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2022-12-18
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最歡樂最大火鍋集團也是火鍋第一品牌「樂多多集團」來到新北市林口的昕境廣場開設日式高級無菜單鐵板燒【明水然・樂 - 林口昕境店】源自日本的高規格鐵板燒技術，選用新鮮食令食材烹飪料理，只要＄1600/人，就能吃到14品料理，包含日本A5和牛與澳洲活龍蝦，加上體貼細微的服務、優雅的環境氛圍，是質感約會餐廳，也是聚餐的好去處，可真切的感受鐵板燒的藝術與炙熱的魅力。 【明水然 樂】是火鍋第一品牌「樂多多集團」，旗下的日式無菜單料理餐廳，也是台北最迷人的無菜單鐵板燒。融合了時令鮮魚、澳洲活龍蝦、日本A5和牛…等食材，以最簡單的調味、最精緻的技術，來彰顯食材本味，每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，也會定期更新餐點菜色，讓你每一次來都能感受充滿驚喜的食感旅程。 ▼店內裝潢帶有簡約的日式氛圍寬敞的空間、大片的落地窗景，在這裡餐用餐，舒適愜意、氣氛佳！很適合約會、聚餐。 【明水然樂 菜單】預約制的無菜單鐵板燒✔️價位為＄1600/人僅提供兩個月內場次預定，線上訂位後需要先付款保留座位。(PS.可提供客製化菜單，需8人以上(有低消)，並先預定。)【荔枝烏龍茶】入座後，會先送上熱茶，喝起
也是火鍋第一品牌「樂多多集團」
來到新北市林口的昕境廣場開設
日式高級無菜單鐵板燒
【明水然・樂 - 林口昕境店】
源自日本的高規格鐵板燒技術，
選用新鮮食令食材烹飪料理，
只要＄1600/人，就能吃到14品料理，
包含日本A5和牛與澳洲活龍蝦，
加上體貼細微的服務、優雅的環境氛圍，
是質感約會餐廳，也是聚餐的好去處，
可真切的感受鐵板燒的藝術與炙熱的魅力。
【明水然 樂】
是火鍋第一品牌「樂多多集團」，
旗下的日式無菜單料理餐廳，
也是台北最迷人的無菜單鐵板燒。
融合了時令鮮魚、澳洲活龍蝦、日本A5和牛…等食材，
以最簡單的調味、最精緻的技術，來彰顯食材本味，
每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，
也會定期更新餐點菜色，
讓你每一次來都能感受充滿驚喜的食感旅程。
▼店內裝潢帶有簡約的日式氛圍
寬敞的空間、大片的落地窗景，
在這裡餐用餐，舒適愜意、氣氛佳！
很適合約會、聚餐。
【明水然樂 菜單】
預約制的無菜單鐵板燒
✔️價位為＄1600/人
僅提供兩個月內場次預定，
線上訂位後需要先付款保留座位。
(PS.可提供客製化菜單，
需8人以上(有低消)，並先預定。)
【荔枝烏龍茶】
入座後，會先送上熱茶，
喝起來有荔枝的清甜和烏龍的茶香，
是款夏日風情的茶飲。
【洛神花醃蘿蔔】
【檸檬醬油醃漬洋蔥】
今日提供的小菜有二款，
這是師傅以天然食材手工製作，
可搭配餐點食用，也可續加。
今天服務的是納豆師傅，
開場就為我們介紹會吃到的品項，
並清楚的解說食材的特性與料理方式。
一、【小黃瓜佐鱈魚肝】
鮮脆的小黃瓜，搭配軟綿的鱈魚肝，
是道清爽又開胃的前菜。
二、【北海道干貝佐松葉蟹膏】
香煎炙燒後的干貝，
點綴上松葉蟹膏、鮭魚卵，
包上海苔後，
用手抓入口，吃掉滿口鮮才是王道！
三、【廣島牡犡佐海膽醬】
肥嫩鮮美的牡犡，
淋上濃郁的海膽醬，
吃起來水嫩鮮香且不腥。
四、【香煎海鱺魚】
店內的漁貨，是選用當季的時令現流魚每日產地直送，
今天使用的是澎湖海鱺魚，
魚皮煎的超酥香，肉質細緻軟嫩，
可沾煙燻片鹽、昆布鹽提味，會更鮮美。
五、【泥火山豆腐】
使用花蓮的泥火山豆腐，
搭配海膽醬、藜麥、蝦夷蔥，擺盤呈現。
豆腐口感紮實、豆香濃郁，
單吃味道就很不錯，
加了海膽醬會更提鮮。
今天使用的是澳洲水姑娘活龍蝦，
會做成三吃，徹底享用龍蝦的鮮美。
龍蝦膏松露蒸蛋 龍蝦肉佐鮮蔬 龍蝦頭味噌湯
六、【龍蝦膏松露蒸蛋】
以洋蔥為底，放入松露蛋汁悶蒸，
最後再放上龍蝦膏、蝦卵，
挖一匙放入口中，濃濃的海味與松露味齊放，
吃起來鮮嫩又特別。
七、【龍蝦肉佐鮮蔬】
以悶蒸的方式料理龍蝦，
直接鎖住龍蝦的鮮美感，
無需任何調味，就很好吃！
澳洲水姑娘龍蝦，
肉質厚實Q彈又鮮美，
搭配底下的無花果醬更提鮮，
讓人吃的很過癮！
八、【龍蝦頭味噌湯】
這是使用炙燒過的龍蝦頭，
再加入三種味噌熬製而成的味噌湯。
一口喝下，滿滿的龍蝦味在口中釋放，
超級鮮又濃郁！
九、【食蔬拼盤】
唯一的一道蔬食料理，清甜又好吃！
娃娃菜 綠櫛瓜 紫地瓜
十、【火龍果冰沙】
清涼順口，完全不甜膩，
轉換口感剛剛好。
緊接著，今日的重頭戲出場了！
日本熊本A5和牛 桂丁雞
十一、【日本A5和牛】
選用日本熊本的A5和牛，
5分的熟度，外表微焦香，
內部軟嫩鮮美又多汁，讓人喜歡~
十二、【桂丁雞腿】
台灣本土培育的桂丁雞，
不施打抗生素和不使用生長激素飼養，
飼料中加入了活菌配方，
造就了甜度高、保水性好的特色，
是星級餐廳的指定食材。
悶煎後，外皮超級酥、香、脆，
肉質鮮甜嫩又Q彈，非常好吃！
十三、【魩仔魚炒飯】
粒粒分明的炒飯，
帶點焦香和魩仔魚的鹹香，
吃完很有飽足感。
十四、【紅豆抹茶奶酪】
選用萬丹紅豆+靜岡抹茶粉製作
吃起來微甜綿密，奶香濃郁，
讓人喜歡！
《蛋寶543》
原來「樂多多集團」，
不是只有肉多多火鍋品牌，
還有【明水然 樂】日式無菜單鐵板燒，
去年在台北開幕後就爆紅，
也是藝人網紅的口袋名單，
讓我一直想找時間去吃看看~
今年終於來林口昕境廣場開了，
當然第一時間就要衝一波啊~
這裡的食材新鮮、餐點好吃，氣氛也很不錯，
是一間很適合約會的質感餐廳，
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推薦給大家~！
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