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2018-06-03
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春天百花盛開，尤其櫻花正是繽放花期，以創意日本料理聞名的【藝奇新日本料理】，近期將粉嫩櫻花與當季新鮮食材融入餐點料理中，來品嚐這賞心悅目的「花見旨味」春旬主題美味套餐。 【藝奇新日本料理-板橋麗寶店】就位在板橋車站旁的麗寶百貨6樓，附近還有板橋公車站及轉運站皆有多班車可達，交通便利。主推日本料理，門面及店內裝潢也充滿濃濃日本風情。 店內空間寬敞，以沈穩的紅黑色系為主，我們被安排在靠窗位置，有視野遼闊的高樓美景陪伴，聽說夜晚來的夜景更是璀燦動人，整間餐廳的用餐空間頗為寬敞舒適。 【樹子牛蒡湯】以茶壺盛裝的樹子牛蒡湯底下以燭火加熱，除了嚴選的切片牛蒡及樹子外，還加入雞肉提味，經長時間熬煮喝來富有牛蒡的特殊香氣及雞肉鮮味，順口甘醇，湯都可以再續喔！本季料理以「餐桌上的花見」櫻花套餐為主，一人698元(另加10%)，有湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、甘果物、飲料。貼心地招待小朋友麵包及蒸蛋料理。 【魚皮野蔬沙拉】其實魚皮沙拉向來是我來藝奇的首選前菜料理，這次來品嚐魚皮口感處理得更為軟Q滑溜，搭配以和風醋汁調味的季節時蔬，酸甜開胃，清爽順口。 【櫻雪山藥鮭魚卵】以手工玉子嫩豆腐，搭配柔
春天百花盛開，尤其櫻花正是繽放花期，以創意日本料理聞名的【藝奇新日本料理】，
近期將粉嫩櫻花與當季新鮮食材融入餐點料理中，
來品嚐這賞心悅目的「花見旨味」春旬主題美味套餐。
【藝奇新日本料理-板橋麗寶店】就位在板橋車站旁的麗寶百貨6樓，
附近還有板橋公車站及轉運站皆有多班車可達，交通便利。
主推日本料理，門面及店內裝潢也充滿濃濃日本風情。
店內空間寬敞，以沈穩的紅黑色系為主，
我們被安排在靠窗位置，有視野遼闊的高樓美景陪伴，
聽說夜晚來的夜景更是璀燦動人，整間餐廳的用餐空間頗為寬敞舒適。
【樹子牛蒡湯】
以茶壺盛裝的樹子牛蒡湯底下以燭火加熱，
除了嚴選的切片牛蒡及樹子外，還加入雞肉提味，
經長時間熬煮喝來富有牛蒡的特殊香氣及雞肉鮮味，
順口甘醇，湯都可以再續喔！
本季料理以「餐桌上的花見」櫻花套餐為主，一人698元(另加10%)，
有湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、甘果物、飲料。
貼心地招待小朋友麵包及蒸蛋料理。
【魚皮野蔬沙拉】
其實魚皮沙拉向來是我來藝奇的首選前菜料理，
這次來品嚐魚皮口感處理得更為軟Q滑溜，
搭配以和風醋汁調味的季節時蔬，酸甜開胃，清爽順口。
【櫻雪山藥鮭魚卵】
以手工玉子嫩豆腐，搭配柔滑山藥絲、鮭魚卵及銀杏，
灑上粉嫩的櫻田麩，整個充滿春天浪漫粉紅氣息，
附上山葵可拌入食用，底下並以冰塊冰鎮，入口更為清涼滑順。
【鮮魚一夜干】
新鮮鯖魚以一夜干手法原味火烤，
溫熱石隔著竹葉，底下的米粒是保溫用不可食用。
中途送上清清口味的四味小菜，有海藻醋物洋蔥、干貝唇小黃瓜、黑豆及百香果南瓜，
嚐來都非常清脆爽口，酸甜夠味。
魚肉細緻富含油脂，入口鮮香軟嫩。
【刺身盛合】
特選當季新鮮魚獲，今日提供鮭魚、紅魽、干貝及透抽四種時令現流海鮮組合，
魚肉鮮嫩甘甜，干貝軟嫩多汁，加上Ｑ勁十足的透抽，新鮮吃原味最可口。
【海の幸三重奏】
「海の幸三重奏」有北海道生食級干貝、廣島牡蠣及阿根廷天使紅蝦，
淋上櫻花清酒悶蒸，新鮮的海鮮不用加太多調味料，
現蒸的最能品嚐出其新鮮美味。
兩大尾阿根廷天使紅蝦肉質紮實充滿海味甘甜，
日本急凍直送生食級的大顆干貝更是鮮嫩美味，
還有廣島牡蠣飽滿肥美，整顆入口好滿足啊！
【岩烤石板牛】
牛肉肉質鮮紅，帶有細緻油花，
烤好後可搭配鹽蔥及玫瑰鹽食用。
牛肉置放於300°C岩板20秒後再翻面烤，
微炙至5分熟，嚐來鮮美嫩口，富有肉汁美味。
【海老野菜豆乳鍋】
日本經典的「美人鍋」湯頭以純豆漿為湯底，
搭配藍鑽蝦、百頁及新鮮時蔬。
一開始可先喝湯頭的原味，
有先加入大白菜熬煮，是清香的豆乳鮮味。
豆乳鍋附上芝麻沾醬及蔥花。
湯頭嚐來更為甘甜清香，融入食材豐富鮮味。
藍鑽蝦肉質飽滿鮮甜，鮮味十足!
【藝奇新日本料理】春旬主題套餐「花見旨味」每一道都精心搭配，
達到視覺與味覺的雙重饗宴，尤其以淺粉櫻花為主題更是觸動浪漫少女心啊！
服務人員訓練有素非常有禮，會適時詢問上菜速度也會仔細講解餐點內容及食材，
環境時尚高雅，是節慶約會及親友聚餐的好選擇。
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