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2018-09-13
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最近天氣逐漸轉熱，正是品嚐日本料理的好時機！來到王品集團旗下＂藝奇ikki新日本料理板橋麗寶店＂，自捷運板橋站２號出口出站，跨越板橋公車站至對面的麗寶百貨，達直達電梯至六樓，即可抵達，交通上相當便利。餐廳入口標有牛肉肉品的產地，對於相當在意肉品來源地的朋友們來說，這點真的很重要！王品的好服務，讓人不管到哪個餐飲系列，或是到哪個分店用餐，都有賓至如歸，備受尊榮之感！一進到店內左手邊備有舒適的候位空間。店內主要以紅黑色系，走的是簡約時尚風格，大方中不失高貴與優雅！入座後服務人員為我們送上菜單並倒上熱茶水，並對當天的體驗內容作簡單的介紹。這次體驗的是花見旨味，春限定料理，讓初春第一次品嚐日本料理的我來說，相當期待～蕎麥黑豆茶不含咖啡因的養生茶，充滿穀香與豆香，天然的淡淡甜味，喝來溫和無負擔。當天主廚招待的小菜，有南瓜片加上百香果作成的涼拌菜，蜜黑豆，涼拌干貝唇及洋蔥絲海菜沙拉，酸甜爽脆又可口，讓人吃完胃口都跟著大開了呢！樹子牛蒡湯邊喝邊加熱的樹子牛蒡湯，除了樹子及牛蒡外，裡面還加了排骨一起熬煮，湯頭清爽甘甜，讓原本平時就不太喝湯的我，初嚐一口便喝到停不了口，美好滋味不斷在口中縈繞，是道養生又
最近天氣逐漸轉熱，正是品嚐日本料理的好時機！
來到王品集團旗下＂藝奇ikki新日本料理板橋麗寶店＂，
自捷運板橋站２號出口出站，跨越板橋公車站至對面的麗寶百貨，
達直達電梯至六樓，即可抵達，交通上相當便利。
餐廳入口標有牛肉肉品的產地，對於相當在意肉品來源地的朋友們來說，
這點真的很重要！
王品的好服務，讓人不管到哪個餐飲系列，或是到哪個分店用餐，
都有賓至如歸，備受尊榮之感！
一進到店內左手邊備有舒適的候位空間。
店內主要以紅黑色系，走的是簡約時尚風格，大方中不失高貴與優雅！
入座後服務人員為我們送上菜單並倒上熱茶水，並對當天的體驗內容作簡單的介紹。
這次體驗的是花見旨味，春限定料理，
讓初春第一次品嚐日本料理的我來說，相當期待～
蕎麥黑豆茶
不含咖啡因的養生茶，充滿穀香與豆香，
天然的淡淡甜味，喝來溫和無負擔。
當天主廚招待的小菜，有南瓜片加上百香果作成的涼拌菜，蜜黑豆，
涼拌干貝唇及洋蔥絲海菜沙拉，酸甜爽脆又可口，
讓人吃完胃口都跟著大開了呢！
樹子牛蒡湯
邊喝邊加熱的樹子牛蒡湯，除了樹子及牛蒡外，裡面還加了排骨一起熬煮，
湯頭清爽甘甜，讓原本平時就不太喝湯的我，初嚐一口便喝到停不了口，
美好滋味不斷在口中縈繞，是道養生又好喝的湯品！！
櫻雪山藥鮭魚卵
藝奇ikki新日本料理每一道餐點都經過精心擺盤，
色香味俱全下，讓人食指更加忍不住要大動起來～
以軟嫰充滿蛋香的芙蓉豆腐舖底，加上如髮絲般纖細脆口黏滑的日本山藥，
並綴上鮭魚卵及象徵春日櫻花紛飛般的粉紅櫻田麩，襯以翠綠的紫蘇葉，
如詩如畫的意境，讓人超有春日到來的幸福感吶～
濃郁的柴魚香，鹹甜交錯，更增鮮香滋味！
也可以選擇將一旁的哇沙比拌入一起入口，
多了微微嗆辣的口感，滋味更加不同凡響！
魚皮野蔬沙拉
Q彈魚皮，爽脆生菜及蒜片佐以和風沙拉的酸甜滋味，
日式的作法讓這道個人鍾愛的魚皮顯得更加爽口與出色！
鮮魚一夜干
鮮魚底下舖著烤熱的石板，讓鮮魚不因冷氣而冷掉壞了口感，相當貼心！
因每家店處理一夜干的方式不同，汪喵曾經吃過鹹到不行的一夜干，
但藝奇ikki新日本料理的一夜干非但不死鹹，還能吃到魚肉本身的甜味，
魚肉雖然不到揪西的呈度，但表面酥脆，裡面肉質因豐富的油脂，吃來完全不乾柴，
即便不擠上檸檬汁，單吃也不覺得有任何腥味哦～
刺身盛合
隨著天氣逐漸轉暖，正是大啖生魚片的好季節！
有了冰冰涼涼的生魚片，夏日哪還有胃口不開的道理呢！？
一次可以品嚐到四款新鮮食材：旗魚，鮭魚，軟絲及甘貝，
肥美軟嫰的鮭魚，入口即化同時於齒間迸出鮮甜及油脂香，最教人欲罷不能！
旗魚口感同樣柔軟，油脂豐富，軟絲略帶Q勁，越嚼越有甜味，
嬌滴滴的干貝柔嫰度不遑多讓，幾乎不用什麼咬就在口中化開，
天然的鮮甜頓時溢滿整個口腔，令人回味無窮！
只有春季限定才吃得到的「海の幸三重奏」只送不賣，
於2018/03/01~04/30期間，2人同行就贈送「海の幸三重奏」乙份，
但記得先至活動網站下載兌換券，機會難得，想吃的朋友們千萬記得可得把握機會呢！
就讓我們一起來看看美妙的三重奏到底有些什麼好料吧！！
原本以為一般的贈送品大概都只有塞牙縫的份量，没想到份量完全可比單點，
有高級的北海道干貝、廣島牡蠣、阿根廷天使紅蝦，讓人感受到十足的誠意！
上桌同時服務人員會將櫻花清酒淋上再蓋上鍋蓋，等待沙漏計計時（漏完約3分鐘），
沙漏漏完後即可掀開鍋蓋享用，完全鎖住鮮味的海鮮，鮮甜美味不腥口，
讓人每一口都宛如倘佯在大海的懷抱中，吃完後有種好有想要續盤的衝動啊～
比汪喵大姆哥還大的廣島牡蠣，肥美又濃郁！超棒der~
海老野菜豆乳鍋
以豆漿作為火鍋湯底，個人覺得滋味完全不輸給一般人都很愛的牛奶鍋，
口感不僅更加清爽，也更有養生概念！
蝦子選用的是無比鮮甜又彈牙的藍鑽蝦，
搭配時令蔬菜，菇菇及豆腐，吃的是天然食材原始的鮮味，
也可以沾點胡麻醬，酸甜爽口真的好開胃吶～
會建議可以先舀些原湯在碗中品嚐一下豆漿原始的濃醇香，
再加料下去煮後，又是另一種截然不同的滋味。
加料下去烹煮後，食材的甜味全都入到豆漿湯底裡，
不僅帶出食材的鮮美，也讓湯頭喝來更加香甜，
讓汪喵忍不住吃乾抹淨！吃得一滴也不剩～～
岩烤石板牛
讓人可以享受DIY烤肉的樂趣，邊烤邊吃美味樂無窮吶～～
高溫下，牛肉一放上岩板便傳來滋滋作響聲，美味瞬間封存！
讓原本肚子就蠻飽的我們，瞬時又被撩起了熊熊食慾，
烤個幾分鐘待轉色還帶點粉嫰時，佐點海鹽，夾上些許蔥花，
鮮嫰可口不做作的美味便十分動人～
日式牛肉釜飯
嚴選台灣在地好米「馥米」，將搭配洋蔥絲的牛肉均勻拌入香Q的米飯中，
入口散發淡淡的奶油香及牛香味，鹹中帶甜一整個好順口，
讓人吃完飽到腰杆子都快直不起來.....！
櫻花蝦釜飯
粉紅櫻花蝦釜飯，散發著濃厚的春天氣息，彷彿宣告著春天已經來臨！
滿滿的配料，料多味美，食材的鮮味全都吸收到飯裡去，
鹹中帶甜，層次感相當豐富！
最後壓軸的甜點，同樣相當精彩！
不管視覺上或口味上的精緻度，都讓人相當滿意。
烤糰子佐櫻花抹茶
吃過日本烤糰子，卻没有親自動手烤過的我，
覺得甜點以這樣的方式呈現，讓人增加不少樂趣。
待糰子表面烤到帶點焦香呈現蜜糖色，再自行刷上主廚特製的甜醬，
吃來表面微脆裡面軟Ｑ，微鹹微甜，好吃又好玩的一道甜點！
一邊吃熱熱的烤糰子，可以一邊品嚐冰冰涼涼的櫻花抹茶奶霜，
抹茶上多了一層奶霜，讓抹茶喝來少了點苦澀卻多了份柔和，
點綴上粉紅櫻花花瓣，讓抹茶多了股花香與浪漫氣息，
好喝不甜膩，搭配烤糰子相當合拍！
抹茶白玉甜點組合
一次可以嚐到三款日式甜點：日本糰子，抹茶蕨餅，最中餅，
加上抹茶，都是日式甜點中經典中的經典！
軟Ｑ的日本糰子，口感有點像麻糬，沾上豆粉，好吃又不甜膩。
抹茶蕨餅口感有點介於果凍跟菜燕的Q彈口感，
加上抺茶豆粉的加持下，濃郁茶香讓美味更升級！
最中餅粉嫰色的酥脆糯米餅皮，夾上綿密的紅豆餡，再來上一口抹茶，
讓大家不用專程飛日本京都就能飽口福！
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