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2017-07-31
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前幾天載發嫂上班的路上，她早餐想吃厚壓餅，當然就想到了在江子翠捷運站旁，食材擁有豐富新鮮蔬果加上手工歐式麵包，讓人吃到笑咪咪的「笑咪咪」。但到了笑咪咪門口還沒踏進門，忽聞到飄來陣陣濃厚且迷人的碳烤肉香。於是四處觀望，到底是那戶人家這麼早就在烤肉?!終於發現了約離十來公尺處，有個不曾見過新開張的早餐攤，賣著碳烤吐司。於是喜新厭舊（誤）勇於嚐試新店家的發嫂，馬上暗示我轉向，來到了這攤『熊夯(ㄏㄤ)碳烤』前！近些年新莊板橋地區，也陸續出現了幾家（攤）口味相當不錯的碳烤吐司，有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司，但各家也都擁有其風格及特色。而說到這攤『熊夯碳烤』，大概是近年來除新莊早鳥吐司行動餐車外，另一攤擁有最讓阿發夫妻倆驚豔的碳烤吐司。特別是，當咬上一口『熊夯碳烤』的〝好滿足豬排蛋〞，馬上讓人強烈的勾起腦海中潛藏的畫面，那三五好友相約在中秋、戶外聚餐、聯誼烤肉時，那股吐司夾烤肉的碳香與美味。也就是如同自己在烤肉般，沒有華麗的食材與技巧，只有含油脂的厚實里肌肉片醃上濃郁的烤肉醬，再豪邁的放在碳火爐上，讓碳火將里肌肉片烤到油脂啪吱啪吱
前幾天載發嫂上班的路上，她早餐想吃厚壓餅，當然就想到了在江子翠捷運站旁，食材擁有豐富新鮮蔬果加上手工歐式麵包，讓人吃到笑咪咪的「笑咪咪」。但到了笑咪咪門口還沒踏進門，忽聞到飄來陣陣濃厚且迷人的碳烤肉香。於是四處觀望，到底是那戶人家這麼早就在烤肉?!終於發現了約離十來公尺處，有個不曾見過新開張的早餐攤，賣著碳烤吐司。於是喜新厭舊（誤）勇於嚐試新店家的發嫂，馬上暗示我轉向，來到了這攤『熊夯(ㄏㄤ)碳烤』前！近些年新莊板橋地區，也陸續出現了幾家（攤）口味相當不錯的碳烤吐司，有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司，但各家也都擁有其風格及特色。而說到這攤『熊夯碳烤』，大概是近年來除新莊早鳥吐司行動餐車外，另一攤擁有最讓阿發夫妻倆驚豔的碳烤吐司。
特別是，當咬上一口『熊夯碳烤』的〝好滿足豬排蛋〞，馬上讓人強烈的勾起腦海中潛藏的畫面，那三五好友相約在中秋、戶外聚餐、聯誼烤肉時，那股吐司夾烤肉的碳香與美味。
也就是如同自己在烤肉般，沒有華麗的食材與技巧，只有含油脂的厚實里肌肉片醃上濃郁的烤肉醬，再豪邁的放在碳火爐上，讓碳火將里肌肉片烤到油脂啪吱啪吱作響。待溢出碳香十足的烤肉味後，就這麼夾起放入兩片吐司中，再一口咬下，嚼啊嚼啊！口腔立即充滿烤肉、碳香與醬汁味，讓人身心大大的滿足且回味無窮。唯這和自家烤肉不同之處是，『熊夯』的碳烤吐司除里肌肉片外，吐司也經碳火烤過再塗上濃郁的花生醬，最後搭上嫩煎蛋，讓口感更是豐富及浮現幸福感。
阿發夫妻倆食用後的感受，就如同餐點的名稱『好滿足豬排蛋』，真是〝好滿足〞！
另外值得一提的是，在自家烤肉中另外一樣幾乎不可或缺的傳統肉材主角〝烤灌強〞，『熊夯』也列入了碳烤吐司的餐點項目中。這是阿發直至目前為止，第一回吃到早餐店家把〝碳烤〞的〝灌強〞也列入餐點中。對愛吃〝碳烤灌強〞的阿發來說，真是有股感動！連發嫂也附和的說，碳烤吐司能賣這個品項，真的好特別、好讚啊！
以下是『熊夯碳烤』的相關圖文介紹囉！
▲店外觀外觀雖是不起眼的小攤，但十多公尺外就能聞到陣陣烤肉香
▲價目表老闆娘問我說是附近的住家嗎?
我回不是，本來是來買笑咪咪的熱壓餅(吐司盒子)，後來聞到烤肉香就走過瞧瞧…
我反問老闆娘，怎前幾週我們還來過這買早餐，那時還沒看到你們這攤…
『我們開張不到一個月，本來是中午賣烤肉飯，上週開始才加賣早餐…』
▲早安特餐&本週好康
▲碳火爐上的烤肉含油脂的厚實里肌肉片醃上濃郁的烤肉醬，再豪邁的放在碳火爐上，讓碳火將里肌肉片烤到油脂啪吱啪吱作響，溢出陣陣碳香十足的烤肉味
▲碳火爐上的吐司吐司也經碳火烤過
▲製作中的夯ㄟ灌強蛋在自家烤肉中另外一樣幾乎不可或缺的傳統肉材主角〝烤灌強〞，『熊夯』也列入了碳烤吐司的餐點項目中。
▲製作中的好滿足豬排蛋
▲製作中的三明治
▲好滿足豬排蛋+鮮奶茶
▲鮮奶茶據店家說所使用的鮮奶來自嘉義"永榮牧場"的"老爹鮮奶"
店家是個鮮奶控喜歡嘗試各種鮮奶
幾年前因為朋友的關係，第一次喝到"老爹鮮奶"的感受是〝這才是金的鮮奶咩！〞
*阿發和發嫂覺得這的鮮奶茶，若相較一般早餐店所售的，口感不甜膩只帶些微微的清甜，具鮮奶味很自然順口
且也不會感到越喝越渴，還不錯喝！
▲好滿足豬排蛋外觀很有碳烤的感覺
▲好滿足豬排蛋的烤肉
▲好滿足豬排蛋的吐司蛋花生醬『熊夯』的碳烤吐司除里肌肉片外，吐司也經碳火烤過再塗上濃郁的花生醬，最後搭上嫩煎蛋，讓口感更是豐富及浮現幸福感。
▲好滿足豬排蛋的剖面早餐吃完後到了中午，自己還能依稀感覺到，口腔內充滿了濃厚烤肉香
▲特餐-三明治+紅茶三明治是由好滿足豬排蛋斜對切而成一半，覺得吃不完整份、沒時間等想拿了就走…等，可以看攤上是否還有現成的
另紅茶也是口感不甜膩只帶些微微的清甜感，十分自然順口
▲好事會花生也就是烤花生吐司，這外觀和一般平價早餐店所售的最大不同處，除吐司是用碳火烤的外，另是三片吐司而非兩片
▲好事會花生之花生醬濃郁的花生醬
▲夯ㄟ灌強蛋+紅茶
▲夯ㄟ灌強特寫這是阿發直至目前為止，第一回吃到早餐店家把〝碳烤〞的〝灌強〞也列入餐點中。
▲夯ㄟ灌強蛋剖面對愛吃〝碳烤灌強〞的阿發來說，真是有股感動！連發嫂也附和的說，碳烤吐司能賣這個品項，真的好特別、好讚啊！
▲ 名片
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