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2019-10-31
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雖然沒有很常去永和，但是有碗粥，讓我久久無法忘懷！答案就是香港成記粥麵專家的狀元及第粥~今天剛好要找店長拿手機套，所以午餐就計畫去回味一下。就附近有超多類似的店，但是香港成記粥麵專家別無分店，僅此一家喔~ 看店裡報章雜誌的報導，裡頭寫老闆會到處吃好吃的。吃過好吃的，不會做的跟它一樣，而是要比原創還好吃，這樣的用心真是不簡單！不多說，重點就是這碗~狀元及第粥 (75元)。 他們的粥，熬煮的非常軟爛，根本看不出米的形狀。放進嘴裡幾乎是入口即化。看似清淡的白粥，吃起來卻有白米濃郁的感覺。順口又有滋味！我覺得很開胃，份量又很夠。這狀元及第粥料很豐富耶~ 左邊應該是豬絞肉塊，肉質鬆鬆綿綿，很鮮美。另外豬肝較有脆度，搭配粥跟薑絲，吃起來粉嫩不腥。滑蛋牛肉片粥 (75元)。 白米粥濃郁，可惜壓過了蛋香味，但是營養加分，一樣好吃啦~裡頭的牛肉片&鮮蝦雲吞撈麵附的紫菜湯。 牛肉片很嫩喔！另外一旁是我點的鮮蝦雲吞撈麵所附的湯 (紫菜湯)，點飯類跟麵類都有附。不過這紫菜湯也不馬虎，很注重調味，不會沒味道或過鹹。鮮蝦雲吞撈麵 (95元)。 這麵條不軟爛，偏有彈性的口感，雖然女友覺得還好，但我喜歡的
雖然沒有很常去永和，但是有碗粥，讓我久久無法忘懷！
答案就是香港成記粥麵專家的狀元及第粥~
今天剛好要找店長拿手機套，所以午餐就計畫去回味一下。
就附近有超多類似的店，但是香港成記粥麵專家別無分店，僅此一家喔~
看店裡報章雜誌的報導，裡頭寫老闆會到處吃好吃的。
吃過好吃的，不會做的跟它一樣，而是要比原創還好吃，這樣的用心真是不簡單！
不多說，重點就是這碗~狀元及第粥 (75元)。
他們的粥，熬煮的非常軟爛，根本看不出米的形狀。
放進嘴裡幾乎是入口即化。看似清淡的白粥，吃起來卻有白米濃郁的感覺。
順口又有滋味！我覺得很開胃，份量又很夠。
這狀元及第粥料很豐富耶~
左邊應該是豬絞肉塊，肉質鬆鬆綿綿，很鮮美。
另外豬肝較有脆度，搭配粥跟薑絲，吃起來粉嫩不腥。
滑蛋牛肉片粥 (75元)。
白米粥濃郁，可惜壓過了蛋香味，但是營養加分，一樣好吃啦~
裡頭的牛肉片&鮮蝦雲吞撈麵附的紫菜湯。
牛肉片很嫩喔！
另外一旁是我點的鮮蝦雲吞撈麵所附的湯 (紫菜湯)，點飯類跟麵類都有附。
不過這紫菜湯也不馬虎，很注重調味，不會沒味道或過鹹。
鮮蝦雲吞撈麵 (95元)。
這麵條不軟爛，偏有彈性的口感，雖然女友覺得還好，但我喜歡的感覺。
但這雲吞好好吃喔！跟台灣的口味很不一樣，應該說是很道地的香港味。
豬肉餡吃起來鮮美，蝦仁又有彈性。讚讚！
有時候吃燒臘之類的港式料理，通常會比較重口味，
但是我覺得這家的調味都很剛好，不會太淡或太鹹！
(今天其實心裡超想點份鴨腿的！但粥的份量真的很夠。
加上又點了一份撈麵，所以最後只能作罷...下次再訪我可不能放過~)
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