影片
更多
2021-03-20
10 瀏覽
每逢特殊節日像是快到的農曆年節，阿發如果想送能代表自己家住的新莊，其傳統在地特色的伴手禮給親友時，總會來到位在新莊老街上，這家已創立一百五十年歷史的「老順香餅店」。其因是，在新莊有不少人口，大多是數十年前才從台灣中南部，北上來打拼的人們在此落腳定居，也或因為如此，新莊少有著名且超過百年的老店，或是特別著名的代表名特產。不過在新莊老街上，卻獨有一家早在日據時代就創立的店，剛開始它是做「糕仔」，後來又因應節日而發展製作了，喜餅、月餅、鳳梨酥、綠豆椪…等。不過，真讓它能變成代表新莊名特產的，就屬店家所製作的「鹹光餅（平安餅）」與「金牌鳳梨酥」了～▲店外觀創立於1870年的老順香餅店，已有150年的歷史，是在新莊屈指可數的百年老店代表。逢年過節，不少人在地人都會來這採買伴手禮。▲店環境很有老字號傳統糕餅的感覺▲鹹光餅一包10顆50元常溫3天冷凍7天▲店家除了原本販賣的各式傳統糕餅外農曆年將至，也提供有各式年節應景的傳統糖果，供民眾選購。▲鹹光餅的尺寸有大、中、小什麼是鹹光餅？不要說是現在的年輕人不知道，可能連許多在台北長大的六年級生都不知。記得我還在念小學時，就住在新莊老街口，對這可就一點都不
每逢特殊節日像是快到的農曆年節，阿發如果想送能代表自己家住的新莊，其傳統在地特色的伴手禮給親友時，總會來到位在新莊老街上，這家已創立一百五十年歷史的「老順香餅店」。其因是，在新莊有不少人口，大多是數十年前才從台灣中南部，北上來打拼的人們在此落腳定居，也或因為如此，新莊少有著名且超過百年的老店，或是特別著名的代表名特產。不過在新莊老街上，卻獨有一家早在日據時代就創立的店，剛開始它是做「糕仔」，後來又因應節日而發展製作了，喜餅、月餅、鳳梨酥、綠豆椪…等。
不過，真讓它能變成代表新莊名特產的，就屬店家所製作的「鹹光餅（平安餅）」與「金牌鳳梨酥」了～
▲店外觀創立於1870年的老順香餅店，
已有150年的歷史，
是在新莊屈指可數的百年老店代表。
逢年過節，
不少人在地人都會來這採買伴手禮。
▲店環境很有老字號傳統糕餅的感覺
▲鹹光餅一包10顆50元常溫3天
冷凍7天
▲店家除了原本販賣的各式傳統糕餅外農曆年將至，
也提供有各式年節應景的傳統糖果，
供民眾選購。
▲鹹光餅的尺寸有大、中、小什麼是鹹光餅？
不要說是現在的年輕人不知道，可能連許多在台北長大的六年級生都不知。
記得我還在念小學時，就住在新莊老街口，對這可就一點都不陌生。
整條老街周邊有不少間的廟宇，其中最著名的就屬地藏庵（大眾廟），而在農曆五月一日，慶祝文武大眾爺聖誕遶境出巡時(也是新莊大拜拜)，由官將把許多的鹹光餅掛在脖子上，讓信徒們取食，後來又演變為除了廟方提供，許多信眾們為祈福還願，在大眾爺出巡前購買給廟方，等出巡時在沿街分送給大家。由於鹹光餅也象徵吃者平安，因此又稱「平安餅」，這在新莊為代表性的傳統文化。
*據說龍山寺和大龍峒祭拜時要用的「平安餅」，也來自「老順香餅店」。
▲大的鹹光餅跟我兒子的臉差不多大
▲金牌鳳梨酥近些年由於各地推廣據地方特色的伴手禮，
老順香也開發了金牌鳳梨酥，
多年前還曾得到台北縣最佳伴手禮之一。
▲剛出爐的鹹光餅堆陣陣飄來烤麵餅的清香
▲店內傳統糕餅介紹有店家的「鹹光餅」、「金牌鳳梨酥」、「綠豆椪」、「新莊糕仔」介紹
▲現場看到好幾位，一口氣都買快十盒的金牌鳳梨酥
▲我和兒子採購的，準備送給長輩與兒子的桌球教練有金牌鳳梨酥禮盒和鹹光餅(1包10個50元)
▲金牌鳳梨酥禮盒與一包鹹光餅(小)
▲金牌鳳梨酥禮盒(20片240元)很有傳統質感的禮盒外觀
▲金牌鳳梨酥與鹹光餅
▲鹹光餅，外觀
▲鹹光餅，切面記得在很小的時候，生活物資尚未充裕，而每當廟會慶祝之餘，總是期待的能拿到這種簡單又樸實的餅，餅的口感像非常厚實的蘋果麵包，但香味可是單純的餅香，加上淡淡的白芝麻香，沒有添加多餘的香料，對童年而言可是相當美味的零嘴。
▲金牌鳳梨酥，外觀不同一般厚厚的鳳梨酥，
這非常薄，
且一片片如同金牌般的黃橙色澤，
因此才取名為〝金牌鳳梨酥〞～
▲金牌鳳梨酥，切面酥香的外皮加上不黏牙的鳯梨餡，
吃起來不會太甜膩的古早味，
個人認為這拿來當茶點，
大小口感也很合適。
老婆對其口感也極為稱讚～
每當遇到節日或要到外地拜訪親戚時，阿發若想帶個能代表新莊傳統在地特色的伴手禮，首選大概往往就是「老順香餅店」的金牌鳳梨酥和鹹光餅。若有來逛新莊老街夜市，也通常會來買些鹹光餅和傳統麵包，當隔天早餐，也會做為假日帶小孩到郊外時，車上解饞或野餐使用。
只因「老順香」的糕餅與麵包，雖沒有華麗的外表，口感是十分古早傳統的美味，價格也相當平價喔～
張貼
