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捷運南勢角站出口4, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0229423394
營業時間
今日營業
10:30 - 14:00
星期一至六
10:30 - 14:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
食記 (4)
在中和飛駝二村的大榕樹下有著一間很純樸又低調的麵店 阿公麵店真的超低調的,從外觀看不出來是間麵店巷口的兩邊分別是唯樂漢堡和寶豐糧行因為是眷村,機車還算好停但汽車可能就沒有這麼幸運有車位了 阿公麵店只有賣一項「阿公麵」大碗65元、小碗45元而且營業時間滿短的,10:30-14:00 周日公休 在入口處有小菜可以切還有免費的大骨湯可以盛來喝那個大骨湯是完全沒有調味的所以老闆娘把鹽巴、味精、蔥花和一些調味料都放在旁邊大家就酌量添加吧! 桌上有辣油和鎮江醋 小菜這天切了2顆滷蛋、和一份海帶價格滿平實的,味道一般 阿公麵〈小〉45元 配料很簡單酸菜、豆芽菜、蔥花和一些油蔥酥不過油蔥酥的味道沒有很香,呵呵 攪拌後醬汁和麵條融合,不過味道比較清淡我和阿肥都有加了桌上的鎮江醋阿肥甚至還加了一些些的辣油,囧後來我看到旁邊的小姐吃到見底的時候整個都是辣油,呵呵 麵條的口感滿不錯的喔! 阿公麵免費提供的大骨湯真的是完全沒調味,記得要加放在湯鍋旁的調味料喔!不然會像我們一樣跑了2趟,呵呵阿公麵的麵條口感不錯但是味道偏清淡,有點吃不太習慣呢!不過感覺來這裡吃的大多是眷村的居民看大家吃得津津有味的應該是記憶中的老味道了,呵呵 阿公麵地址:新北市中和區忠孝街101巷11弄21號電話:02-2942-3394營業時間:10:30-14:00〈周日公休〉 繼續閱讀
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[ 街 坊 ]民宅比鄰的一塊空地上,鐵皮遮棚,沒有鋼強鐵壁的大門,簡單的鐵欄杆圍著,一片綠地園在旁, 老舊平面箱型電視正播放著午間新聞,在這裡吃著阿公麵,微風徐徐,總讓人想起小時候在家街邊四處亂跑的回憶。「 阿公麵」男子更多原文→ http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/179560054 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB [ 辦 桌 ]一張張四角方桌上鋪著紅色的塑膠桌巾,讓我想起傳統喜宴的辦桌,高棚下一點一點的紅,大家熟悉的自己找位置坐,坐定位後,去拿紙筆點餐,寫好自己夾在出餐順序的夾子上,再順勢到旁邊和大姐點些小菜;阿公麵只賣簡單的阿公麵,和幾樣小菜。 【 小菜盤 $ 50 自配 】 豆干、滷蛋加上豬頭皮,豬頭皮軟Q彈牙,淋上油醋醬油非常香。 【 阿公麵 $45 小碗 】堅持傳統的手工麵上鋪滿油蔥酥、小黃瓜、酸菜、豆芽菜和蔥花,桌上擺著老人牌鎮江香醋,和阿公麵特製的辣油;男子老饕吃法就是拿起香醋甩上好幾下,再加上一小匙的辣油提味;將麵和菜料拌均勻後,就可以開動了。 阿公麵的麵條非常的Q彈有勁,每一口都吃得到小黃瓜和酸菜口感,油醋麵條伴隨著油蔥酥和蔥花的香氣,唇齒留香;這也是阿公麵的獨特之處,從沒想過這些菜料一起能這麼的搭。 【 大骨湯 免費 】麵吃完後,碗裏還會有些許的菜料,可至小菜區旁自取大骨熬湯,依自己喜好調味,鹽巴、味精、醬油、香醋、油蔥酥、蔥花,就是一碗阿公麵獨家大骨湯了。 [ 前 後記 ] 「麵再不吃就冷掉了。」大姐端麵給隔壁桌的客人時,特地轉過頭來對著我們說著,我問大姐說:「大姐,阿公麵有多久了?」大姐想了一下說:「我真的記不得有多少年了,就說很久了就好。」頓時我們三個異口同聲的笑了起來,大姊則回去繼續招呼其他客人,我們暫時將相機擱在一旁,心急的把麵拌開。打從我有記憶以來,爸媽就會帶我來吃阿公麵,到現在長大後,一家人多了新成員哥哥的小二女兒一起來吃,媽媽說以前都是阿公在煮,但我從沒看過阿公, 現在延續給下一代,古早味,多了歷史傳承的味道,真的好好吃。 ㊚ 阿公麵 ㊚地址:新北市中和區忠孝街101巷11弄21號營業時間;週一 ~ 週六:10:30 ~ 14:00電話:02-2942-3394 ✎ 阿公麵 小叮嚀 ✎✓ 只收現金✓第一去請開啟導航地圖 男子的日常生活閱讀手記 ▲ 以上評論均為男子個人意見,僅提供參考。▲ 圖文版權所有,如欲分享請載明出處。▲ 文章食記均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢,避免撲空壞了心情。▲ 若為商業邀約試吃文,均會載明,請安心服用。 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 男子咖啡下午茶系列 ↓ 繼續閱讀
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眷村巷弄內的古早味只開中午只賣一種麵南勢角阿公麵藏身在中和南勢角飛駝二村巷弄內的麵店,位置真的很不好找,但離南勢角捷運站大約10分鐘的路程,離布雷克的家中也很近(是滴!布雷克已經搬到南勢角一年多了,現在才要介紹這附近的美食),當你到了飛駝二村轉進巷子內,遠遠就會看到一顆大榕樹,外面有著一群人,就是阿公麵。到底甚麼叫做阿公麵呢?其實就是一般的乾麵,你也可以把他當做外省乾麵,原本是一位眷村老伯伯在賣的手桿麵,會取「阿公」這個名字就是這麼來的,現在是第二代在經營了,由老伯伯的女婿跟女兒在經營,承襲上一代的老味道,很多老饕與當地人都會聞香而來,也因此常常是大排長龍。在店內有一種特別的點菜方式,避免因為排隊關係搞錯菜單,你要點菜就拿出一張紙條,這邊只賣一種麵,真的就一種麵,你上面就寫幾碗大幾碗小,註記要不要蔥、味精、酸菜等,接著是內用還是外帶,然後跟星巴克一樣,上面可以寫一下名字,等到麵煮好了,就用名字來送餐。布雷克與布老大各點了一碗小碗的阿公麵後,就來點一下魯味,你沒有看錯,就四種魯味,豬頭皮、豆腐乾、海帶與滷蛋,一家小店就賣一種麵與四種魯味,說是自信過頭還是有過人之處,等吃過了就知道。豬頭皮,$30元;海帶(2片),$10元;滷蛋,$10元點了三樣的滷味豬頭皮、海帶與滷蛋,看起來很簡單,吃起來味道也很一般,算是簡樸吧!沒有太重的味道,豬頭皮口感上還不錯,灑上一點辣渣與老人牌香醋,口味上有著更不同的層次。阿公麵,$45元(小) (大碗$65元)阿公麵一上桌你就可以看到滿滿的配料,蔥花、酸菜、油渣與豆芽菜,頗為豐富,但無肉無青菜,又感陽春,酸菜的部份不像外面是重口味,淡淡的鹹味,吃是吃其口感,另外特別的油渣跟外面常用的油蔥不太一樣,泡溼後有一點點軟,吃起來也無太惱人味道,這麵的配料的味道上還真的簡單。要吃麵之前將麵條拌了一下,這麵還有加上醬油、鹽與味精調味,但一樣的簡單,雖不到淡而無味,可是對於常吃重口味的人可就不會習慣,麵條的口感甚佳,呼嚕呼嚕一口一口送入,不錯,喜歡重口味的布雷克,加上了幾圈的老人牌香醋與辣渣,味道上竟也沒有太重,還是一樣淡淡的,但傳出來的都是微微的醋香與麻味,特別。吃完麵後,可以到一進門的地方盛湯,這邊的湯是免費提供的大骨湯,也是簡單的味道,清徹中帶有一點甜味,你想喝重一點,蔥、鹽巴、油蔥、味精、醬油可以調味,布老大特別把麵的配料多留了一些,讓這碗看起來更為豐富。阿公麵是一家傳承到第二代的眷村美食,開在巷弄內,而且只賣一種賣與四種滷味,帶著一種古早的簡單味,麵條吃起來還算有嚼勁,布雷克是比較喜歡重一點的口味,這邊的淡讓布雷克有一點不習慣,但看著老闆與熟客的招呼中,或許這就是他們的老味道吧!中和南勢角阿公麵地址:新北市中和區忠孝街101巷11弄21號電話:02-2942-3394營業時間:周一~周六,1030~1400 繼續閱讀
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這一間阿公麵每天只賣三個半小時,是阿左左從小吃到大的古早味,賣的東西很少,巷弄間也很少人去,非有專人帶或是經人介紹,是很難找到這間超好吃隱藏版的喔!這間阿公麵麵店,他沒有什麼裝潢,就是個鐵皮屋搭起來的 賣的只有一種麵,就叫做阿公麵!大碗65元,小碗45元,週日沒有營業千萬別跑去另外只賣四樣滷味!總共五樣東西闖天下,賣了久久店家總是這麼忙,阿餅餅去吃過三次,每次幾乎都是坐這麼滿,也可以想像,畢竟是每天只開3.5小時阿!要吃就得擠這個時間,只要好吃,人就不可能少了自己點菜,自己夾 也因為店家真的很忙,一個煮麵一個切滷味,所以他們的菜單是自己去拿紙筆,自己寫,然後自己夾在流理臺上規則都告訴你了!寫大小碗?不加的東西?烹煮的方式等等 於是乎,流理台上呈現一個非常特殊的畫面,排滿滿的紙張煮好了的麵,老闆就會大喊你的姓,然後把屬於你姓氏的麵送到你桌上無敵阿公麵(大65元、小45元)神奇的阿公麵,他就是這麼簡單,不是阿餅愛吃的那種超Q彈牙東北厚實麵,就是一般攤販喊的大條麵然後上面擺了酸菜、油蔥、蔥、小黃瓜、豆芽菜等等配料 整粉來說!其實送上來的畫面樸實,但相當美味或許是裡面的鹽、味精還有帶點豬油的味道比例太過好吃完會有一種混合的微蘊味道,是那種到喉頭會回香的好味道,一口接一口不用擔心裡面的配料味道過重,其實酸菜也不會過鹹就是個脆度和口感,外加上一點提味罷了!這樣豐富的味道,還有一些重口味的鄉民建議,一定要加辣油和醋每一個桌上各自擺著一瓶這個,就是醋!鎮江醋的味道不會過嗆,喜歡多一點酸鹹味,就加他囉:) 也好吃免費自調大骨湯(免費)吃完的麵,其實可以留一點麵條或是醬汁,就可以變自製湯麵了!店家一旁的湯是可以免費自己取的,想喝多少自己去加就在滷味的旁邊擺著鹽、味精、油蔥、醬油等等調味,還有一大鍋大骨湯大骨湯香湯清,是完全沒有調味的喔!剛吃完麵味道很重,如果不習慣喝很清的湯,這時候要再加點鹽味道會更合口!哈哈,這時候真是很考驗完全不會做菜不會拿捏調味料量的人啊!我跟阿左左總是來這裡點一碗大碗,小菜一點!然後兩人各喝碗湯,就是飽實又不會造成身體負擔的一餐了阿公麵真是非常好吃阿!古早味的老味道,眷村簡單的寬麵,只賣3.5小時,也只賣阿公麵!要不是藏在巷子的巷子裡面,周遭只有住家要不然可能這3.5小時也擠不進去吃上一碗麵了阿!真的私房好吃推薦,愛吃麵一定要去試試 繼續閱讀
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