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小蒙牛頂級麻辣養生鍋雖然是吃到飽餐廳,但品質真的很精緻也很講究,再再的證明其實吃到飽也是可以維持好品質的阿!現在的小蒙牛在台北、台中到高雄有二十五家分店,展店規模很快,而且以平日週一到週五午餐499元+10%/人,假日及晚餐589元+10%/人 的價格來說,真的很有競爭力。我個人超愛吃辣,他們的蒙古麻辣養生鍋 (紅鍋),遵古法由獨門香料粉,以及紅棗、枸杞、桂圓等中藥材熬製而成,有點孜然香氣,溫和不傷胃,吃起來麻辣香醇還會回甘,是會讓人上癮的湯頭。小蒙牛的肉質也是新鮮有彈性,火鍋料與甜點、哈根達斯多種口味任你吃到爽,絕不小氣。對我來說小蒙牛絕對是很超值也很夠水準的吃到飽餐廳!今天與格友一起來到板橋店的小蒙牛頂級麻辣養生鍋聚餐,店門口有好可愛的小蒙牛公仔,真的超級吸睛阿。可愛到也太療鬱人了吧!有可愛小蒙牛的陪伴,就算排隊我也甘願。店家為了怕客人排隊等待太無聊,還有放電視給外面客人看呢!雖然是吃到飽,但從小細節就可以看出他們的用心,一樣是座位,小蒙牛是使用舒服的沙發座加上氣氛很浪漫的溫馨燈光去提高吃到飽餐廳的質感。小牛公仔也太可愛了!可樂雪碧等汽水喝到飽還有各種茶包,連花茶都有。飲料、果汁、
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小蒙牛頂級麻辣養生鍋雖然是吃到飽餐廳,但品質真的很精緻也很講究,再再的證明其實吃到飽也是可以維持好品質的阿!現在的小蒙牛在台北、台中到高雄有二十五家分店,展店規模很快,而且以平日週一到週五午餐499元+10%/人,假日及晚餐589元+10%/人 的價格來說,真的很有競爭力。我個人超愛吃辣,他們的蒙古麻辣養生鍋 (紅鍋),遵古法由獨門香料粉,以及紅棗、枸杞、桂圓等中藥材熬製而成,有點孜然香氣,溫和不傷胃,吃起來麻辣香醇還會回甘,是會讓人上癮的湯頭。小蒙牛的肉質也是新鮮有彈性,火鍋料與甜點、哈根達斯多種口味任你吃到爽,絕不小氣。對我來說小蒙牛絕對是很超值也很夠水準的吃到飽餐廳!
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今天與格友一起來到板橋店的小蒙牛頂級麻辣養生鍋聚餐,店門口有好可愛的小蒙牛公仔,真的超級吸睛阿。
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可愛到也太療鬱人了吧!

有可愛小蒙牛的陪伴,就算排隊我也甘願。店家為了怕客人排隊等待太無聊,還有放電視給外面客人看呢!
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雖然是吃到飽,但從小細節就可以看出他們的用心,

一樣是座位,小蒙牛是使用舒服的沙發座加上氣氛很浪漫的溫馨燈光去提高吃到飽餐廳的質感。
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小牛公仔也太可愛了!
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可樂雪碧等汽水喝到飽
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還有各種茶包,連花茶都有。
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飲料、果汁、咖啡等..
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甜點種類好多阿!看的我心花怒放。
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一般吃到飽餐廳很少有包廂的。

但小蒙牛有特別為團體或家族聚會等準備包廂呢!
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小蒙牛總共就只有兩種湯頭:蒙古麻辣養生鍋(紅鍋)、蒙古養生鍋(白鍋)

小蒙牛湯頭是源自於大陸蒙古草原的蒙古藥膳火鍋,跟一般市面上常見的四川麻辣口感大有不同,小蒙牛是用各種植物搭配豬大骨,精心熬煮而成,需要熬煮到一定程度才能呈現牛奶的顏色,喝起來才會甘醇。小蒙牛的湯頭很夠味,食用起來並無需沾料,口感層次變化『回味悠不淡,久涮肉不老』,但店家也貼心準備芝麻醬,給喜愛沾醬的客人,吃起來口感也更多層次。
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蒙古麻辣養生鍋(紅鍋)

強調遵古法由獨門香料粉,以及紅棗、枸杞、桂圓等中藥材及香料熬製而成,享用時溫暖美味卻不傷脾胃。愛吃辣的人都懂,麻辣要辣中帶著溫醇回甘的香氣,溫和的辣是不會傷胃的,好的麻辣會讓你吃完第二天菊花也依然安好呢~
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蒙古養生鍋(白鍋)

遵古法由獨門香料粉,口感香醇、不燥不火,所用高貴中藥材均可看見。

真的用心看的到,中藥的養生食材都在湯裡面,我還有撈到冬蟲夏草呢!是下很重本的湯頭,會越煮越香甜。
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在國外常常看到餐廳用平板點餐,這樣比較環保也迅速多了~

小蒙牛真的是有跟上這科技的時代,用一台平版就可以搞定了!首先一定是肉先來一輪。

來吃到飽就是要狂吃肉才行就是了!

頂級肉品類

安格斯黑牛、頂級牛五花、頂級小犢牛、頂級櫻桃鴨、頂級霜降牛肉、頂級羊肩肉、

頂級羊五花、頂級梅花豬肉、頂級去骨里肌、頂級鮮嫩雞肉

海鮮類

綜合盤、鮮蝦、蛤蠣、花枝清肉、魷魚片、藍鯊魚片、鮮干貝、貴妃鮑魚、曼波魚皮、鳥蛋
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蔬菜類

綜合盤、高麗菜、青江菜、白蘿蔔、南瓜、蕃茄、大陸妹、

青花菜、山藥、絲瓜、玉米、蒟蒻絲、手打鮮蝦丸、手打花枝丸

新鮮菇類

綜合盤、杏鮑菇、金針菇、香菇、白精靈菇
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火鍋配料類

綜合盤、魚餃、蝦餃、蛋餃、蟹味棒、炸花枝、芝麻燒、起士燒、淡水丸、排骨酥、魚豆腐

、豬血糕、香菇貢丸、龍蝦沙拉丸、北海貝、芋頭、大腸、牛肚。
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麵食類

滷肉飯、 白飯、寬粉條、王子麵、烏龍麵、讚崎手打勁麵

滷鴨血、滷臭豆腐、老油條、豆皮

飲料類

瓶裝可樂,各式果汁飲料,熱咖啡,熱茶
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蛋糕、甜點類

蛋糕,泡芙,水果,福樂奶酪

冰淇類

自助式:杯裝Haagen-Dazs(100ml)、卡比索杯裝,DK杯裝,曠世奇派,明治雪糕,麻糬冰、

明果冰棒、杜老爺甜筒
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印象中我們點了牛、豬、羊、鴨肉,但沒點到雞肉。

因為我不能吃牛羊,所以我覺得小蒙牛的豬五花最好吃,我一人就吃了至少兩盤以上呢!
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基本上小蒙牛的蒙古麻辣鍋是不需要沾醬的,但因為他們的麻醬實在太好吃了~所以我們一直狂續麻醬..

旁邊那個辣醬也是特調的,真的有夠辣,連我這個愛吃辣的人都招架不住。
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食用方法-

肉類→海鮮類→蔬菜類→澱粉類

照這樣的順序可以將湯頭的美味一步一步提升達到完美的境界。

官網有說肉類要先吃,新鮮的肉片涮個幾下就熟了~

肉質鮮嫩好吃到讓我一片接一片。
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特愛蒙古麻辣養生鍋(紅鍋),用中藥材燉煮的麻辣湯頭很提味阿,辣中又帶著甘甜,涮肉超好吃的。
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雖然湯頭很夠味,涮過的肉片不用沾醬也好吃,但我愛上麻醬的獨特香甜滋味,忍不住一沾再沾,就是愛這種多層次的口感。
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這擺盤是一種英式吃到飽的概念,是要走向國際化的意思XD
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三個女人戰力實在不太足,點了一堆肉後,只剩下一點戰力吃干貝與曼波魚皮補充膠質,當然還要吃一下手打花枝丸才行阿。最後還要多吃點蔬菜均衡一下這樣。等到湯頭已經吸飽肉類與海鮮的精華後,再放入讚崎手打勁麵與寬粉條下去煮,煮出來才會鮮甜入味。
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吼,不是我在說,那讚崎手打勁麵沾麻醬實在有夠好吃的,要不是我們太飽了,吃個幾碗真的不是問題。
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肉類→海鮮類→蔬菜類→澱粉類

吃完一輪後,此時湯頭已經達到完美境界了!

這時放入大腸與排骨酥下去煮一定很讚。

當然別忘了補上豆腐與鴨血阿~那是麻辣鍋的靈魂人物之二。
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每一間包廂都有一個服務人員專門服務,看到火鍋需要加湯時會適時提醒主動幫忙加。
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吃飽喝足後,中場休息時,需要喝杯啤酒冰涼一下。

小蒙牛提供的是bar麒麟啤酒,提供啤酒喝到飽也是很勇敢耶!成本下很粗唷。
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最後當然是要來吃一下甜點

我怎麼可能會放過平常捨不得買的哈跟達斯呢..
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光是冰品種類就有這麼多,看的我眼花繚亂。

除了哈跟達司多種口味以外還有小蒙牛自製的冰淇淋耶,好厲害!
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水果更是精緻講究。

因為我們包廂在樓上,不方便到樓下吧台拿取,所以服務人員會幫我們把每個品項的水果擺盤送上,服務超級好的!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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