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2018-01-23
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先前在電視新聞介紹美食時瞄到這間【大智牛排】，前飯店西餐師傅自已開的，除了牛排有份量，也有提供一般小館少見的現切牛排，聽說風評不錯，就約了嗜肉的友人小叮噹一起，日正當中跑來吃午餐ΩMENU魯就坐後因為對於份量有些詢問，所以老闆有來關心，後來說到肋眼肉質油花皆優，是老闆本人極力推薦項目，不過魯原本鎖定的是現切牛排，所以沒有改變，但老闆說得信心滿滿，我怎麼可能不起心動念呢OrzΩ麵包& 玉米濃湯那天中午應該有38度，體感更高，到了現場狂灌果汁還是口乾舌燥，所以麵包和濃湯上來時臉有點僵XD麵包還是有吃，湯比較濃稠喝了兩口就停手了，味道就是一般的。Ω現切牛排(加大)約10~11oz 500NT現切上桌，熱氣逼人，三條條塊狀的厚切牛排，視覺感強，除了洋蔥切絲舖墊，鐵板麵和荷包蛋採取的是另外再用盤裝的方式，當然，客人也可以自行調整上麵的時間。Ω現切牛排在菜單上並沒有加大選項，若有此需要請口頭與店家註明即可。經兩次與老闆娘請教及詢問，得到的回覆是現切用的是翼板肉的部位。Ω現立馬斷面確認熟度，生了些，不過雖然熟度和預定的有些落差，但現切就是新鮮，魯個人是不會排斥。牛排外表高溫煎得焦香、燈光投射下略帶金
先前在電視新聞介紹美食時瞄到這間【大智牛排】，前飯店西餐師傅自已開的，除了牛排有份量，也有提供一般小館少見的現切牛排，聽說風評不錯，就約了嗜肉的友人小叮噹一起，日正當中跑來吃午餐
ΩMENU
魯就坐後因為對於份量有些詢問，所以老闆有來關心，後來說到肋眼肉質油花皆優，是老闆本人極力推薦項目，不過魯原本鎖定的是現切牛排，所以沒有改變，但老闆說得信心滿滿，我怎麼可能不起心動念呢Orz
Ω麵包& 玉米濃湯
那天中午應該有38度，體感更高，到了現場狂灌果汁還是口乾舌燥，所以麵包和濃湯上來時臉有點僵XD麵包還是有吃，湯比較濃稠喝了兩口就停手了，味道就是一般的。
Ω現切牛排(加大)約10~11oz 500NT
現切上桌，熱氣逼人，三條條塊狀的厚切牛排，視覺感強，除了洋蔥切絲舖墊，鐵板麵和荷包蛋採取的是另外再用盤裝的方式，當然，客人也可以自行調整上麵的時間。
Ω現切牛排在菜單上並沒有加大選項，若有此需要請口頭與店家註明即可。經兩次與老闆娘請教及詢問，得到的回覆是現切用的是翼板肉的部位。
Ω現立馬斷面確認熟度，生了些，不過雖然熟度和預定的有些落差，但現切就是新鮮，魯個人是不會排斥。
牛排外表高溫煎得焦香、燈光投射下略帶金黃光芒，香氣不錯！牛排肉油脂感少、肉質軟嫩，入口後滿嘴都是鮮美肉汁為了強調肉質，現切牛排沒有提供調醬，而是建議單純搭配著玫瑰鹽品嚐，享受現切牛排的原始鮮美。
現切整體感覺不錯，老闆的推薦懸在心上，看著慢到的小叮噹還在享用中，又立馬追加肋眼享用，鐵板麵魯本來就不愛，加上追加牛排，便請店家取消，只需要給我兩個牛排餐的荷包蛋即可，不過魯專心攻克牛排，後來魯就沒有拍照就是XD
Ω肋眼(大)約10~11oz 500NT
肋眼煎得也是一樣漂亮，熟度掌握上也比較精準，一樣搭配玫瑰鹽享用。
Ω因部位關係，油脂感受上的確較明顯，但口感就沒有現切牛排那麼軟嫩，算是軟中帶點Q，也有少許帶筋帶血管的部份，但肉汁還是頗鮮就是。
單純以當日的感受來說，魯是喜愛現切牛排多，或許以價位上來看大智有稍高於一般的平價牛排館，但這就看個人口味及喜好取決，如果排除距離因素不考量的話，魯個人是覺得不錯，願意再訪
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