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2019-12-04
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蘆洲新開幕法式甜點店【Own Cafe】，將甜點以套餐方式呈現，秋日的午後，一套精緻法式甜點套餐，搭配一杯溫熱好茶，享受一個悠閒優雅的周末午茶時光。 【Own Cafe】位在新北蘆洲光明路的住宅區中，搭捷運到蘆洲站1號出口出來，可轉乘公車221、225、225區到柳堤公園站或長榮光明路口站下車，步行約3分鐘即達，蒂芬妮藍門面配上白色羅馬柱，充滿歐式建築風情。 一踏入餐廳內最先看到的即是大片玻璃窗隔開的廚房及工作檯，製作過程公開透明，主廚Peiyu曾在新加坡米其林三星餐廳進修學習，回國後為了讓更多人品嚐法式糕點的美味，選用在地當季新鮮食材，以最少加工處理，呈現【Own Cafe】精緻的法式甜點。 玻璃窗前則是一整排的高腳椅座位區。 門口美美的蝴蝶花牆很適合當拍照背景啊! 餐廳主空間則是以純潔的白色及浪漫的粉紅色系為主，挑高空間搭配造型燈具，每桌都放上花卉裝飾，營造法式優雅風情。 沙發座位區更是適合1~2人悠閒舒適的享用下午茶。 甜點套餐有$488及$588兩種價位內容，部份餐點可提供單點，今日體驗的是$588/套的「創造美好味覺體驗」，有迷你鹹點、前甜點(2擇1)、主甜
蘆洲新開幕法式甜點店【Own Cafe】，將甜點以套餐方式呈現，
秋日的午後，一套精緻法式甜點套餐，搭配一杯溫熱好茶，
享受一個悠閒優雅的周末午茶時光。
【Own Cafe】位在新北蘆洲光明路的住宅區中，搭捷運到蘆洲站1號出口出來，
可轉乘公車221、225、225區到柳堤公園站或長榮光明路口站下車，
步行約3分鐘即達，蒂芬妮藍門面配上白色羅馬柱，充滿歐式建築風情。
一踏入餐廳內最先看到的即是大片玻璃窗隔開的廚房及工作檯，製作過程公開透明，
主廚Peiyu曾在新加坡米其林三星餐廳進修學習，
回國後為了讓更多人品嚐法式糕點的美味，選用在地當季新鮮食材，
以最少加工處理，呈現【Own Cafe】精緻的法式甜點。
玻璃窗前則是一整排的高腳椅座位區。
門口美美的蝴蝶花牆很適合當拍照背景啊!
餐廳主空間則是以純潔的白色及浪漫的粉紅色系為主，挑高空間搭配造型燈具，
每桌都放上花卉裝飾，營造法式優雅風情。
沙發座位區更是適合1~2人悠閒舒適的享用下午茶。
甜點套餐有$488及$588兩種價位內容，部份餐點可提供單點，
今日體驗的是$588/套的「創造美好味覺體驗」，
有迷你鹹點、前甜點(2擇1)、主甜點(3擇1)、小甜品及110元以下飲料一杯，
我們總共點了兩套。
飲品則有咖啡、茶飲、氣泡飲等，內用每人低消一杯飲料。
連餐具的叉子及湯匙都走高雅質感風格。
【Own Café水果茶(熱)】NT150/壺
雕花茶杯也好美啊！而且呼應店內色系結合粉色及白色，
有蘋果、柳橙片等豐富水果配料的熱水果茶香甜不膩口，喝的是水果的天然原味。
【焦糖瑪琪朵(熱)】NT130
結合了咖啡的濃郁、香草牛奶的香醇及焦糖甜香，
喝上一口，能品嘗到層次分明的味覺感受，溫醇順口。
【迷你鹹點─青豆乳酪塔、蒜茄芝麻捲】
第一道的小鹹點就是這麼賞心悅目，而且連名字都取得好詩情畫意喔!
以爆米香為底，上頭放上青豆乳酪塔及蒜茄芝麻捲，營造桌面上的小植栽之感。
「春翠/青豆乳酪塔」去皮的青豆水滾後立即冰鎮，酥皮塔內擠上自製乳酪，
上頭的紅酸模等葉子都可食用，塔皮酥香，配上鹹香乳酪及鮮脆青豆，清爽順口。
「秋褐/蒜茄芝麻捲」選用台灣與日本合育品種的茄子，纖維會較為細緻，
製成茄子泥，再搭配黑白芝麻及美乃滋等製作成茄子芝麻捲，
外饀是酥脆的芝麻，一咬下內饀是柔滑的蒜香風味，
在口中呈現多層次的美味，吃完一個仍意猶味盡，非常可口。
底下的爆米香也是可以食用的，雖然無調味，但邊聊天邊嚼也蠻有趣的。
【前甜點-凝紫/葡萄荔枝晶凍】
「綠繞/葡萄荔枝晶凍」底層為葡萄原汁冰沙混和白酒晶凍及蘋果醋，
再點綴上自製荔枝果泥冰淇淋，可以品嚐到荔枝及葡萄的自然水果酸甜滋味，
葡紫色及雪白色融合成的雙色冰沙，就好像紫色鑽石般閃炫耀眼，
嚐來果香濃郁，清爽香甜的一道甜點。
【前甜點-綠繞/青蘋黃瓜優格】
「綠繞/青蘋黃瓜優格」中間雪白酸甜優格堆疊青蘋果絲，
送上桌時服務人員會淋上以萊姆提味的翠綠黃瓜汁。
雪白優格冰涼香甜，入口即化，搭配清香的黃瓜汁及鮮脆青蘋果絲，
口感清香迷人，小清新的甜點卻蘊涵豐富滋味，擄獲了我的味蕾。
【主甜點-鹹鹹甜甜的濃郁幸福】
開心果碎片包覆自製牛奶冰淇淋，底層為無添加任何澱粉，
採用頂級比利時品牌70%醇黑巧克力所製作的蛋糕體，
上層則是濃稠美國花生醬鹹甜慕斯與巧克力脆餅穿插。
無添加澱粉的巧克力蛋糕口感紮實，味道香濃，配上不甜膩的花生醬慕斯及巧克力脆餅，
鹹甜滋味交錯湧現，組合成美妙的幸福甜點。
搭配一旁奶香濃醇的牛奶冰淇淋及酥脆開心果碎片風味更佳。
【主甜點─白雪漫漫的寧靜簡約】
白雪漫漫的寧靜簡約初上桌時是水梨、洋甘菊冰淇淋及杏仁碎片的組合。
特別的是服務人員會灑上以液態氮瞬間冷凍的檸檬草碎冰，
白色的檸檬草碎冰彷彿下雪一般遍布，心中湧現一句歌詞「我慢慢的聽雪落下的聲音」，
好似一片雪白美麗的風景。
外層水梨薄片浸泡蘋果醋，新鮮曬乾的洋甘菊花瓣打碎再與水梨塊高壓結合，
嚐來非常多汁鮮脆，佐以清香檸檬草碎冰，滋味酸酸甜甜，層次豐富。
【小甜品-愉悅/開心果費南雪】
當天現烤，限量供應的小甜品。
以帶點鹹味的開心果烤到略焦製作的費南雪，口感紮實，
上層擠上不甜膩的白巧克力，入口富含果仁及果乾的鹹甜美味。
柔滑的白巧克力慕斯更是增添濕潤口感，整體味道我們都很喜歡。
【小甜品-憧憬/百香果慕斯】
天然不加色素的鏡面甜味，中和百香果的酸甜，百香果慕斯圓球上頭點綴食用金箔，
搭配獨家餅干脆塔，呈現小巧玲瓏的優雅。
入口就能感受天然百香果的酸香甜美及餅干塔的酥脆。
【Own Cafe】運用當季新鮮食材，製作精緻可口的法式甜點，
美味的甜點佐以各式口味冰淇淋點綴，讓人一改法式甜點高不可攀的印象，
環境高雅浪漫，甜點賞心悅目，值得您細細品嚐的美味。
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