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2018-12-08
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據說基隆有魚漿三寶：吉古拉（竹輪）、天婦羅和魚餃。阿發也有三寶，分別是大寶（老婆）、二寶（女兒）和小寶（兒子），而且阿發的三寶也很愛吃魚漿三寶，特別是天婦羅。說到基隆的天婦羅，外地人大概都會先想到廟口夜市裡，就有幾家著名小攤。但不少當地人反而是推薦，離夜市不遠的仁愛市場上，這攤有數十年歷史的「兩全天婦羅」～▲攤外觀「兩全天婦羅」位於愛二路、仁四路交叉口，是仁愛市場1樓的騎樓攤，離基隆廟口夜市約200公尺，步行約三分鐘可達。即使我們造訪時是下午三點多的人潮離峰時段，依舊有不少人在攤前排隊購買。▲向攤家點選你要購買的種類▲看到不少的客人，是一大袋、一大袋的買。▲每日現做的新鮮魚漿▲現炸天婦羅▲漸漸鼓起來的模樣，很誘人▲滿鍋炸好的牛蒡天婦羅▲撈起後瀝油剛起鍋油亮、油亮的天婦羅片，感覺好像河豚生氣般脹得鼓鼓的！哈～▲炸好的甜不辣堆▲炸好的牛蒡天婦羅堆▲我們的點心我們買了綜合天婦羅一斤，120元。有天婦羅片、甜不辣、牛蒡天婦羅▲天婦羅片，外觀▲天婦羅片，剖面口感相當扎實，吃得出真材實料▲兒子吃得津津有味▲天婦羅條，剖面▲牛蒡天婦羅外觀就看得出，天婦羅裡有著不少的牛蒡絲。▲牛蒡天婦羅，撕開▲牛蒡天
據說基隆有魚漿三寶：吉古拉（竹輪）、天婦羅和魚餃。阿發也有三寶，分別是大寶（老婆）、二寶（女兒）和小寶（兒子），而且阿發的三寶也很愛吃魚漿三寶，特別是天婦羅。說到基隆的天婦羅，外地人大概都會先想到廟口夜市裡，就有幾家著名小攤。但不少當地人反而是推薦，離夜市不遠的仁愛市場上，這攤有數十年歷史的「兩全天婦羅」～
▲攤外觀「兩全天婦羅」位於愛二路、仁四路交叉口，
是仁愛市場1樓的騎樓攤，
離基隆廟口夜市約200公尺，步行約三分鐘可達。
即使我們造訪時是下午三點多的人潮離峰時段，
依舊有不少人在攤前排隊購買。
▲向攤家點選你要購買的種類
▲看到不少的客人，是一大袋、一大袋的買。
▲每日現做的新鮮魚漿
▲現炸天婦羅
▲漸漸鼓起來的模樣，很誘人
▲滿鍋炸好的牛蒡天婦羅
▲撈起後瀝油剛起鍋油亮、油亮的天婦羅片，
感覺好像河豚生氣般脹得鼓鼓的！
哈～
▲炸好的甜不辣堆
▲炸好的牛蒡天婦羅堆
▲我們的點心我們買了綜合天婦羅一斤，
120元。
有天婦羅片、甜不辣、牛蒡天婦羅
▲天婦羅片，外觀
▲天婦羅片，剖面口感相當扎實，吃得出真材實料
▲兒子吃得津津有味
▲天婦羅條，剖面
▲牛蒡天婦羅外觀就看得出，
天婦羅裡有著不少的牛蒡絲。
▲牛蒡天婦羅，撕開
▲牛蒡天婦羅，剖面
▲留影據聞「兩全天婦羅」的老闆娘，
從20出頭嫁給老公一同賣起天婦羅，
至今已經過約一甲子的歲月。
一般市場的天婦羅或甜不辣，顏色稍偏白，因為粉多，炸完後口感較酥脆；
「兩全天婦羅」的天婦羅或甜不辣，顏色稍偏黃，是因魚漿多，口感上則較為扎實Q彈。
這雖無座位，
只能邊走邊吃或買回家吃，
但現做現炸與數大的視覺誘人，
加上起鍋時香氣四溢，
用料新鮮實在一斤才120元，
這相較夜市裡的價位，
可說真是天壤之別！
也難怪看到不少在地人，
會一大袋、一大袋的買囉～
唯一美中不足的是，
這的天婦羅較油，
若是帶回家後能用烤箱再烤過一次，
風味與口感會更佳。
（我們本來只買一斤是要帶回家吃的，
結果逛街逛不到一半就把它吃完了。
還好我們的車子就停在仁愛市場地下停車場，
於是要回家前，
又去「兩全天婦羅」再買一斤綜合，
成為隔天當餐桌上的一道美食囉～）
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