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來到新北雙溪附近採山藥、逛老街,必吃必買的就屬『鬆軟蛋香濃郁的寒天雞蛋糕』海山餅店無添加膨鬆劑、化學人工香料、防腐劑每天限量新鮮製作,剛出爐那柔軟Q談、綿密細膩的口感讓人好溫暖11~12月屬於山藥盛產的季節,babe特別跟幾個好友相約到雙溪採山藥順便感受一下遠離市區的煩擾與都市的擁擠去年已經被海山餅店的『寒天布丁蛋糕給感動』今年推坑同行的好友,每一個吃過都說讚~光看門口排隊就知道厲害海山餅店為雙溪50年老店以最簡單的做法不添加小蘇打、純蛋白為膨鬆劑口感香味純粹、老闆夫妻倆人情味濃厚每一個寒天布丁蛋糕都有8寸大,12公分厚~大概就是一個八寸蛋糕的大小因為蓬鬆柔軟,剛出爐的熱呼呼放在口中就融化了冷掉吃依樣濕潤,每天口味都不同、數量有限今天有原味、巧克力、抹茶,三顆各一410元,babe忘記價格個別是多少 提在手上相當有份量,每一顆個別裝成一袋babe跟好朋友忍不住走在路上就用手撕來品嚐剛出爐的美味原味的上頭有增添口感的杏仁片布丁蛋糕吃來比一般傳統雞蛋糕來的細緻,蛋香無腥味新竹babe最愛的新美珍偏向更精緻的輕乳酪布丁蛋糕口感海山的像是傳統的升級版,更能感受單純的雞蛋糕風味蛋糕的毛孔很細膩,
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來到新北雙溪附近採山藥、逛老街,必吃必買的就屬『鬆軟蛋香濃郁的寒天雞蛋糕』海山餅店

無添加膨鬆劑、化學人工香料、防腐劑

每天限量新鮮製作,剛出爐那柔軟Q談、綿密細膩的口感讓人好溫暖

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11~12月屬於山藥盛產的季節,babe特別跟幾個好友相約到雙溪採山藥

順便感受一下遠離市區的煩擾與都市的擁擠

去年已經被海山餅店的『寒天布丁蛋糕給感動』

今年推坑同行的好友,每一個吃過都說讚~光看門口排隊就知道厲害

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海山餅店為雙溪50年老店

以最簡單的做法不添加小蘇打、純蛋白為膨鬆劑

口感香味純粹、老闆夫妻倆人情味濃厚

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每一個寒天布丁蛋糕都有8寸大,12公分厚~大概就是一個八寸蛋糕的大小

因為蓬鬆柔軟,剛出爐的熱呼呼放在口中就融化了

冷掉吃依樣濕潤,每天口味都不同、數量有限

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今天有原味、巧克力、抹茶,三顆各一410元,babe忘記價格個別是多少 

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提在手上相當有份量,每一顆個別裝成一袋

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babe跟好朋友忍不住走在路上就用手撕來品嚐剛出爐的美味

原味的上頭有增添口感的杏仁片

布丁蛋糕吃來比一般傳統雞蛋糕來的細緻,蛋香無腥味

新竹babe最愛的新美珍偏向更精緻的輕乳酪布丁蛋糕口感

海山的像是傳統的升級版,更能感受單純的雞蛋糕風味

蛋糕的毛孔很細膩,不會掉麵包屑

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青蘋果綠色的抹茶,屬於日式的淡淡茶香,不苦

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給予5星的巧克力,裡頭偷偷藏著巧克力豆

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三顆巨無霸寒天布丁蛋糕放在桌上~感覺太讓人興奮了

彷彿是三個壽星同時要吹蠟燭XD

從傳統鐵鍋拍打下來的皺摺與自然裂痕,都像是藝術品

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你一定要感受用手撥開寒天布丁蛋糕的柔軟微扎實度

那放在口中的抹茶香慢慢釋放

一點苦甘、一點甜味、更多的雞蛋布丁香

搭配熱茶或是咖啡都很對味

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令人驚艷的巧克力口味,苦甜的滋味成熟而高雅

甜而不膩的讓人欲罷不能

不分男女都會愛慘的好吃布丁蛋糕

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babe最後撕成三種口味拼湊成一個圓形跟好朋友分享

吃過一定會回味的純粹『寒天布丁蛋糕』

來到新北雙溪採山藥、看瀑布、逛老街,務必帶幾顆回家跟家人分享喔
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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