，第一口就能喝到蛤蜊的鮮甜味，又帶著原本所認知的豚骨濃厚，那濃厚較為薄弱了一點，比起剛剛的魚介豚骨湯，布雷克還比較喜歡這豚骨蛤蜊湯，湯裡的蛤蜊份量還不少，三味盛合拉麵麵條依然也是選擇彈牙系，搭著清蔥一同吃有種不一樣層次的味道。
這拉麵除了湯頭是其特色之外，還有特製的柚子、梅肉與照燒三味的雞肉丸，一開始吃的時後並不知道這是啥口味的丸子，第一顆立馬就遇到柚子，清爽感十足的丸子，水果的酸甜味有出來，雞肉丸算滿扎實的；第二顆梅子口味，梅子的酸度是有，吃來味道上偏像是羅望子，喜歡度偏低。最後一顆烤過後的鹹味有出來，像常吃的到的烤丸子，醬油味多一點，還不錯。
這次吃到的兩種拉麵二刀一流與三味盛合，都是以兩種湯頭去混合見勝的拉麵，個人是偏愛豚骨蛤蜊湯頭，真的很鮮甜，布雷克還滿想點麵屋武藏二天的白芝麻叉燒太刀拉麵，可惜的是限定版又完售了，在心中又是另一個遺憾，總覺得麵屋武藏系列真的是一個很推坑的拉麵店，害得布雷克只能不斷的去吃各種不同的限定版，只能怪自己腦波太弱了，希望你們看完這篇後自動也腦波變弱，跑來麵屋武藏二天點限定版了喔，呵
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