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2015-04-30
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這次趁個公司部門辦春酒的機會來到汐止的食養山房這家餐廳以前是在陽明山後來搬遷到汐止山上交通以自行開車較方便或是坐捷運到南港展覽館,再坐計程車上去（車資約150~200） 食養山房有著豐富的人文色彩和自然景觀看的出來老闆砸了很多錢在這家餐廳 建築走的是中式及日式禪風佈置許多書畫及擺飾花藝也相當有文人氣息 這天有點微涼所以來到鋪著木質地板的室內有兩座香爐除了有讓人沉澱的心情之外也增添了一點暖意 大包廂一整片落地窗,視野極佳室內則是塌塌米及木質家具 屋外有個大觀景陽台有階梯可以走下去,有條景觀步道 桌上的佈置也非常典雅每個擺件都很精緻有濃濃的書香氣息 開始上菜囉~~基本上這邊不用點餐是算人頭的套餐第一道小點是開胃的新鮮現打果汁喝得出芭樂和百香果因為是現打果汁的關係非常新鮮又濃醇有水果自然的香氣和微甜 接下來是三個小品都已經分成一人份端上來 中間的豆腐口感很有彈性,豆香清爽上面好像是海膽,好鮮美濃郁的味道 花枝搭配筊白筍這道比較清爽讓你吃食材的原味花枝很新鮮所以有自然的甜味 這道讓我非常驚豔的明太子麻糬烤得微微焦香的手工麻糬裡面大方包著厚厚的明太子餡明太子鹹香海味非常足夠搭配烤的熱熱又酥香
來到汐止的食養山房
這家餐廳以前是在陽明山
後來搬遷到汐止山上
交通以自行開車較方便
或是坐捷運到南港展覽館,再坐計程車上去（車資約150~200）
食養山房有著豐富的人文色彩和自然景觀看的出來老闆砸了很多錢在這家餐廳
建築走的是中式及日式禪風
佈置許多書畫及擺飾
花藝也相當有文人氣息
這天有點微涼所以來到鋪著木質地板的室內
有兩座香爐
除了有讓人沉澱的心情之外
也增添了一點暖意
大包廂一整片落地窗,視野極佳
室內則是塌塌米及木質家具
屋外有個大觀景陽台有階梯可以走下去,有條景觀步道
桌上的佈置也非常典雅每個擺件都很精緻
有濃濃的書香氣息
開始上菜囉~~基本上這邊不用點餐
是算人頭的套餐
第一道小點是開胃的新鮮現打果汁
喝得出芭樂和百香果
因為是現打果汁的關係
非常新鮮又濃醇
有水果自然的香氣和微甜
接下來是三個小品都已經分成一人份端上來
中間的豆腐口感很有彈性,豆香清爽上面好像是海膽,好鮮美濃郁的味道
花枝搭配筊白筍這道比較清爽
讓你吃食材的原味
花枝很新鮮所以有自然的甜味
這道讓我非常驚豔的明太子麻糬烤得微微焦香的手工麻糬裡面大方包著厚厚的明太子餡
明太子鹹香海味非常足夠
搭配烤的熱熱又酥香的麻糬
簡直讓人大讚實在是太美味啦!!
接下來是山珍(菇)野菜湯說是湯,其實也像一道菜
因為裡面是蒸蛋
一人約可分到一碗喝起來滿鮮美的
蒸蛋很滑嫩
中間會端上各種口味的果醋擺盤很精美
不但裝飾各種新鮮的花卉
還擺滿了冰塊用來冰鎮果醋
果醋可以消解油膩
也可以紓醒味蕾
滿不錯的喔!
豪華大拼盤!有各種海鮮和生菜
生菜類比較特別的是養生的石蓮花
切片的甜玉米
右下方的是紫菜山藥泥裹切碎的生花枝
不但呈現的方式很細緻
吃起來口感也很搭
外面柔滑綿密,裡面甜脆Q彈!
九孔很新鮮小黃瓜山藥捲上面點綴又大又肥的新鮮鮭魚卵
其實我本來不太敢吃鮭魚卵
總覺得有奇怪的油味
但這個不會喔~
大蝦壽司
這個小盤子好精美喔真想帶回家
前面幾道菜算是吃巧不吃飽的接下來都是很扎實的壽司類
這個豆皮壽司上面放了鯷魚和酪梨泥,中西合併
大蝦很甜,還幫我們剝好蝦殼了很方便~
再加上一塊田番薯
其實已經七八分飽囉!
另一道果醋上場這道比較清爽一點
另一道壽司
其實吃起來比較像油飯但是參雜西式做法
像上面鋪了一層披薩常見的義大利臘腸
所以特別香
最後登場的是著名的蓮花雞湯一端上來的時候是沒開的乾燥蓮花苞
要自己把她放在熱雞湯上
花碰到熱蒸氣吸收水分會慢慢地綻放
也算是一場精彩的秀呢!
開花囉! 雞湯裡放了很多種稀少的菇類
加上蓮花淡淡的清香
喝起來好有鮮味
很受大家歡迎喔~
甜點乍看之下好像奶酪
其實他是芋泥
泡在黑糖甜水還加了薏仁綠豆仁
傳統的中國風味
卻用特別的手法來呈現
這個芋泥也非常受到好評
很扎實又綿密
不會死甜
就是芋頭真正的香氣
水果
這樣吃下來雖然每樣都一點點
但感覺像吃了一道滿漢全席
因為不論視覺味覺都受到極滿足的感官享受
而且也是剛剛好吃飽
以這樣的價位我覺得很值得喔
享用完午餐
還可以到他們的步道散步一下
是不是很有田園風光呢~
魚池也是細心維護呢裡面有各種顏色的蓮花和小魚悠游其中~
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